Bella Adams
Często mówi się, że ogórki nie są zdrowe. Choć ogórków nie można nazwać doskonałym źródłem witamin, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że im dalej od ogrodu, tym mniej witamin zawierają, jest kilka aspektów, które sprawiają, że ogórki witają gości na naszym stole.
Przydatne właściwości ogórków
Ogórki to nie tylko produkt niskokaloryczny, ale także jeden z tych, które zawierają minimum kalorii i maksimum korzyści. Zawartość kalorii w świeżym ogórku wynosi tylko 13.5 kcal na 100 g.
Pozwala to nie rezygnować z ogórków nawet przy ścisłej diecie.
Głównym składnikiem ogórków jest woda. Kolejną zaletą ogórków jest to, że zawierają niewielką ilość białka i węglowodanów. Ogórki zawierają witaminy E, PP i witaminy z grupy B. Ponadto ogórki zawierają błonnik pokarmowy, który korzystnie wpływa na jelita, normalizując ich funkcjonowanie.
Jedną z głównych zalet tego warzywa jest obecność minerałów i pierwiastków śladowych, w tym żelaza i chloru, glinu i fosforu, magnezu i miedzi, kobaltu i molibdenu, cynku i sodu, wapnia, fluoru i chromu. Dlatego zaletą ogórków jest to, że substancje te są niezbędne dla organizmu ludzkiego do utrzymania prawidłowego procesu metabolicznego.
Kolejną zaletą jest obecność potasu w ogórkach. Pierwiastek ten jest niezbędny do funkcjonowania nerek i serca. Ważne jest również, aby ogórki zawierały jod i to w dużych ilościach w porównaniu z innymi warzywami.
Ogórki przyczyniają się do normalnego wchłaniania różnych pokarmów białkowych. Dlatego dietetycy uważają, że korzyści płynące z ogórków najlepiej smakuje w połączeniu z daniami mięsnymi.
To warzywo ma również działanie moczopędne, więc ogórki przydają się w walce z obrzękami. Ogórki zawierają błonnik, który oczyszcza jelita ze złego cholesterolu.
Przydatne jest spożywanie świeżych ogórków w celu zneutralizowania zbędnych związków kwasowych, które zakłócają procesy metaboliczne. Dzięki swoim właściwościom ogórki spowalniają proces starzenia i osadzania się soli.
Szkodliwe właściwości ogórków
Osoby cierpiące na nadkwasotę, wrzody żołądka i dwunastnicy nie powinny nadużywać ogórków. Nie zaleca się jedzenia ogórków kobietom karmiącym.
