د ریستوټو او کوچني سبزیجاتو ګارنش سره د غوښې ډکول

پیاز پاک کړئ او پرې کړئ. مکھن په یوه ساسپین کې ګرم کړئ او پیاز په ټیټ تودوخه کې تر هغه پورې وخورئ چې شفاف وي. د ریسوټو وریجی اضافه کړئ، په لنډه توګه وخورئ، سپین شراب او شاوخوا 1/3 ګرم سبزیجات اضافه کړئ.

په منځنۍ تودوخه کې د شاوخوا 18 دقیقو لپاره وخورئ. په عین وخت کې، په دوامداره توګه وخورئ او په تدریجي ډول یو څه ګرمه ورش کې واچوئ تر څو چې ریسوټټو ښه او د چیچلو لپاره قوي وي، مګر کریمي. د خدمت کولو دمخه د ځینې پیرسمین پنیر سره وویشئ.

گاجر پاک کړئ او په مکھن کې یې وخورئ تر هغه چې شفاف وي - لږ مالګه اضافه کړئ.

د فلیټ څخه د سپینو زرو پوستکي لرې کړئ (که دا لاهم شتون ولري)، لږ مالګه او مرچ. غوړ په یو مناسب روستر کې ګرم کړئ، فلیټ په ټولو اړخونو کې وخورئ او په تندور کې په 80 سانتي مترو کې پری ګرم کړئ.

دا هلته پریږدئ تر هغه چې غوښه د 55 ° C (ترمامیتر) اصلي تودوخه ولري. بهر واخلئ او په لنډه توګه آرام کړئ. بیا خلاص کړئ او د ریسوټټو او گاجر سره خدمت وکړئ.