Mia Lane
Lisirilamunu ke lijo le meriana ka nako e le 'ngoe. Ho molemo ho sebelisa litholoana kaofela, ke hore, eseng feela lero la lemone empa hape le lekhapetla. Ka bobeli li lumellana hantle le lijo tsa gourmet mme ka nako e ts'oanang li sebeletsa ho thibela mafu a mangata.
Qalong lisirilamunu li tsoa Bochabela bo Hōle
Johann Wolfgang von Goethe o ile a botsa babali ba hae: Na u tseba naha eo lilamunu li thunyang ho eona? Ha e le hantle, o ne a bolela Italy, sebaka sa tlholohelo ea hae. Le kajeno, lemon e amahanngoa le sebaka sa Mediterranean. Empa hore na e hlile e tsoa hokae ho ntse ho sa hlaka. Ka bobeli leboea-bochabela India le boroa-bophirima ho China ke libaka tse ka hlahang.
Lemone (Citrus × Limon) mohlomong ke sefapano pakeng tsa lamunu e babang le citron. E ne e le khale ho nahanoa hore mofuta oa lilamunu ke oona feela o tsejoang mehleng ea boholo-holo. Bafuputsi ba tsoang Italy le Fora ba hlahlobile mehloli eohle e tsebahalang ea lisirilamunu - lintho tse fumanoeng ke baepolli ba lintho tsa khale, lingoliloeng tsa khale le litšoantšo - 'me ba fihletse qeto ea hore e tlameha ebe li ne li le teng Italy mehleng ea pele ho Bokreste.
Ho epolloa ha lintho tse epolotsoeng tempeleng ea Pompeii ho epolotsoe mekoti e tšeletseng eo ho lumeloang hore ke mekoti ea sirilamunu. Bo-rasaense ba ile ba bolela hore mohlomong lisirilamunu li ne li nyeheloa ho melimo e le linyehelo ’me li ne li nkoa e le tsa bohlokoa haholo.
Lisirilamunu: Pheko ea khale ea lefu la seoa le scurvy
E ne e le nako e telele pele lemon e sa batang e ka iketsetsa botumo Europe, haholo-holo kaha e ne e boloketsoe barui le ba matla ka nako e telele. Italy nakong ea Tsosoloso, ho ne ho nkoa e le feshene hore malapa a hlomphehang a kang Medici a be le matlo a sirilamunu ao ho ’ona ho neng ho ka ratoa ho bokella lifate tsa sirilamunu. Lemone e ne e le letšoao la lerato, tsoalo le bophelo bo sa feleng.
Nakong ea lijo tsa morao-rao tsa mehleng e bohareng, lero le letlalo la ka ntle li ne li atisa ho sebelisoa ho hloekisa mefuta eohle ea lijana. Ho feta moo, lemon e ne e nkoa e le pheko, likhahla li ne li le mohlala. B. motsoako oa meriana ea seoa, le lingaka tsa lekholong la bo17 la lilemo li ile tsa fumana hore batho ba tsamaeang ka likepe ba tšoeroeng ke lefu la scurvy la khaello ea livithamine ba ile ba hlaphoheloa kapele ka thuso ea lisirilamunu.
Lintlha tsa phepo ea lemone
Lemone ke e 'ngoe ea litholoana tse phetseng hantle lefatšeng. Ligrama tse 100 tsa lemone e ncha li na le ligrama tse ka bang 90 tsa metsi mme ha ho na mafura leha e le afe. Likahare tsa khalori ke 39 kcal feela (162 kJ). Melemo ea phepo e nepahetseng ke e latelang:
- Protheine: 0.7
- Mafura: 0.6
- Lik'habohaedreite: 3.16 (tsoekere: 1.4, fructose: 1.35, sucrose: 0.41)
- Metsi: 88.8
- Fibre: 1.3
- Diyuniti tsa bohobe: 0.3
Livithamini le liminerale tsa lemone
Lemone ke tholoana e nang le lintho tse bohlokoa haholo. Leha ho le joalo, kaha li jeoa feela ka tekanyo e nyenyane ka lebaka la tatso ea tsona e bolila, motho a ke ke a rua molemo ka botlalo leruong la tsona la bohlokoa ba bohlokoa.
