John Myers
Cheese ea pōli ke chisi e entsoeng ka lebese la poli. Joalo ka chisi e entsoeng ka lebese la khomo, ho na le mefuta e mengata e fapaneng. Hase mofuta o mong le o mong o entsoeng ka 100% lebese la poli, lebese la khomo kapa la nku le atisa ho tsoaka. Hape monko o monate o fapana ho tloha ho o bonolo le o monate ho ea ho o matla le o monko o monate. Cheese ea pōli esale e bapala karolo ea bohlokoa haholo Fora. Ho na le mefuta e ka bang 100 e fapaneng, e atisang ho etsoa ka lihlahisoa tsa lebese tse nyenyane kapa ka ho toba ho tsoa ho sehoai. Empa chisi e entsoeng ka lebese la pōli e boetse e hlahisoa Jeremane, Spain, Italy, Austria, Norway, Switzerland le Netherlands 'me e nkoa e le ea bohlokoa haholo ke litsebi tsa chisi. Ntle le tatso ea eona e ncha, e bolila ka mokhoa o monate ho ea ho linoko, sena ha se bonyane ka lebaka la tšilo ea eona e ntle.
Origin
Histori ea chisi ea pōli e khutlela morao lilemo tse 7,000. Ho pakoa hore ke chisi ea khale ka ho fetisisa lefatšeng. Ho ipapisitsoe le thepa ea mabitla Mesopotamia le Egepeta le motheong oa litšoantšo le litšoantšo tsa khale, tlhahiso ea chisi ea pōli e ka saloa morao ho tloha mehleng ea khale. Cheese ea pōli e hlaha nako e telele hamorao nalaneng ea Europe. Ke moo chisi e nang le eona qalong ea lilemo tse ka bang 3000 ho isa ho tse 1000 BC. naturalized. Lebese la pōli le ne le se le rorisoa ke Paracelsus le Hippocrates e le lijo tse folisang ka ho khetheha.
Season
Cheese ea pōli ka mefuta ea eona e fapaneng e fumaneha selemo ho pota. Phepelo ya sehla e itshetlehile hodima poelo ya lebese la dipodi le polokelong moo mocheso le mongobo di leng bohlokwa.
tatso
Ponahalo, tatso le ho tsitsa ha cheese ho itšetlehile ka mokhoa o itseng oa ho etsa. E ka latsoa linōko tse bonolo ho isa ho tse matla haholo. Mmarakeng o ka reka chisi ea pōli e le chisi ea tranelate e sa butsoang, tse ling li hola pakeng tsa beke le likhoeli tse 'maloa ebe li rekisoa e le chisi e butsoitseng e butsoitseng (nako ea libeke tse 1-2) kapa chisi e thata (bonyane likhoeli tse 2). Ha nako e ntse e hōla, e fokotsa metsi a mangata ka har'a chisi. U ka tseba hore na cheese e butsoitse nako e kae ka ho sheba lekhasi. Ha chisi e le ea khale, 'me tatso ea eona e utloahala haholoanyane, lekhapetla la eona le fifala.
tshebediso
Ntle le ho ata ho tloaelehileng, chisi ea pōli e loketse ho baka bohobe, meroho kapa li-casseroles, e le mokokotlo holim'a nama, caramelized, kapa e le ntlafatso ea salate. U ka boela ua sebeletsa chisi ka lifeiga, morara le bohobe bo bosoeu bo hloekileng. Kapa u e sebelise ho hloekisa li-quiches tse monate, pasta ea mokopu kapa lijana tse ling tse futhumetseng. Ntho e molemo ka ho fetisisa eo u ka e etsang ke ho itumella hore u khothatsoe ke lipepepe tsa rona tse ngata tse fapaneng tsa chisi ea poli.
Bophelo ba polokelo / raka
Lapeng, u lokela ho phuthela chisi hantle ka pampiri kapa foil e nang le masoba a moea 'me ue kenye ka har'a sehatsetsing sa meroho ka setsing se se nang moea. U ka boela ua phuthela chisi e sehiloeng ka botlalo ka lesela le mongobo - ebe u e hlatsoa ebe u e kolobisa hape hang ka letsatsi. E phuthetsoe tjena, e tla lula ka sehatsetsing nako e ka etsang beke. Cheese ea Cream ha e hōle 'me e reretsoe ho sebelisoa hang-hang. E boloke setulong se ka tlase sa sehatsetsing (ka holim'a crisper) kaha ke hona moo mocheso o tlaase ka ho fetisisa 'me cheese ea tranelate e tla boloka nako e telele ka ho fetisisa. E hloekisitsoe ka oli e nang le litlama kapa linoko, chisi ea tranelate ea pōli e ka bolokoa libeke tse 'maloa. Li-cheese tse bonolo li bolokiloe hantle ka holim'a sethalafo se ka holimo sa sehatsetsi moo ho sa batang haholo.
Boleng ba phepo / metsoako e sebetsang
Chisi ea lebese la pōli ke mohloli o motle oa calcium, zinki, le phosphorus. Ha e le livithamine, e na le livithamine A, D, le B2.
