John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Тортҳои пистачӣ:
- 120 g Чормағзҳои писта
- 140 g Бодиринг
- 1 Компютер Лимон органикӣ
- 130 g Бодомҳои заминӣ
- 200 g Шакари ориз
- 4 Компютер тухм
- 40 g Чашм
Мусси нуга:
- 2 барге Желатини сафед
- 100 g Қаймоқи чормағз ва нуга ширин
- 100 g Кувертури сиёҳ
- 2 Компютер Зардии тухм
- 2 Тбил Роми қаҳваранг
- 350 ml Қаймоқи қамчинкорӣ
Компоти меваҳои афлесун ва пассионалӣ:
- 5 Компютер афлесунҳои органикӣ
- 5 Компютер Меваю оташи
- 1 Компютер Pod Бахром
- 50 g шакар
- 1 tsp Крахмал ғизо
- 4 Тбил Калвадос
Икраи асал:
- 85 ml асал
- 115 ml об
- 2 g Агар-агар
- Равғани зайтун фишори сард
Дастурамал
- Барои тортҳои писта, мо бо орд кардани писта ба орди миёнаҳаҷм оғоз мекунем. Равғанро дар як табақ дар гармии миёна гудохта, каме қаҳваранг гузоред. Лимонро бо оби гарм бишӯед ва хушк кунед. Пӯсти лимуро майда реза кунед. Бодомҳоро бо писта, хокаи шакар ва лимӯ омехта кунед. Оҳиста-оҳиста дар тухм, равған гудохта ва орд омехта кунед. Хамирро ба қолаб рехт, дар яхдон барои 1 соат гузоред. Сипас тортро дар танӯр (марказ) дар 190 ° (конвексия 170 °) барои 30 дақиқа оҷур кунед.
- Барои мусси нуга, желатинро дар оби хунук тар кунед. Нуга ва кувертурро бурида, дар ваннаи оби гарм гудохта. Зардии тухм ва ромро омехта кунед ва дар ванна оби гарм то ғафс ва қаймоқ қамчин кунед. Омехтаи нуга ва кувертурро дар болои ванна об омехта кунед, желатинро ба омехтаи нуга резед ва омехта кунед. Бигзор омехта барои 10 дақиқа хунук шавад ва дар ин миён қаймоқро то сахтшавӣ қамчин кунед. 1/3-ро ба омехтаи шоколад омехта кунед, боқимондаро бодиққат пӯшед. Ба шишаҳои хурди шириниҳо пур кунед. На камтар аз 4 соат хунук кунед (беҳтараш як шаб).
- Барои компотҳои афлесун ва меваҳои оташфишон 3 афлесунро пӯст кунед. Нисфи афлесунро бурида, нимҳоро филе кунед. 1 қошуқи пӯстро аз афлесуни органикӣ хуб молед. Аз афлесун 125 мл афшура ғун кунед. Меваи оташинро ду баробар тақсим кунед ва даруни онро дар як коса чен кунед. Омехтаро ба таври мухтасар авокадо кунед, аз ҷумбонидан гузаред. Пурра, афшураи афлесун ва хушбӯй ва шакарро то напазед. Крахмал ва калвадосро то ҳамвор омехта кунед, ба афшураи ҷӯшон омехта кунед ва боз ба напазед биёред ва селлюлоза як қуттии ванилинро илова кунед. Омехтаро ба болои буридаҳои афлесун тавассути ҷумбонидан бирезед ва компотро дар яхдон хунук кунед.
- Барои кавиаи асал, асал ва обро дар як косаи хурд ба массаи якхела омехта кунед. Агар-агарро ба омехтаи хунук илова кунед ва то напазед. Бигзор массаи асал-об-агар тафсонда 5 дақиқа хунук шавад ва сипас бо истифода аз пипетка оҳиста-оҳиста ба равғани зайтуни хунук партоед. Барои ташаккули оптималии сфероид, шиша бояд на камтар аз 15 см бо равғани хунук пур карда шавад. Тупҳои шаклдорро пас аз 5 дақиқа аз равған гиред, онҳоро бо оби гарм бишӯед ва дар паҳлӯи ҷузъҳои дигари шириниҳо тақсим кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 400ккалКарбогидратҳо: 31.7gСафеда: 6.4gFat: 24.8g