A na u ka fihlela tlhoko ea vithamine C ka lisirilamunu?
Vithamine C ke ntho ea bohlokoahali ka har'a lisirilamunu. Litholoana tse peli tse nyenyane li ne li tla lekana ho koahela karolo ea 100 lekholong ea tekanyo ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang ka molao ea vithamine C. Ntle le taba ea hore ka sebele ha ho monate ho ja lisirilamunu tse peli ka letsatsi, tlhokahalo ea vithamine C e hlile e phahame haholo ho feta e boletsoeng ka molao. .
'Me esita le litlhahiso tsa molao li bua feela ka litlhoko tsa batho ba phetseng hantle (!). Ka mohlala, batho ba tsubang kapa bakuli ba nang le tšoaetso kapa mafu a mang, empa hape le basali ba bakhachane le ba anyesang, ba na le tlhokahalo e phahameng, eo (ka molao) e pakeng tsa 150 le 200 milligrams ka letsatsi. Leha ho le joalo, litekanyetso tsena le tsona li kanna tsa ba tlase haholo, ka hona lingaka tsa Orthomolecular li khothaletsa bongata ba bongata ba vithamine C ena, haholo bakeng sa mafu.
Lemon feela ha e lekane ho koahela tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C. Litholoana le meroho e meng e nang le vithamine C e ngata ka hona e lokela ho ba karolo ea lijo tsa letsatsi le letsatsi.
Ke litokisetso life tsa vithamine C tse khothalletsoang?
Haeba u ntse u bapala ka mohopolo oa ho fihlela litlhoko tsa hau tsa vithamine C ka li-supplement tsa lijo, etsa bonnete ba hore u nka bonyane tse ling tsa tsona ka mokhoa oa li-supplement tsa tlhaho, joalo ka ha liphuputso li bontšitse hore tlhoko ea vithamine C e eketseha Litholoana li ka koaheloa. e betere haholo ho feta ka sebopeho sa asiti ea ascorbic, kaha bioavailability e phahame.
Litokisetso tsa tlhaho tsa vithamine C ke mohlala. mohlala phofo ea acerola, phofo ea rosehip, lero la sea buckthorn, kapa tse ling tse joalo. B. boitokisetso bo latelang:
Lisirilamunu li ka thusa ho monya tšepe
Vithamine C e khothalletsa ho monya ha tšepe 'me kahoo e ka thibela khaello ea tšepe. Ho tloha ha Eisen et al. li na le boikarabello ba ho tsamaisa oksijene maling, e leng eona e matlafatsang sesole sa 'mele, lijo tse nang le vithamine C tse ngata joalo ka lisirilamunu li bohlokoa haholo bakeng sa phepelo ea oksijene le bophelo bo botle ba 'mele.
Haeba u lula u eketsa lero la lemone (le sa tsoa petetsoa, ha e le hantle) moaparong oa salate (mohlala, sebakeng sa asene), joale tšepe e ka har'a meroho e ka kenngoa hantle haholo, le hoja meroho ka boeona e na le vithamine C.
Lisirilamunu li thibela maloetse
Hona joale ho lumeloa ka bophara hore lisirilamunu li na le matla a matla a antioxidant ka lebaka la ho ba le vithamine C e ngata. Ho ea ka bafuputsi ba Setsi sa Lipatlisiso sa Phepo ea Batho Bophirima, batho ba nang le vithamine C e ngata ba na le kotsi e tlase ea maemo a neurodegenerative joalo ka 'dementia', mofets'e le lefu la pelo.
Leha ho le joalo, ntle le vithamine C, lilamunu li boetse li na le "hodgepodge" ea limela tsa bobeli tse phetseng hantle, ho kenyelletsa le palo e fapaneng ea polyphenols. Tsena li kenyelletsa flavonoids naringenin le hespertin.
