Elizabeth Bailey
Amaranth e qalile lilemong tsa morao tjena. Kajeno ke karolo ea bohlokoa ea lebenkele leha e le lefe le nang le thepa e ngata. Lebaka le ka sehloohong ke hore amaranth e phetse hantle haholo.
Amaranth: E Phetse Hakae?
Amaranth e se e lengoa 'me ka mabaka a utloahalang: amaranth e phetse hantle ebile e tletse livithamine le limatlafatsi. Ligrama tse 100 tsa amaranth feela li na le ligrama tse leshome tsa fiber. Ho phaella ho sena ke protheine e ngata. Ho na le ligrama tse 15 tsa protheine ka ligrama tse 100 tsa amaranth. Ho phaella ho magnesium, calcium, potassium, le iron, pseudocereal e boetse e fana ka livithamine B1 le E. 'Me: hape ha e na gluten. Ka lik'hilojule tse 387 ho ligrama tse 100, amaranth e na le matla a mangata. Empa hangata, o ja hanyane feela, mohlala ka muesli kapa e le motsoako oa ho baka. Ntle le moo, amaranth e u boloka u tletse nako e telele, e etsa hore e be e loketseng ho theola boima ba 'mele.
Ho molemo ho tseba: Amaranth (e boetse e ngotsoe ka amaranth) ke se seng sa lijalo tse atileng ka ho fetisisa lefatšeng. Ntle le Antarctica, e hola k’honthinenteng e ’ngoe le e ’ngoe lefatšeng. Semela se rata boemo ba leholimo bo futhumetseng ho isa ho bo futhumetseng. Har'a mefuta e ka bang 90, boholo ba eona e fumaneha Amerika Leboea kajeno. Ho na le lihlopha tse 38 tse fapaneng.
Amaranth e sebetsa joang?
Ka lebaka la limatlafatsi tse ngata, amaranth e khothalletsa boiketlo, haholo-holo nakong ea lefifi. Hobane lijo-thollo tsa matla li etsa hore tekanyo ea serotonin e tsoele pele. Ho tšoana le chokolete, joale 'mele o ntša lihomone tsa thabo. Hangata oli ea Amaranth e sebelisoa litlolong hobane ha e etse feela letlalo le bonolo le le bonolo empa hape ho boleloa hore ke motsoako o thibelang botsofali. Lithuto li ntse li tsoela pele.
Amaranth e latsoa joang?
Tatso ea amaranth ha e nke lehlakore ho isa ho mobu hanyane. Leha ho le joalo, e ka patoa habonolo ke menko e meng. Kahoo tatso ha ea lokela ho ba bothata. Ka tsela, makhasi a semela sa amaranth le 'ona a ka jeoa. Li latsoeha joalo ka sepinichi se nang le noto e babang hanyane. Kreta e na le sejana sa eona. E bitsoa Le. Makhasi aa belisoa 'me a sebelisoa e le salate ka oli ea mohloaare, lemon, feta le zucchini.
Amaranth e phetse hantle ka hohle-hohle: U ka kenya pseudo-cereal ho muesli, smoothie, kapa shake 'me u e sebelisetse ho baka le ho pheha. Amaranth e boetse e fumaneha ka sebopeho se ikhohomosang, se phetseng hantle joalo ka pseudocereal ka sebopeho sa sona sa mantlha. Ha ho na litla-morao tse tsejoang kapa litšebelisano le amaranth, kahoo ha ho na lithibelo tsa tšebeliso: u ka ja amaranth e ngata ka letsatsi kamoo u ratang. Hobane amaranth ha e na gluten, e boetse ke khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le ho se mamelle gluten (lefu la celiac).
Mefuta e meng ho fapana le amaranth ke efe?
Haeba u sa rate amaranth, u ka sebelisa mefuta e meng e fapaneng. Mohlala, quinoa e na le metsoako e batlang e tšoana le ea amaranth, empa e fana ka phapang e le 'ngoe ea bohlokoa: ha amaranth e kokomoha 'me e fetoha e bonolo ka har'a metsi, quinoa e lula e le pithy ebile e tiile. Ho seng joalo, peo ea chia, buckwheat le flaxseed le tsona li nka sebaka se setle. Qetellong, ho lokela ho boleloa hore amaranth (joaloka peo ea quinoa le chia) ha e na tekano e ntle ea tikoloho. Hobane amaranth hangata e rekoa ho tsoa Amerika Boroa. Sena ha se molemo bakeng sa tikoloho, leha e le hore linaha tse ngata tsa Amerika Boroa ha li na melao e thata ea tšebeliso ea chefo e bolaeang likokoanyana joaloka Europe.
Ka tsela: Amaranth e bitsoa pseudocereal hobane e na le thepa e tšoanang le ea lijo-thollo, empa e oela tlas'a mofuta o fapaneng oa semela. Empa ho na le phapang e 'ngoe: Amaranth e phetse hantle ho feta lijo-thollo tse tloaelehileng.
