John Myers
အုန်းရေသည် အသီးအတွင်း၌ရှိသော ကြည်လင်သော အရည်ဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အုန်းနို့သည် အသီး၏အသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အုန်းသီးက ငယ်လေလေ အရည်များများ ပါဝင်လေလေ ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် အုန်းရေရရှိရန် အဓိကအားဖြင့် အုန်းသီးကို အထူးသောက်သုံးကြသည်။ အုန်းနို့ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ပျော့ဖတ်ကို ဦးစွာခြစ်ပြီး တိုက်ရိုက်ထုတ်ပါ။ ဤနည်းဖြင့်ရရှိသောအုန်းနို့သည် အထူးပျစ်သည်။ ပြီးလျှင် ကျန်အုန်းသီးကို ရေနှင့်ရောပြီး ထပ်ဖိထားနိုင်ပါသည်။ ဒုတိယနို့လို့ ခေါ်တဲ့ နို့က ပိုပါးလွှာပြီး အဆီ သိသိသာသာ နည်းပါတယ်။
အုန်းသီးပျော့ဖတ်မှ နို့ရည်သည် အဆီများပြီး အုန်းသီးမှ အကြည်အရည်သည် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီနည်းပါးသည်။ နွားနို့ကို ဟင်းခတ်၊ ဆော့စ်များနှင့် အချိုပွဲများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသော်လည်း အုန်းသီးမှရေသည် သပ်ရပ်စွာ သောက်သုံးရန် ကောင်းမွန်သည်။ ပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝပြီး ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုရှိတဲ့ သတ္တုရေနဲ့ ယှဉ်နိုင်ပါတယ်။