Liphuputso tse ngata li bontšitse hore lintho tsena li na le phello ea antioxidant, li sireletsa 'mele linthong tsa mutagenic, li sebetsa khahlanong le ho ruruha, maemo a tlaase a tsoekere ea mali, kahoo a ka kenya letsoho haholo ho boloka bophelo bo botle.
Lemons bakeng sa lefu la tsoekere
Litholoana ka kakaretso ha se bothata ho batho ba nang le lefu la tsoekere - joalo ka ha re se re hlalositse sehloohong sa rona Ho matlafatsa sesole sa 'mele. Kaha lemon e na le tsoekere e nyane ho feta litholoana tse ling, ehlile e ka sebelisoa le ho feta lefung la tsoekere.
E, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka rua molemo ho lemon. Ho kgothaletswa hore kamehla o noe lijana ka lero la lemone le lenyenyane, kaha sena se ntlafatsa tatso ea lijo tse fapaneng e le hore letsoai le lenyenyane le hlokehe. Ka tsela ena, u boetse u sireletsa khatello ea mali ea hau, eo hangata le eona e hlokang ho laoloa ho batho ba nang le lefu la tsoekere.
Ka Hlakola 2016, Diabetes in Control, e leng koranta e ikhethang ea lefu la tsoekere, le eona e balile hore polyphenols e lekhapetleng la sirilamunu e ka fokotsa ho hanyetsa insulin hape ea thusa ho laola maemo a tsoekere maling. Ka hona batho ba nang le lefu la tsoekere ba ke ke ba sebelisa lero la lemone feela empa hape le lekhapetla ho fihlela lipelo tsa bona, mohlala. B. ka salate ea litholoana, li-smoothie, li-salads, kapa lijana tsa meroho, tse kang salate ena e monate ea zucchini e nang le li-mushroom le ho roala litlama.
Lisirilamunu li sireletsa pelo
Setsi sa Lipatlisiso se Cairo se ile sa bapisa makhapetla a tangerines, grapefruit, le lisirilamunu 'me sa fumana hore lisirilamunu li na le polyphenol e phahameng ka ho fetisisa le matla a antioxidant a litholoana tse tharo.
Lithuto tsa Epidemiological le tsona li fihletse qeto ea hore ho ja li-flavonoids tsa citrus khafetsa ho fokotsa kotsi ea mafu a pelo. Ho ea ka phuputso e entsoeng ke bafuputsi ba Spain, sena se bakoa ke taba ea hore lintho tsena li loantša khatello ea oxidative 'me li na le mali a fokolang, a khothalletsang ho potoloha ha mali le vasoconstrictive.
Lisirilamunu li fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke mofetše
Mabapi le lipatlisiso tsa mofets'e, li-flavonoids tse ka har'a lemon li thahasellisa haholo hobane li na le phello e khahlanong le ho ruruha ka lehlakoreng le leng 'me li loantša ho ata ha lisele tse sa laoleheng le metastasis ka lehlakoreng le leng. Liphuputso tse fapaneng li bontšitse hore batho ba jang kapa ba noang litholoana tsa citrus hangata ha ba na monyetla oa ho tšoaroa ke mofetše.
Ho latela bafuputsi ba Korea ba tsoang Jeju National University School of Medicine, ho ja ligrama tse 100 tsa litholoana tsa citrus ka letsatsi ho ka fokotsa kotsi ea mofetše oa mala ka liperesente tse 40. Tlhahlobo e batsi ho Univesithi ea Bongaka ea China e boetse e bonts'itse hore litholoana tsa lamunu li ka fokotsa haholo kotsi ea mofets'e oa 'metso, e leng e' ngoe ea mefuta e tšeletseng e bolaeang ka ho fetesisa lefatšeng ka bophara.
