కాఫీ అమరెట్టిని చాక్లెట్ కేక్

ప్రత్యేక గుడ్లు. గుడ్డులోని తెల్లసొనను చిటికెడు ఉప్పుతో గట్టిపడే వరకు కొట్టి పక్కన పెట్టండి. రొట్టె పాన్‌కు గ్రీజు వేసి పిండితో దుమ్ము వేయండి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీలు (లేదా ఉష్ణప్రసరణ 160 డిగ్రీలు) వరకు వేడి చేయండి.

వెన్న, చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర మరియు గుడ్డు సొనలు నురుగు వచ్చేవరకు సుమారు 8 నిమిషాలు కొట్టండి. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, పుడ్డింగ్ పౌడర్, కోకో మరియు కాఫీ పౌడర్ కలపండి మరియు పాలతో ప్రత్యామ్నాయంగా గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమంలో కొద్దిసేపు కదిలించండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఒక చెంచా లేదా గరిటెతో పిండిలో జాగ్రత్తగా మడవండి. చివరగా ముతకగా నలిగిన అమరెత్తినిలో మడవండి.

పిండిని అచ్చులో నింపి, మధ్య ర్యాక్‌లో ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 50 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు సుమారు 15 నిమిషాలు అచ్చులో చల్లబరచండి. అచ్చు నుండి జాగ్రత్తగా పడండి మరియు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

గోరువెచ్చని నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కోవర్చర్‌ను కరిగించి, చుట్టూ కేక్‌ను బ్రష్ చేయండి.