Florentina Lewis
Haeba u batla ho sebelisa li-substitutes tsa lebese la vegan, u na le likhetho tse ngata. Ebang ke bakeng sa quark, chisi, botoro, tranelate, buttermilk kapa crème fraîche: 'maraka o fana ka mefuta e meng ea limela ho feta kamoo u ka nahanang.
Ho qala ka: Baetsi ba Jeremane ha ba lumelloe ho bitsa vegan quark vegan quark. E thibetsoe. Sena se sebetsa ho botoro ea vegan, yoghurt, tranelate le lebese - ke hore hoo e batlang e le ntho efe kapa efe e ka nkang sebaka sa lihlahisoa tsa mofuta ofe kapa ofe tse ntšang matsoe.
Ka lehlakoreng le leng, boroso ea Vegan ke nyeoe e fapaneng ka ho felletseng, e ka bitsoa boroso ea vegan. Re nahana: Ke cheese feela. 'Me ka lehlohonolo ha re moetsi mme ha re rehe lihlahisoa leha e le life, kahoo re mpa re re vegan quark.
Sena ke sona se etsang quark e ntle ea vegan
Ha ho tluoa tabeng ea ho reha mabitso, bahlahisi ha ba na boikhethelo haese ho fumana boqapi. Ba hlalosa lihlahisoa e le "Quark Style", "Qvark" kapa feela Quark Alternative. Motheo oa quark e thehiloeng limela hangata o tšoana le oa vegan. Vegan quark e fumana tatso ea eona e bolila hobane e tsoakane le litloaelo tsa baktheria tsa probiotic. Ke ka lebaka leo mefuta e meng e entsoeng hantle e latsoang joalo ka quark - e na le tatso e bolila e tloaelehileng ea quark.
Vegan quark e ka etsa ntho e 'ngoe le e' ngoe eo quark ea liphoofolo e ka e etsang: ho hasana, ice cream, herbal quark - le cheesecake, mohlala. U ka e reka mabenkeleng a lijo tsa bophelo bo botle le lisuphamaketeng tsa (organic).
Ena ke chisi ntle le lebese
“Ke ne nka phela ntle le tsohle, empa chisi? Le ka mohla!” Li-Vegans li utloa polelo ena ka karolelano makhetlo a 23 ka letsatsi. Leha ho le joalo ba khona ho tela. Hape hobane ka mefuta e meng ea mozzarella, parmesan le gouda tse seng li le 'marakeng, ha ho thata joalo ka ha batho bao e seng vegan ba ka nahana.
Cheese ea Cream, chisi e jalang, chisi e halikiloeng, esita le Camembert, Cheddar le Feta li thehiloe limela. Linate tsa cashew le tsona li sebelisoa hangata mona, metheo e meng ke oli ea kokonate, linaoa tsa soya kapa li-chickpeas.
Lihlahisoa ha li sa fumaneha feela mabenkeleng a lijo tsa bophelo bo botle le limmarakeng tsa tlhaho, empa hape le ho litheolelo le mabenkeleng a tloaelehileng. 'Me ka linako tse ling ha ea tlameha ho ba chisi ho hang: mefuta e mengata ea limela e sa batleng ho etsisa chisi ho hang e hōlile haholo lilemong tsa morao tjena. U tla fumana lihlahisoa tse ngata tse ntle le tse ntle haholo ho li-vegan tsa rona tsa ÖKO-TEST.
Ho lokile, ehlile - margarine e thehiloeng ho semela ke "vegan butter". Leha ho le joalo, ha ho bonolo joalokaha ho bonahala. Li-margarine tse ling li na le lisebelisoa tsa liphoofolo, tse kang buttermilk, oli ea tlhapi kapa whey.
Ke ka lebaka leo u lokelang ho fetohela ho botoro ea vegan
Ho sheba lethathamo la metsoako hoa thusa - leha likarolo tse ling tsa liphoofolo li patiloe ka mor'a mabitso ao ho thoeng a thehiloe limela. Mohlala o mong ke oa vithamine D, eo hangata e fumanoang mafura a boea ba nku. Haeba u batla ho ba ka lehlakoreng le sireletsehileng, sheba letšoao la vegan.
Ka tsela: Botoro ke lijo tse senyang boemo ba leholimo ho feta tsohle, pele ho nama ea khomo. Kahoo haeba u batla ho sireletsa boemo ba leholimo, u etsa hantle haholo haeba u tloha ho botoro ho ea ho margarine.
Ho pheha le ho baka ka tranelate ea meroho
Vegan cream ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse' nileng tsa fumaneha hoo e batlang e le lebenkeleng le leng le le leng ka nako e telele. Hangata setsi se entsoe ka soya, oats, spelled, almonds kapa kokonate. Li fapana ho tloha ho tse sa tsoekere ho ea ho tse tsoekere, tse fokotsehileng kapa che, bakeng sa ho shapuoa kapa ho pheha.
Haeba u sa batle ho e shapa hang-hang, u ka boela ua fumana setlolo se entsoeng ka limela. Hape mona, bahlahisi ba tlameha ho ba le boqapi ha ba khetha lebitso - ke ka lebaka leo lihlahisoa tsa lishelefong li atisang ho bitsoa "cuisine", "whip" kapa "tranelate" feela. Lebese la kokonate le boetse le loketse e le sebaka sa tranelate bakeng sa ho pheha le ho baka, le hoja ho hlakile hore ha e na tekanyo e ntle ea tikoloho.
Sebaka sa buttermilk ha se bonolo ho se fumana
Vegan buttermilk ha e le hantle ha e fumanehe ka seoelo bakeng sa ho rekoa. U ntse u batla? Ebe u kopanya "buttermilk" ea hau. Ho bonolo haholo ebile ho potlakile ho feta kamoo u nahanang kateng: kopanya limililithara tse 300 tsa lebese la soya le 15 milliliters ea lero la lemone, emela metsotso e leshome hore seno se be se teteaneng, 'me u qetile. Ha e le hantle, lebese la oat kapa li-substitutes tse ling tsa lebese le tsona lia sebetsa, u tlameha ho atamela tatso.
Joalo ka tranelate ea soya, yoghurt le tse ling tse joalo, soya ka har'a buttermilk e na le tatso e ikhethang eo e seng ea motho e mong le e mong. Ka lehlakoreng le leng, li-oats li na le tatso e monate, hape ke khetho e ntle ka ho fetisisa tikolohong.
Iketsetse creme fraîche e se nang lebese
Ntho e ngoe le e ngoe e latsoeha hanyane ka crème fraîche - e ka ba sopho ea mokopu, li-tortilla kapa casserole ea litapole. Haeba no crème fraîche ha se mokhoa o mong, ke eng e thehiloeng ho semela? Ho na le lihlahisoa tse 'maloa tse atamelang tatso le sebopeho sa phoofolo ea crème fraîche, empa eseng tse ngata.
Haeba u ntse u sa batle ho etsa ntle le eona, u ka itokisetsa eona habonolo. Kenya ligrama tse 150 tsa linate tsa cashew ka metsing bosiu bo le bong. Lahla metsi letsatsing le hlahlamang. Kopanya peo le 130 milliliters ea lebese la soya, lero la halofo ea lemone le letsoai la letsoai ka blender ho fihlela motsoako o le monate, o etsoa.