Lisirilamunu li molemo bakeng sa boko
Ho feta moo, lisirilamunu le joalo ka ha ka tlhaho litholoana tse ling tsa lamunu le tsona li ruisa boko molemo. Li-flavonoids tse kang hesperetin li sireletsa boko ba rona ho li-radicals tsa mahala, ho ruruha le li-neurotoxins, tseo kaofela ha tsona li phethang karolo ea bohlokoa ho nts'etsopele ea mafu a 'dementia' a kang Alzheimer's.
Lemone e phekola ho thibela mafu
Ka lebaka la litlamorao tsohle tse hlakileng tsa lemone bophelong ba batho, litlolo tse ngata tsa pheko tse nang le lemone li hlahile nalaneng ea bongaka ba setso sa naturopathic.
Lemon ka tloaelo e etsoa ho "fokotsa" methapo ea mali le ho nchafatsa ka kakaretso. Lisirilamunu tse felletseng li tsoakoa hammoho le konofolo le ginger e 'ngoe e phehiloe ka nako e khuts'oane le ho sefuoa. Libekeng tse 2 ho isa ho tse 3 tse latelang u nka khalase e nang le mokelikeli o hlahisoang letsatsi le leng le le leng.
Pheko ea metsi a sirilamunu: Phekong ena, u kopanya lero la lemone (le sa tsoa petetsoa) le khalase e khōlō ea metsi ebe u e noa hoseng ka mpeng e se nang letho. Kalafo ena feela e ka tlisa katleho e kholo ea bophelo bo botle.
Lekhapetla la lemone le phetse hantle
Joalokaha ho se ho ntse ho totobatsoa ho tse ling tsa liphuputso tse hlalositsoeng ka holimo, bongata ba lintho tsa bohlokoa tsa lisirilamunu li fumaneha lero la tsona, empa ka holim'a tsohle lekhapetleng la lemone, leo hangata le sa jeoang hangata joalo. 'Me le haeba u etsa joalo, u sebelisa karolo e mosehla ea lekhapetla ha u pheha kapa u baka - seo ho thoeng ke lemon mosehla - empa eseng karolo e tšoeu, eo hangata e qetellang ka litšila.
Empa likhoele tsena tse tšoeu le tsona li na le lintho tsa bohlokoa haholo. Ke feela ha u sebelisa lemon eohle, ka mohlala, ho lokisetsa smoothie e khathollang, u ka thabelang metsoako eohle e amanang le meriana.
Lekhapetla la lemone bakeng sa detox
Litholoana tsa citrus ke tse ling tsa lijo tse nang le pectin e ngata. Li-polysaccharides tsena ke tsa fiber ea lijo. Li loantša litakatso, ho thusa ka letšollo, ho matlafatsa limela tsa mala le ho kenya letsoho ho hloekisoa ha tšepe e boima e kang arsenic le cadmium, joalokaha thuto ea Amitabha Medical Clinic le Healing Center e bontšitse.
Leha ho le joalo, li-pectin li fumanoa haholo-holo karolong e tšoeu ea lekhapetla la sirilamunu, ke hore karolo eo ea tholoana eo hangata e khaotsoeng ka seatla se bulehileng, esita le haeba u sebelisa lekhapetla le lenyenyane la sirilamunu bakeng sa linoko. Hobane lera la faeba ya spongy (mesocarp) le na le tatso e babang mme ka hona hangata le lahlwa.
Empa hantle-ntle lintho tsena tse babang ke tsona tse matlafatsang bophelo bo botle. Li khothalletsa tšilo ea lijo, li tšehetsa ho felisoa ha asiti, le ho ntša chefo, hape li netefatsa hore lintho tsa bohlokoa tse tsoang lijong li ka sebelisoa hamolemo.
Ka hona, u se ke ua ja lilamunu feela ka mokhoa oa lero empa ho e-na le hoo sebelisa litholoana kaofela hangata, mohlala ka mokhoa oa phekolo ea lemon-garlic e hlahisitsoeng ka holimo kapa e le smoothie e monate. Ho sena, karolo e tšoeu ea lekhapetla e ka boela ea sebetsoa habonolo haholo ntle le lintho tse babang tse laolang.
