కోకో వినియోగం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని

కోకోను కనుగొన్నప్పటి నుండి, వేడి చాక్లెట్-ఫ్లేవర్ పానీయం అన్ని వ్యాధులకు అమృతం వలె ఉపయోగించబడింది. ఇది ఔషధంగా తీసుకోబడింది లేదా కోపం మరియు చెడు మానసిక స్థితితో పోరాడటానికి ఉపయోగించబడింది. కోకో పౌడర్ అనేది అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉన్న ఒక ఉత్పత్తి మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. కోకో పౌడర్ ఎందుకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది మరియు ఈ రోజు దీనికి ఏదైనా వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయా అనే దాని గురించి మాట్లాడుదాం.

కోకో కూర్పు

కోకో పోషకాలు మరియు మూలకాల యొక్క స్టోర్హౌస్, కానీ ఒక హెచ్చరికతో. మీరు రసాయనాలు, రంగులు మరియు రుచులతో "సుసంపన్నమైన" కరిగే అనలాగ్ నుండి కాకుండా సహజ కోకో బీన్స్‌తో తయారు చేసిన కోకో పౌడర్ నుండి మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతారు.

కోకో యొక్క రసాయన కూర్పు:

• సెలీనియం;
• పొటాషియం మరియు భాస్వరం;
• మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం;
• సోడియం మరియు ఇనుము;
• మాంగనీస్ మరియు జింక్;
• సమూహం B యొక్క విటమిన్లు (B1, B2, B5, B6, B9), E, ​​A, PP, K.

100 గ్రాముల పొడికి కేలరీల కంటెంట్ 289 కిలో కేలరీలు.

కోకో పౌడర్ యొక్క ఔషధ గుణాలు

సాంప్రదాయ కోకో పౌడర్‌లో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీ అలెర్జెనిక్, యాంటీకార్సినోజెనిక్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. ప్రతి సంవత్సరం, శాస్త్రవేత్తలు దాని ఉపయోగం యొక్క సానుకూల ప్రభావాన్ని నిర్ధారించడానికి మరింత ఎక్కువ ఆధారాలను పొందుతున్నారు. ఈ ఉత్పత్తి మానవ ఆరోగ్యంపై కలిగి ఉన్న అనేక ప్రయోజనాలు కూడా నిర్ధారించబడ్డాయి.

శరీరానికి కోకో యొక్క ప్రయోజనాలు:

• అధిక రక్తపోటును తగ్గించడం;
• "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం;
• క్రానిక్ ఫెటీగ్ సిండ్రోమ్ వదిలించుకోవటం;
• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క నిరోధం;
• బ్రోన్చియల్ ఆస్తమా చికిత్స;
• క్యాన్సర్ వ్యతిరేకంగా రక్షణ;
• ఊబకాయం వదిలించుకోవటం;
• గుండె మరియు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

అదనంగా, కోకో పౌడర్ త్వరగా గాయం నయం, మరియు చర్మం మరియు జుట్టు సంరక్షణ ముసుగులు కోసం మిశ్రమాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

కోకో పౌడర్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఫ్లేవనాయిడ్స్ యొక్క అధిక సాంద్రత. ఫ్లేవనాయిడ్‌ల యొక్క అనేక విభిన్న సమూహాలు ఉన్నాయి, అయితే సహజమైన తియ్యని కోకో వాటిలో రెండింటికి మంచి మూలం: ఎపికాటెచిన్ మరియు కాటెచిన్. ఫ్లేవనాయిడ్స్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌గా పనిచేస్తాయి, శరీరంలో మంటను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు రక్తపోటును తగ్గించడానికి Epicatechin అవసరం. అదనంగా, ఫ్లేవనాయిడ్లు జ్ఞాపకశక్తి మరియు అభ్యాస విధులను ప్రేరేపిస్తాయి.

కోకో పౌడర్ వినియోగం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు ఉపయోగపడుతుంది. చాక్లెట్‌లా కాకుండా, కోకో పౌడర్ షుగర్ స్పైక్‌కు కారణం కాదు.

కోకో వినియోగం శ్వాసనాళ ఉబ్బసం యొక్క లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది, శాంథైన్ మరియు థియోఫిలిన్ పదార్థాలకు ధన్యవాదాలు. ఈ పదార్ధాలు శ్వాసనాళంలో దుస్సంకోచాలను సడలిస్తాయి మరియు శ్వాసనాళ నాళాలను తెరుస్తాయి. ఇది గాలిని సులభంగా వెళ్లేలా చేస్తుంది మరియు ఉబ్బసం మరియు శ్వాసలోపం చికిత్సలో కూడా విలువైనది.

