பிசைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரி சாலட் உடன் சிக்கன் கறி ஷ்னிட்செல்

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் அதை ஊற்றி சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆவியாகி, பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் ப்யூரி சேர்க்கவும். இப்போது உப்பு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, Espelette மிளகு, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

கோழி மார்பகத்திலிருந்து சிறிய ஸ்க்னிட்செல்களை வெட்டி, இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் மெல்லியதாக தட்டவும்.

இப்போது ஒரு ரொட்டி வரியை அமைக்கவும். 1 வது நிலையம்: ஒரு மேலோட்டமான மாவு கிண்ணம். 2. கொத்தான முட்டையுடன் ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தை வைக்கவும் -. இங்கே கறி மற்றும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு வருகிறது. கறியில் விதவிதமான வகைகள் உண்டு, ஒவ்வொருவரும் அவரவர் விருப்பமான கறியையே எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். 3வது நிலையம்: பாங்கோ மாவுடன் ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணம்.

இப்போது ஸ்க்னிட்ஸலை முதலில் மாவில் திருப்பி, அதிகப்படியான மாவை நன்றாக தட்டவும். இப்போது முட்டை-கறி கலவையின் மூலம் ஸ்க்னிட்ஸலை இழுத்து, பின்னர் பாங்கோ மாவைத் திருப்பி, ஆழமான எண்ணெயில் வறுக்கவும், எப்போதும் கடாயை வட்ட இயக்கத்தில் நகர்த்தவும், இதனால் எண்ணெய் கசியும் மற்றும் ரொட்டி அலை அலையான முறையில் உயரும். பின்னர் சமையலறை காகிதத்தில் ஸ்க்னிட்ஸலை டிக்ரீஸ் செய்யவும்.

வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து கையால் நன்றாகக் கலந்து, சுமார் 1 மணி நேரம் அப்படியே விடவும். பின்னர் வெள்ளரிக்காயை ஒரு சல்லடையில் போட்டு, நன்றாக வடிகட்டவும், மேலும் சிறிது பிழிந்து எடுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறி, பின்னர் வெள்ளரிக்காய் மீது ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ப்யூரியை ஒரு தட்டில் அடுக்கி, ஸ்க்னிட்ஸலைச் சேர்த்து, வெள்ளரிக்காய் சாலட்டை கூடுதல் கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.