John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для овощей:
- 4 g Куриный бульон, Крафтовый бульон
- 100 g Фузилли, сухие
- 4 небольшой Лук красный
- 2 средний размер Зубчики чеснока, свежие
- 30 g Морковь желтая
- 12 Горошек сахарный, зеленый, свежий
- 1 Острый перец, красный, длинный, острый
- 2 ст.л. Оливковое масло первого отжима
Для тушения:
- 30 g Паста вода
- 30 g Томатный сок
Для украшения:
- Цветы и листья
инструкции
- Накройте лук и зубчики чеснока с обоих концов, очистите и грубо нарежьте на кусочки. Морковь вымойте, снимите шляпки с обоих концов и очистите. С помощью жульена нарежьте морковь на шелковые нити.
- Сахарный горошек моем, отрезаем с обоих концов, стягивая нити с обеих сторон. Нарежьте стручки поперек на кусочки длиной примерно 6 см. Ширина мм. У перцев удалите стебли, вымойте их, разрежьте вдоль, разверните, удалите сердцевину и нарежьте поперек на тонкие нити.
- Доведите воду до кипения и растворите в ней куриный бульон. Добавьте фузилли и готовьте аль денте согласно инструкции на упаковке. Процедите макароны и сохраните бульон.
- Смешайте ингредиенты до однородного состояния, чтобы деглазировать.
- Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или воке, добавьте лук и зубчики чеснока и жарьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавьте оставшиеся овощи и жарьте, помешивая, 1 минуту.
- В конце добавьте макароны и жарьте, помешивая, 2 минуты.
- Деглазируйте соусом и дайте ему немного покипеть, продолжая обжаривать. Разложите по тарелкам в качестве гарнира и подавайте теплым.
