Шарбати хуби карамел

Шакарро дар як дег гузоред ва дар ҳоле ки пайваста омехта кунед, онро дар ҳарорати на он қадар баланд гудохта, бигзоред, ки хеле нарм карамел шавад. Он бояд тақрибан ранги асал бошад.

Обро то напазед ва сипас ба шакар карамелизатсияшуда илова кунед ва дар оташи хеле паст дар ҳоле ки пайваста омехта кунед, ҳал кунед. Набояд ягон дона боқимонда бошад. Агар танҳо гармиро боз ҳам кам кунед ва то он даме, ки ҳама чиз ҳал шавад, омехта кунед. Пас аз нав бо таъсири ҳубобӣ ба напазед оварда, ба шишаҳои хурд пур кунед ва фавран пӯшед.

Ман шишаҳои хурдеро истифода мебарам, ки дар онҳо шумо соусҳои тайёри шириниро барои пур кардан харед. Боварӣ ҳосил кунед, ки сарпӯшҳо мавҷуданд, ки баъдтар тоза карда мешаванд.