John Myers
Ha li phehiloe, li-eggplant tse butsoitseng li phetse hantle 'me li bolokehile hore li ka jeoa. Bonyane mefuta ea sejoale-joale ea li-aubergine ha e chefo e tala, empa le eona ha e monate haholo. Ho bohlokoa haholo hore meroho ea Mediterranean e butsoitse. Ho seng joalo, solanine eo e nang le eona e ka lebisa mathateng a bophelo bo botle. Ka hona, o lokela ho lumella li-aubergine tse sa butsoang hore li butsoe pele u li lokisa.
Joalo ka tamati le litapole, li-aubergine ke litho tsa lelapa la nightshade. Ka tlhaho limela tsena li na le solanine, motsoako oa lik’hemik’hale tse chefo hanyenyane tse ka bakang ho nyekeloa ke pelo, mathata a mala le ho teneha ha liphio, ’me ha li le ngata haholo li ka boela tsa senya tsamaiso ea methapo. Bana ka ho khetheha ba kotsing tabeng ena. Solanine e fumanoa likarolong tse tala tsa li-aubergines tse sa butsoang - hang ha litholoana li fumane 'mala oa eona o tloaelehileng oa violet, ha ho solanine e setseng.
Leha ho le joalo, mefuta ea morao-rao e na le lintho tse seng kae feela tse babang, ho akarelletsa le solanine. Ka lebaka lena, matšoao a tebileng a chefo ha aa lokela ho tšajoa. Ka hona, ha ho sa hlokahala ho khaola li-aubergine ka lilae le ho li letsoai pele u pheha e le hore u tšollele lero la semela se phonyohang le lintho tse babang. Leha ho le joalo, mokhoa oa ho lokisetsa o etsa hore meroho e be bonolo ka mokhoa o tsitsitseng. Ho ntša lero ho boetse ho molemo ha u lokisetsa li-aubergine tse halikiloeng, li-aubergine tse halikiloeng kapa tse halikiloeng. Ha ho hlokahale bakeng sa meqolo ea rona ea aubergine.
Bakeng sa khothatso e eketsehileng ea ho itokisa, shebisisa litlolo tsa rona tsa aubergine ho tsoa lefats'eng ka bophara.
