Cheesecake ya California

Kuyeyusha siagi na kuiacha ipoe. Biskuti zilizokatwa vizuri. Changanya siagi na biskuti, mdalasini na sukari ya vanilla na bonyeza chini kwenye sufuria isiyotiwa mafuta. Preheat tanuri hadi 150 ° C (tanuri ya shabiki 140 °). Piga mayai na sukari na whisk mpaka povu. Kijiko cha jibini la cream na kubisha vizuri. Changanya maji ya limao na kumwaga kila kitu kwenye msingi wa kubomoka. Oka keki katika oveni kwenye rack ya kati kwa karibu saa 1. Wakati huo huo, changanya creme fraiche na sukari ya vanilla. Baada ya muda wa kuoka, panua creme fraiche kwenye keki na uoka kwa dakika 10 nyingine. Itoe na iache ipoe. Furahia!

Ili kuboresha, unaweza pia kueneza jelly ya raspberry kwenye keki.