కోకోలో ఫెనిలేథైలమైన్ అనే పదార్ధం ఉంది, ఇది మొక్కల యాంటిడిప్రెసెంట్. శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, ఈ పదార్ధం ఎండార్ఫిన్ల స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు "ఆనందం" యొక్క సహజ భావన కనిపిస్తుంది, ఇది క్రీడలు, నవ్వడం మొదలైనవాటిని ఆడిన తర్వాత జరుగుతుంది.

కోకో న్యూరోట్రాన్స్‌మిటర్‌లను (సెరోటోనిన్, ఫెనిలేథైలమైన్ మరియు ఆనందమైడ్) విడుదల చేయడం ద్వారా క్రానిక్ ఫెటీగ్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

కోకో యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ చికిత్సా ప్రభావం వివిధ రకాల క్యాన్సర్ల చికిత్సలో చాలా విలువైనదిగా నిరూపించబడింది.

కోకో తరచుగా చర్మం మరియు జుట్టు సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. కోకో ఆధారిత ముసుగులు పోషణ, బాహ్య ప్రభావాలకు వ్యతిరేకంగా రక్షించడం మరియు ఓదార్పు ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

కోకో వినియోగానికి వ్యతిరేకతలు

మేము కోకో యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మాట్లాడాము, ఇప్పుడు ఉత్పత్తి ఏ సందర్భాలలో విరుద్ధంగా ఉందో అర్థం చేసుకోవాలి.

శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ పేరుకుపోవడానికి కారణమయ్యే ప్యూరిన్ల ఉనికి దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధి లేదా గౌట్ యొక్క ప్రకోపణను రేకెత్తిస్తుంది.

కెఫిన్ మరియు ఇతర టానిక్ పదార్థాలు 3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో హైపర్-ప్రేరేపణకు కారణమవుతాయి మరియు పెద్దలలో కూడా నిద్ర భంగం కలిగించవచ్చు. ఈ కారణంగా, రాత్రిపూట కోకో తాగడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

మధుమేహం మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ విషయంలో ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.

కోకో పెరిగే వర్షారణ్యాలలో, దాని బీన్స్ తినడానికి ఇష్టపడే అనేక కీటకాలు ఉన్నాయి మరియు తరచుగా బీన్స్ ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, అవి మిల్లు రాళ్ల క్రింద కూడా వస్తాయి. ఇది కోకో కాదు, కీటకం చిటిన్, అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది. అలెర్జీ యొక్క స్వల్పంగా అభివ్యక్తి వద్ద, మీరు మొదట మరొక తయారీదారు నుండి ఒక ఉత్పత్తిని ప్రయత్నించాలి, మరియు ఇది సహాయం చేయకపోతే, కోకో మరియు చాక్లెట్లను వదులుకోండి.

కోకో వెన్న గురించి అన్నీ

కోకో వెన్న అనేది ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న అరుదైన ఉత్పత్తి: ఒలీక్ (43%); స్టెరిక్ (34%); లారిక్ మరియు పల్మిటిక్ (25%); లినోలెయిక్ (2%); పురాతన (1% కంటే తక్కువ). అదనంగా, ఉత్పత్తి విలువైన అమైనో ఆమ్లాలను (డోపమైన్, టానిన్, ట్రిప్టోఫాన్) కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చాలా కాలం పాటు ఆక్సీకరణం చెందదు. చిన్న మొత్తాలలో, ఇందులో విటమిన్లు A, మరియు E, పాలీఫెనాల్స్, ఖనిజాలు (జింక్, రాగి, కాల్షియం, మాంగనీస్, సోడియం) మరియు కెఫిన్ కూడా ఉంటాయి.

వెన్న యొక్క చికిత్సా లక్షణాలు. నూనెలో ప్యూరిన్లు ఉంటాయి - న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల భాగాలు. అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తి ప్రోటీన్లు మరియు ఎంజైమ్‌ల బయోసింథసిస్ ప్రక్రియలను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. కోకో వెన్న గొంతు, బ్రోన్కైటిస్ మరియు ఫ్లూ వ్యాధులకు సమర్థవంతమైన నివారణ. ఇది ప్రేగులు మరియు కడుపు యొక్క శోథ ప్రక్రియలను సరిచేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాలిన గాయాలు లేదా గృహ గాయాల తర్వాత చర్మాన్ని పునరుద్ధరించడానికి ఉత్పత్తి సహాయపడుతుంది. నూనె యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ప్రధానంగా కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగించబడతాయి. ఉత్పత్తి చర్మ కణాలను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా వాటిని పునరుజ్జీవింపజేస్తుంది.