Whole lemon smoothie bakeng sa thibelo ea mafu
Lemon ka lekhapetla la eona ha e latsoehe hantle ka boyona feela. Kahoo u li kopanya ka smoothie. Meroho le litholoana tse nang le asiti e tlase joalo ka li-avocado, libanana kapa lihoete li lumellana ka ho khetheha le lemone 'me li ka fetoloa hore e be smoothie e ntle bakeng sa thibelo ea mafu.
Lijo:
- 1 lemon e nyane ea tlhaho
- 1 apole
- 300 ml lero la rantipole le sa tsoa petetsoa
Litokisetso:
- Hlatsoa lemon ea tlhaho hantle, u e khaole 'me u e behe ka majoe.
- Beha lihalofo tsa lemone, apole le lero la rantipole ka blender ebe u kopanya metsoako sebakeng se phahameng ka ho fetisisa hore e be smoothie e monate.
Ke kamoo oli ea lemone e u thusang kateng ka khatello ea maikutlo le maikutlo a tlaase
Oli ea bohlokoa ea sirilamunu e ka boela ea fumanoa lekhapetleng la lemone, leo hona joale le nang le lisebelisoa tse ngata tse sebetsang tse tsoang lekhapetleng la lemone. Oli ea sirilamunu e ka sebelisoa ho pheha, ka lebone la monko o monate, kapa joalo ka oli ea 'mele e kopantsoeng le oli ea motheo.
E sebelisoa ka mokhoa oa phekolo, oli ea lemone e ka ntlafatsa bokhoni ba ho tsepamisa mohopolo le ho thusa ka maikutlo a tlaase le ho tepella maikutlong. E qetellang e sebetsa hantle ho feta li-antidepressants tse tloaelehileng - joalokaha u ka bala sehloohong sa rona mabapi le liphello le tšebeliso e ka bang teng ea oli ea lemone.
Kahoo u ka sebelisa lero la lemone ka kichineng le ka lapeng
Haeba u khetha ho sebelisa lero la lemone feela, u tla fumana litšebeliso tsohle tse ka khonehang tsa acidic all-rounder lihloohong tsa rona mabapi le lero la lemone. Lero la lemone le ka sebelisoa e le pheko ea tlhaho, empa hape le sebetsa e le mothusi oa bohlokoa ka tlung, mohlala. B. joalo ka sehlakola, se tlosang matheba a mafura, sebolaea likokoana-hloko, kapa joalo ka benche ea tšepe.
Mokhoa oa ho boloka lisirilamunu
Boloka lisirilamunu sebakeng se lefifi mocheso o pakeng tsa 10 le 15 degrees Celsius. Ebe ba boloka ho fihlela likhoeli tse 5. Empa esita le mocheso oa kamore, litholoana li ka bolokoa hantle bonyane beke. Lemon e mamellang serame e lokela ho behoa hole le sehatsetsing, leha ho le joalo, kaha e lahleheloa ke monko oa eona moo.
Lisirilamunu tse tala le tse mosehla: phapang
Haeba u reka lemon e tala lebenkeleng la lijo tsa bophelo bo botle nakong ea hoetla kapa mathoasong a mariha, e ne e tla fetoha mosehla ka mor'a matsatsi a seng makae ka sehatsetsing. Lisirilamunu li hloka masiu a pholileng hore li fetohe mosehla. Leha ho le joalo, Spain le Italy, hangata ha ho phole ka ho lekaneng ho fihlela ka Pherekhong kapa Hlakola, kahoo lisirilamunu li ba tala ka tlhaho ho fihlela bofelong ba hoetla.
