John Myers
"Salate e mebala-bala" e kenyelletsa, mohlala, Batavia, lekhasi la oak le tala / khubelu, Lollo Bionda / Rossa le Novita.
Joaloka lettuce, lettuce ea Batavia ke ea lelapa la botanical daisy (bot.: Compositae kapa Asteraceae). Boleng ba eona ba makhasi bo kae-kae pakeng tsa lettuce le lethise la leqhoa. Ho tšoana le lettuce, e tla le makhasi a khubelu le a matala. Leha ho le joalo, makhasi a eona a kobehileng hanyenyane a latsoeha joaloka lettuce le matla la leqhoa.
Lettuce ea lekhasi la Oak kapa lettuce ea lekhasi la oak e kotuloa hanngoe feela mme re fana ka eona e le lettuce la kantle ho tloha qalong ea selemo ho isa qetellong ea lehlabula. E fumana lebitso la eona ho tsoa sebopehong sa makhasi a eona. Ka sebōpeho le 'mala, e hopotsa makhasi a sefate sa oak.
Lettuce e nang le makhasi a khubelu e fapana le e tala-e siiloeng feela ke semela sa pigment anthocyanin. Ka bobeli li theha makhasi a bonolo haholo 'me li latsoa linate tse nyane. E apere ka vinaigrette ea linate, tatso ena e hatisoa le ho feta.
Har'a tse ling, Lollo Rosso e khubelu kapa Lollo Rossa le Lollo Bianco e tala kapa Lollo Bionda, haholo-holo ho tsoa Italy, li fanoa e le lettuce le sehiloeng. Makhasi a eona a kobehileng haholo a etsa sepakapaka se teteaneng se etsisang sebōpeho sa hlooho. Hangata li-salads tsena li fumaneha ka khoebo li phuthetsoe ka foil. Sena se boloka lettuce e le sebopehong mme e lahleheloa ke mongobo o fokolang ka lebaka la mouoane.
Origin
Lettuce la Batavian esale le lengoa ka lilemo tse makholo ’me ho lumeloa hore le simolohile Mediterranean le Middle East. Kajeno lettuce ea Batavia e lengoa linaheng tse ngata ho pota lefatše.
Season
Li-salads tse mebala-bala li nakong ho tloha ka May ho ea ho October.
tatso
Tatso e itšetlehile ka mofuta oa lettuce. Ka mohlala, lekhasi la oak le monate ho feta lettuce 'me le hopotsa makotomane a manyenyane. Ka lebaka la monko o monate, o bonolo le tatso ea eona e nyenyane ea linate, ha ua lokela ho etsa ntle le lettuce ea lekhasi la oak.
tshebediso
Li-salads ke tse ling tsa mefuta ea bohlokoa ka ho fetisisa ea meroho lefatšeng ka bophara. Li na le livithamine tse ngata ebile lia khatholla. Leha ho le joalo, li boetse li na le kutloelo-bohloko haholo ho ethylene ea khase e tsoang mefuteng e meng e butsoitseng ea litholoana. Ka hona lettuce ha ea lokela ho bolokoa ka litholoana. Ho seng joalo lettuce e tla pona ka potlako 'me e fumane matheba a sootho a sa boneng.
Keletso: Khaola salate ea Batavia likotoana tse lekanang le ho loma 'me u e fe ka salate e entsoeng hae. Makhasi a mebala a lettuce ea Batavia a tlisa mefuta e mecha ka sekotlolo sa salate.
Bophelo ba polokelo / raka
Ho molemo ho phuthela lettuce ea Batavia ka pampiri ea kichineng e mongobo ebe o e kenya ka mokotleng oa polasetiki kapa sekotlolo se ka koalloang. Lettuce la Batavia le ka bolokoa ka phaposing ea meroho ea sehatsetsing ho fihlela matsatsi a mahlano.
Lollo Rosso le Lollo Bionda ke lisalate tsa makhasi a hlabang. Tsena li atisa ho ba le nako e telele ea bophelo 'me li lula li le ncha ho feta li-salads tse ling. Haeba u sa sebelise lettuce kaofela, e ka bolokoa ka sehatsetsing ka nakoana.
Lettuce la lekhasi la Oak le na le nako e khuts'oane haholo ea bophelo, e lula e le foreshe ka letsatsi sehatsetsing.
