John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
နွားသားကြွက်
- 1 kg ဝက်သားလိပ်
- 1 စည်း Rosemary
- 1 စည်း စမုန်ဖြူ
- 1 အပိုင်းအစ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 100 ml ဟင်းရွက်ဆီ
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
- သကြား
အာလူးနှင့်အနက်ရောင်ပူတင်း risotto
- 1 kg အာလူး
- 2 အပိုင်းအစ ကြက်သွန်နီ
- 250 g Awl အနက်ရောင်ပူတင်း
- 200 ml မုန့်
- 100 g Parmesan
- 100 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- 100 ml ဝိုင်ဖြူ
- ဟင်းရွက်ဆီ
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
- သကြား
နံနံစေ့ ကြက်သွန်နီ
- 1 kg မုန်လာဥနီ
- 500 ml ဆိပ်ကမ်းဝိုင်
- 0,5 စည်း နံနံ
- 100 g သကြား
- 100 g ထောပတ်
- အရသာအတွက်ဟင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
နွားသားကြွက်
- ပေါင်မုန့်လိပ်ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သကြားတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထောင်းပြီး အသီးအရွက်များကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် လေဟာနယ် တံဆိပ်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထည့်ပြီး လေဟာနယ်အိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ အလုံပိတ်အိတ်ကို ရေချိုးခန်းထဲမှာ အနီးစပ်ဆုံး ချက်ပေးပါ။ 55 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (အနိမ့်အပူချိန်) ခန့်မှန်းခြေ။ 2 နှစ်ရီ။ ပြီးရင် ဟင်းရွက်ဆီထဲမှာ အသားနှစ်ဖက်လုံးကို ကြော်ပါ။
အာလူးနှင့်အနက်ရောင်ပူတင်း risotto
- အာလူး၊ အနက်ရောင်ပူတင်းနှင့် ကြက်သွန်နီများကို အရွယ်အစားတူ (0.5 x 0.5 စင်တီမီတာခန့်) အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အာလူးတုံးများကို ဆီဖြင့်ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီအတုံးများထည့်ကာ ဝိုင်ဖြူဖြင့် ရေစစ်ထားပါ။ အနက်ရောင်ပူတင်းတုံးများ၊ စတော့နှင့် ကြာပွတ်မုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ခြစ်ထားသော Parmesan ကိုထည့်ကာ ထူလာသည်အထိ သေချာမွှေပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် သကြားတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
နံနံစေ့ ကြက်သွန်နီ
- ကြက်သွန်မြိတ်များကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ပြီး သကြားနှင့် ဆား (သကြား ၂ ပိုင်း နှင့် ဆား ၁ ပိုင်း) တို့ဖြင့် နှပ်ထားပါ။ ထောပတ်ထဲမှာ နှပ်ထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်းတွေကို ချွေးထုတ်ပြီး အရသာအတွက် ဟင်းကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် port wine ဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး port wine လျော့သွားသည်အထိ မိနစ် 2 ခန့် တည်ထားပါ။ နောက်ဆုံးတော့ နံနံပင်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ထောင်းထားပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 151kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 7.9gပရိုတိန်း: 7gအဆီ: 8.8g
