Motho o lokela ho nahana hore ha ho khonehe ho iketsetsa chisi. Ke lekile mme ka thaba. Mona ke tsebo ea motheo. Ha ho etsoa chisi, ke habohlokoa ka ho khetheha ho hloeka e le kannete; ka mor'a tsohle, bohle ba ka rata ho boloka chisi ka matsatsi a seng makae. Chesa lebese le tranelate hantle ho 83 C, e tsosang kamehla. Haeba e nyenyane haholo e tsosoa, whey e tla chesa ka pitseng. Ha mocheso o fihla, tsosa ka asene. Joale boselamose bo bonyenyane bo kena ka pitseng. Ka mor'a metsotso e seng mekae, whey e tla qhibiliha 'me cheese curd e tla hlaha. Tsoela pele ho sisinya ka bonolo 'me u fokotse mocheso. Kamora metsotso e ka bang 20, fetisa curd ka lesela. Tšoara whey. Joale chisi e ka lokisoa; tsohle di dumelletswe mona. Ehlile, letsoai ha lea lokela ho haella. Letsoai le tlosa mokelikeli ka har'a chisi; seo se batloang. Hona joale curd e ka hatelloa hore e be hlobo. Ka mor'a ho phomola nako e itseng, letsoai le ntse le ka tšeloa ka ntle.
John Myers
