புகைபிடித்த சால்மன் உடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் லீக் ஹாஷ் பிரவுன்ஸ்

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு ரோஸ்டி தட்டில் கரடுமுரடாக அரைக்கவும். வடிகட்டிய லீக் மோதிரங்களுடன் கலக்கவும். மிளகாய் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் காரவே விதைகளுடன் சீசன் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை மடித்து நன்கு கலக்கவும். மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை 20 சென்டிமீட்டர் நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும்.

ரோஸ்டி வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியைச் சேர்த்து, சமமாக விநியோகிக்கவும், கீழே அழுத்தவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு இந்த பக்கத்தில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். ப்ரீ ஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சூடாக வைத்து, மற்ற ஹாஷ் பிரவுன்களை சுட்டிக்காட்டியபடி வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில், மிளகாய் கூழ், எலுமிச்சை சாறு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய் உப்பு ஆகியவற்றுடன் க்ரீம் ஃப்ரைச் கலந்து சுவைக்க வேண்டும். புகைபிடித்த சால்மனை (விரும்பினால் தரம்) ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து பரிமாறவும். மூன்று பேருக்கு முக்கிய பாடமாகவும், ஆறு பேருக்கு தொடக்கப் பாடமாகவும்.