பிறந்த நாள் கேக்

அடுப்பை 160 ° C சுற்றும் காற்றுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த சதுர வடிவம். மாவுக்கு, முதலில் மென்மையான வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்கவும். பால் மற்றும் அரைத்த ஆரஞ்சு தோலுடன் மாறி மாறி நுரை கலவையில் கிளறவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் உணவு வண்ணத்துடன் மாவை வண்ணமயமாக்கலாம். பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பி, மென்மையாக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து கேக் தட்டை அகற்றி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

இப்போது கட்டர் மூலம் 3 வட்டங்கள் அல்லது வேறு எந்த வடிவத்தையும் வெட்டுங்கள். மஸ்கார்போனை ஹேண்ட் மிக்சர் மூலம் நடுத்தர வேகத்தில் 1 நிமிடம் அடிக்கவும். சல்லடை மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து சுருக்கமாக அடிக்கவும். குளிர் திரவ கிரீம் சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும். பீதி அடைய வேண்டாம், முதலில் வெகுஜன மிகவும் திரவமாக தெரிகிறது, அது முற்றிலும் சாதாரணமானது. தொடர்ந்து அடிக்கவும், கலவை மேலும் மேலும் உறுதியானது மற்றும் சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எங்கள் கிரீம் தயாராக உள்ளது.

முதல் தளத்தில் சிறிது கிரீம் வைத்து அதை மென்மையாக்குங்கள். இரண்டாவது மாடியில் படுத்து, அதன் மீது கிரீம் தடவி, அதை மென்மையாக்கி, மூன்றாவது தளத்தை மேலே வைக்கவும். இப்போது எல்லாம் கிரீம் பூசப்பட்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. குறைந்தது 1 மணிநேரத்திற்கு கேக்கை குளிர்விக்கவும்.