కోకో వెన్న వాడకానికి వ్యతిరేకతలు. అధిక బరువు మరియు మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు నూనెను దుర్వినియోగం చేయమని వైద్యులు సలహా ఇవ్వరు. ఏదైనా ఉత్పత్తి వలె, కోకో వెన్నను మితంగా తీసుకోవాలి. ఇది ఇతర ఆహారాలలో భాగం కావాల్సిన అవసరం ఉంది. దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, నిపుణుడిని సంప్రదించిన తర్వాత, ఇది తీవ్ర హెచ్చరికతో తీసుకోవాలి.

వంటలో కోకో

వంటలో కోకో ఉపయోగం దాని ప్రత్యేక రుచి లక్షణాల కారణంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. పౌడర్ అనేక ఉత్పత్తులతో బాగా వెళ్తుంది, కానీ ప్రధానంగా, దాని ఉపయోగం యొక్క పరిధి మిఠాయి మరియు బేకింగ్ వరకు విస్తరించింది. ఇది పెరుగు, ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్ పాలు మరియు వెన్న వంటి పాల ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, వీటిని పిల్లలు ఇష్టపడతారు.

కోకో రుచి చాలా ఆహ్లాదకరంగా మరియు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి తేలికపాటి జిడ్డుగల రుచిని కలిగి ఉంటుంది (సంగ్రహణ ప్రారంభ దశలలో ప్రాసెసింగ్ స్థాయిని బట్టి) మరియు చాక్లెట్ వాసన. ఇది ఒక లక్షణమైన గోధుమ రంగును ఇచ్చే సహజ రంగుగా ఉపయోగించబడుతుంది (సంతృప్త స్థాయిని బట్టి, ఇది ముదురు గోధుమ నుండి లేత గోధుమరంగు వరకు మారుతుంది).

లాటిన్ అమెరికాలో, కోకో బీన్స్ యొక్క మాతృభూమి, పౌడర్ మాంసం సాస్‌కు చురుకుగా జోడించబడుతుంది, దానిని చిల్లీ సాస్‌తో కలుపుతుంది. ఉత్పత్తి చక్కెర, వనిల్లా, గింజలు మరియు పండ్లతో బాగా సాగుతుంది, కాబట్టి వంటకాల సంఖ్య చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

కోకో యొక్క అత్యంత సాధారణ ఉపయోగం రుచికరమైన పానీయం మరియు చాక్లెట్ తయారు చేయడం.

కోకో పౌడర్ నుండి కోకోను ఎలా తయారు చేయాలి?

పౌడర్ నుండి కోకోను తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినది పాలతో సంప్రదాయ వెర్షన్. ఈ విధంగా రుచి తేలికగా ఉంటుంది.

ఒక కప్పు చేయడానికి, మీకు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఉత్పత్తి, ఒక గ్లాసు పాలు మరియు రుచికి చక్కెర అవసరం. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు గడ్డలు కనిపిస్తే, వాటిని రుబ్బు, మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, ప్రాధాన్యంగా మరిగే లేకుండా.

రోజువారీ భాగం శక్తి నిల్వలను సంపూర్ణంగా భర్తీ చేస్తుంది మరియు మానసిక కార్యకలాపాలతో పనిచేసేటప్పుడు, కోకో ఆచరణాత్మకంగా భర్తీ చేయలేనిది, ఎందుకంటే ఇది విటమిన్ల యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్. మీరు మీ ఫిగర్ గురించి శ్రద్ధ వహిస్తే, చక్కెరను జోడించకుండా ఉండండి.

కోకో ఎంచుకోవడానికి నియమాలు

కోకోను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మొదట, కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించండి. సహజమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కోకోలో కనీసం 15% కోకో కొవ్వు ఉండాలి!

సహజ పొడి మలినాలను లేకుండా, లేత గోధుమరంగు లేదా గోధుమ రంగులో ఉండాలి.

మీరు మీ వేళ్ళతో కొద్ది మొత్తంలో పొడిని రుద్దితే, ఎటువంటి గడ్డలూ ఉండకూడదు.

కాచుట చేసినప్పుడు, అవక్షేపానికి శ్రద్ద. ఇది అధిక-నాణ్యత మరియు ఆరోగ్యకరమైన కోకోలో ఉండకూడదు.

కాబట్టి, మీరు ఇప్పటికే అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, కోకో యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రుచి అతిగా అంచనా వేయబడదు. ఆనందంతో ఆనందించండి, కానీ కోకో వాడకానికి వ్యతిరేకత గురించి మర్చిపోవద్దు. మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!