வேர்க்கடலை தேங்காய் சாஸுடன் சைவ அரிசி காகித ஸ்பிரிங் ரோல்

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் முழு மிளகாயையும் பாத்திரத்தில் இருந்து எடுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. முழுவதையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, மிக நன்றாக ப்யூரி செய்யவும். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் 5 செமீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கடாயில் வைத்து எண்ணெயை சூடாக்கவும். முதலில், கேரட்டை அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், ஆனால் அவை இன்னும் கடிக்க வேண்டும். தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், பின்னர் கடாயில் இருந்து இறக்கி தனியாக வைக்கவும். அவை குளிர்ச்சியடைவதைத் தடுக்க மூடி வைக்கவும். இப்போது அஸ்பாரகஸ் சுருக்கமாக வறுக்கப்படுகிறது (தோராயமாக 3 நிமிடங்கள்). மேலும் தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். கடாயில் இருந்து எடுக்கவும். கவர். இறுதியாக, வெங்காயத்தை சுமார் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். வெளியே எடு. கவர். இப்போது ஒரு அரிசி காகிதம் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் குளியல் வெளியே எடுத்து ஒரு சமையலறை துண்டு மீது பரவியது. பின்னர் கேரட், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் வசந்த வெங்காயம் ஆகியவை அரிசி காகிதத்தின் கீழ் மூன்றில் நடுவில் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. முதலில் காகிதத்தின் பக்கங்கள் காய்கறிகள் மீது மடிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஒரு ரோலில் உருட்டப்படுகின்றன.