John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
*** Барои медалонҳои гӯшти хук *
- 8 Медальонҳои гӯшти хук á тахминан. 60 - 80 гр
- Намак, ќаламфури аз осиёб
- 10 g Тухми каравай
- 30 g Қаламфури бодиринг
- 50 g Пиёз
- 3 Тбил нефт
- 50 g Бодиринг
- 0,25 L Захираи гов
- 0,25 L Қаймоқи қамчинкорӣ
*** Барои рагуи занбурўѓ ***
- 200 g Занбӯрҳои Ойстер
- 200 g Занбурўѓњо
- 1 дона сирпиёз
- 2 Пиёз
- 1 дона сирпиёз
- 2 Тбил нефт
- 20 g Бодиринг
- Намак, ќаламфури аз осиёб
- 1 Анис ситора
- 2 Тбил Петрушки тару тоза бурида
*** Барои картошкаи ҷаноб *
- Лутфан китоби ошпазии маро бубинед
Дастурамал
- *** Барои медалонҳои гӯшти хук *** Медальонҳоро парешон кунед (ҳар гуна риштаҳо ва пӯстҳоро тоза кунед), онҳоро ҳамвор, намак ва мурч пахш кунед.
- Зира ва мурчро алохида дар махлул реза кунед. Пиёзро пӯст ва майда карда реза кунед. Равғанро дар як табақ пазед. Гӯштро дар ҳар ду ҷониб бирён кунед. Гармро паст кунед, равған ва тухми каравайро илова кунед. Медалионҳоро дар гармии ҳалим тақрибан 6 дақиқа бирён кунед ва пайваста бо равғани зайтун пошед. Медалонро аз табақ дур кунед
- Дар фольгаи алюмин печонед ва пушонед ва то истироҳат кунед. Пиёз, биносту бурида ва мурчро дар равгани бирён бирён кунед, ба гӯшти гов ва қаймоқ илова кунед ва дар гармии баланд то нисфи кам кунед.
- Чошниро ба табақ рехт, бори дигар бо намак ва ќаламфури пазед. Медальонро ба таври мухтасар гузоред ва гарм кунед. Медальонҳоро бо рагуи занбӯруғ ҷойгир кунед ва ба болои онҳо чошнии мурч бирезед.
- *** Барои рагуи занбурўѓї *** Занбурўѓњоро тоза кунед, агар имкон бошад, онњоро нашустед, фаќат шуста кунед. Занбӯруғҳои устухонро тақрибан бурида, занбурўғҳоро ба пораҳо буред.
- Пиёз ва сирпиёзро пӯст ва майда карда реза кунед. Равған ва равғанро дар табақ гарм кунед. Дар он занбурўѓњо бирезед. Иловаи пиёз ва сирпиёз. Намак ва ќаламфури занбурўѓњо. Дагар дар анис ситораи оид ба grater nutmeg. Занбурўғҳоро дар гармии миёна барои 10 дақиқа пухтан. Дар охир, дар parsley бурида.
- ** + Картошкаи мардонаи барвақт * Барои тайёр кардан ва компонентҳо, ба китоби ошпазии ман нигаред
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 646ккалКарбогидратҳо: 2.1gСафеда: 1.3gFat: 71.5g