Leha ho le joalo, kaha moreki a amahanya botala le bo sa butsoang 'me a ka mpa a reka lemone e mosehla, mabenkeleng a tloaelehileng, lisirilamunu tse tala li tšeloa ka ethylene (khase e butsoitseng) ho li fetola mosehla. Ho makatsang ke hore haeba tholoana e ile ea khethoa kapele haholo, litholoana li ka 'na tsa e-ba tse sa butsoang 'me tsa latsoa hamonate ho sa tsotellehe phetoho ea' mala, hobane lilamunu - tse kang lilamunu le litholoana tse ling tsa citrus - ha li sa butsoa hang ha li se li kotuloa.
Seo u lokelang ho se ela hloko ha u reka lisirilamunu
Ha u reka lisirilamunu, etsa bonnete ba hore lekhapetla le tiile le hore ha ho na matheba a hlobotseng. Lisirilamunu tse butsoitseng li ka bonoa ka monko oa tsona o matla haholo, lekhapetla la tsona le fana hanyenyane ha li hatelloa. Litholoana tse sa butsoang li na le tatso e bolila le tahi ho feta tse butsoitseng.
Leha ho le joalo, u lokela ho itšetleha ka lisirilamunu tse hōlileng ka tlhaho, hobane litholoana tse lengoang ka tloaelo li batla li phekoloa ka chefo e bolaeang likokoanyana le/kapa li-preservative.
Hobaneng lisirilamunu tsa tlhaho li le betere
Lisirilamunu tsa tlhaho hangata li sebetsa hantle haholo litekong: mokhatlo oa ts'ireletso ea tikoloho Global 2000 e ile ea etsa liteko tsa litholoana tse leshome le metso e 'meli bakeng sa chefo e bolaeang likokoanyana ka 2016 mme kaofela ha tsona li ne li se na masala ho hang.
Boemo bo fapane ka ho felletseng ka lisirilamunu tse lengoang ka mokhoa o tloaelehileng: Ho latela litlhahlobo tse entsoeng ke ofisi ea lipatlisiso tsa lik'hemik'hale le bongaka ba liphoofolo e Stuttgart ka 2016, lisampole tsohle tse 22 li bonts'itse mesaletsa e mengata, mme sampole e le 'ngoe e bile e feta tekanyo e lumelletsoeng.
Ena e ne e le chlorate, eo ha e le hantle e seng e sa amoheloe ho EU mme, ho latela polelo ea Federal Institute for Risk Assessment, e ka lebisa ho thibeloeng ha iodine. Kaha iodine ke karolo ea bohlokoa ea ho latela, haholo-holo bakeng sa tšoelesa ea qoqotho, haholo-holo batho ba nang le mafu a qoqotho le khaello ea iodine ba nang le masala a joalo, hammoho le masea a sa tsoa tsoaloa le bana ba hlokang ka potlako iodine e lekaneng bakeng sa tsoelo-pele ea bona.
“Ho sa alafshoe” ha ho bolele “ho sa fafatsoa”
U se ke ua itšetleha ka li-labels tse kang "letlalo le sa phekoloeng" kapa "letlalo le jeoang" kaha tsena li bua ka mokhoa o khethehileng oa phekolo ea matlalo ka li-preservatives ka mor'a kotulo! Ehlile, litholoana tsena li ntse li ka fafatsoa.
Lemone: mefuta le libaka tse holang
Lisirilamunu - tse phelang le tse tloaelehileng - li lengoa libakeng tsa tropike ho pota lefatše 'me li fumaneha selemo ho pota. Linaha tse kholo ka ho fetisisa tsa Europe ke Spain le Italy. Ho na le mefuta e mengata ea lisirilamunu tse fapaneng ka boholo, sebōpeho, botenya ba lekhapetla le lero. Leha ho le joalo, khoebong, mefuta e kang Eureka, Lunario le Lisbon ke eona e fanoang haholo.
Ha se mefuta eohle e latsoang bolila bo tšoanang. Ho boetse ho na le mefuta e monate, joalo ka Sfusato Amalfitano e nang le asiti e tlase, e lengoang feela Lebopong la Amalfi naheng ea Italy. E sebelisetsoa ho etsa limoncello liqueur kapa e fetoha feela.
