ட்ரவுட் சரியாக புகைபிடித்தல்: சிறந்த குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

நீங்கள் வீட்டிலேயே டிரவுட் மீன்களை எளிதில் புகைக்கலாம். டிரவுட் முதலில் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அவற்றை புகைப்பிடிப்பதில் சமைக்கலாம். எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் மூலம், உங்கள் சொந்த புகைபிடித்த டிரவுட் தயாரிப்பதில் நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

ஸ்மோக் டிரவுட் - சரியான தயாரிப்பு

டிரவுட் பொதுவாக சூடான புகைபிடிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் புகைபிடிப்பதைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் டிரவுட்டை சரியாக தயார் செய்ய வேண்டும்.

1. கொஞ்சம் புதிய டிரவுட் எடுத்து அவற்றை வெளியே எடுக்கவும். பின்னர் டிரவுட்டை சுத்தம் செய்யவும். மேலும், செவுள்களை அகற்றவும்.
2. இப்போது டிரவுட் உப்புநீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. தயார் செய்யப்பட்ட உப்புநீரை அல்லது புகைபிடித்த மதுபானத்தை தடுப்பாட்டக் கடையில் இருந்து பெறுவது சிறந்தது.
3. ட்ரவுட் எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொறுத்து, அவை வெவ்வேறு நேரம் உப்புநீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
4. சுமார் 300 முதல் 500 கிராம் எடையுள்ள ஒரு மீன் மீன், 60 கிராம் உப்புநீரை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் கலந்து, இரவு முழுவதும் அதில் ஊறவைப்பது நல்லது. பத்து முதல் பன்னிரண்டு மணி நேரம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
5. டிரவுட் உப்புநீரில் நீண்ட நேரம் அமர்ந்தவுடன், அவை உப்புநீரில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். மீன்களை வடிகட்ட அரை மணி நேரம் கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.
6. இப்போது புகைபிடிக்கும் கொக்கிகளை எடுத்து, ஒவ்வொரு ட்ரவுட்டையும் ஒரு கொக்கியில் இழுக்கவும், பின்னர் அவற்றை புகைப்பிடிப்பதில் தொங்கவிடலாம்.

புகைபிடிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

டிரவுட் புகைபிடிக்க, உங்களுக்கு பொருத்தமான புகைப்பிடிப்பவர் தேவை. இவை பலவிதமான பதிப்புகளில் கிடைக்கின்றன. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு டேபிள் ஸ்மோக்கர், ஒரு ஸ்மோக்கர் பீப்பாய் அல்லது ஒரு செங்கல் புகைப்பிடிப்பவர் ஆகியவற்றிலிருந்து தேர்வு செய்யலாம்.

1. நீங்கள் எந்த அடுப்பை தேர்வு செய்தாலும், புகைபிடிக்கும் முன் அடுப்பை நன்கு சூடாக்குவது முக்கியம். இதற்கு பீச் மரத்தைப் பயன்படுத்தவும், எடுத்துக்காட்டாக. வெப்பநிலை சுமார் 70 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்க வேண்டும்.
2. நீங்கள் அடுப்பில் டிரௌட்டைத் தொங்கவிடுவதற்கு முன், நீங்கள் எரியும் பதிவுகள் மீது புகை தூசி எறியலாம். பீச் மர ஷேவிங்ஸுடன் கூடுதலாக, மாவில் புகைபிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் மீனைச் செம்மைப்படுத்துகின்றன.
3. ட்ரௌட் சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருக்கவும். ட்ரவுட்டின் தங்க மஞ்சள் நிறம் மற்றும் முதுகுத் துடுப்பு மூலம் ட்ரவுட் தயாராக உள்ளதா என்பதை நீங்கள் அறியலாம். இது சிறிது இழுப்புடன் வெளியே இழுக்க வேண்டும்.
4. புகைபிடித்த உடனேயே நீங்கள் ட்ரவுட்டை அனுபவிக்க முடியும்.