John Myers
Thyme ke linoko tse tloaelehileng tse tsoang sebakeng sa Mediterranean, kahoo hangata li sebelisoa lijong tsa Mediterranean. E ka sebelisoa e le foreshe kapa e omisitsoe. Phetolelong e omisitsoeng, thyme e na le matla a khethehileng a ho noa. E hlahisa feela monko oa eona ka botlalo tlas'a mocheso o phahameng, kahoo e sebelisoa haholo bakeng sa lijana tse phehiloeng. Thyme e kenngoa nakong ea ho pheha. E ka boela ea phehoa e le lekala lohle 'me ea tlosoa hape pele e sebeletsa. Ho boleloa hore setlama se na le phello e ntle tšilong ea lijo, ke ka lebaka leo thyme e loketseng tatso e thata ho cheka le ho e-na le lijana tse mafura.
Setlama se fumaneha ka mefuta e mengata e fapaneng, joalo ka lemon kapa lamunu thyme, caraway thyme, kapa Jamaican thyme. Kaofela li fapane ka tatso 'me li ka sebelisoa ka litsela tse fapaneng. Thyme ea Orange le lemon li tlisa monko o bobebe oa lamunu, athe thyme ea caraway le eona e latsoeha joalo ka caraway. Thyme ea Jamaica e atisa ho sebelisoa bakeng sa litlhapi, haholo-holo naheng ea habo eona ea Caribbean.
- Sopho le Sechu: Thyme e eketsa tatso ho sopho e mengata ea meroho le li-stew. Ka ho khetheha, tamati e lumellana hantle le linoko. Ka mohlala, thyme ke karolo ea bohlokoa ea ratatouille 'me e ka boela ea kopanngoa ka katleho mefuteng e meng ea meroho ea Mediterranean e kang aubergines, pelepele kapa zucchini. E boetse e fana ka li-sauces tsa tamati, mohlala bakeng sa pasta kapa nama, mongolo o monko o monate.
- Nama le tlhapi: Thyme e ntlafatsa litokiso tse ngata ka nama ka lebaka la monko oa eona o monate, oa tart. Ka mohlala, linoko li tsamaea hantle haholo le hoo e batlang e le mofuta ofe kapa ofe oa nama, haholo-holo konyana, papali, nama ea khomo, empa le likhoho. Kaha linoko li hlahisa monko o monate feela ka mor'a ho pheha nakoana, li boetse li loketse haholo bakeng sa li-stew tse thehiloeng nama le meroho. Thyme e ka boela ea kopanngoa hantle le litlhapi.
- Litapole: Tatso e bonolo ea litapole e fetoha monko o monate haholo ka ho eketsoa ha thyme. Ka mohlala, sopho ea litapole e ka lokisoa ka mokhoa o nepahetseng. Gratin ea litapole hammoho le mofuta ofe kapa ofe oa casserole ea litapole hangata e na le thyme.
- Litlama tse ling: Thyme e lumellana hantle le litlama tse ling tse fapaneng. Motsoako oa thyme le rosemary ke oa khale haholo. Leha ho le joalo, litlama ka bobeli li na le monko o matla haholo, ke ka lebaka leo u lokelang ho etsa bonnete ba hore ha li laole sejana haholo le ho pata monko o monate. Thyme e boetse ke karolo ea bohlokoa ea metsoako e fapaneng ea litlama, mohlala, "Herbs of Provence". Ntle le moo, tatso e monate, ea tart ea setlama e ka tlatselletsoa ka tumellano haholo le konofolo.
