John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Райс:
- 5 Филиалҳо Розмари
- 5 Филиалҳо Темм
- 2 Компютер Донаҳои сирпиёз
- Намак ва ќаламфури ба қадри лозим
- 5 Хизматҳо Биринҷ
- 1 Нуқтаи корд Заъфарони форсӣ
- 200 g Бодиринг
- 3 қошуқи намак
- 800 ml об
Чошнии трюфель
- 200 ml Захираи гӯшти гӯсола дар хона
- 1 қошуқи Трюфли хушк
- 2 қошуқи Хамираи трюфель
- 150 ml Қаймоқи 30%
- 2 tablespoon Равғани трюфель
- Намак ва ќаламфури ба қадри лозим
- Трюфли сиёҳ ба қадри зарурӣ
Захираи гӯсола
- 1500 g Устухонҳои гӯсола
- 500 g Пӯсти гӯсола бурида
- 500 g Аз байни пои гӯсола аррашуда
- 1 хӯша Сабзавотҳои шӯрбо бурида
- 2 Компютер Пиёз ҳаштум
- 1 Компютер Чоряки дона сирпиёз
- 5 қошуқи ьафари
- 1 филиал Розмари
- 1 филиал Темм
- 1 tablespoon Хамираи помидор
- 200 ml Шароби сафед
- 5 Компютер Мурч
Дастурамал
- Устухонҳоро дар танӯр гарм бирён кунед. Иловаи гӯшт ва бирён. Ин тақрибан 20-30 дақиқа мегирад. Сипас хамираи помидорро дар он пошида, 2-3 дақиқаи дигар бирён кунед, сипас ҳама чизро дар як деги калон гузоред. Бирёнро бо шароб резед ва ба қисмҳои дигар бирезед. То он даме, ки ҳама чиз пӯшида шавад, бо об пур кунед, ба напазед оварда, кафкро бодиққат тоза кунед. Пас аз як соат сабзавот ва ҳанутро илова кунед ва барои 2 соати дигар бигзоред. Ҳама чизро гузаронед, онро хунук кунед ва қабати болоии равғанро бардоред.
- Аввалан, равғанро аз филҳои гӯсола хориҷ кунед ва ба қисмҳои вазни 220 грамм тақсим кунед. Сипас як табакро бо андаке равѓан дар гармии миёна гарм кунед ва њар тараф бирён кунед, намак ва ќаламфури онро гузоред. Донаҳои сирпиёз ва каме тимьян ва розмарин илова кунед. Сипас филеҳоро тақрибан 8 дақиқа аз табақ берун кунед, бо ним қошуқ равған молед ва пухтанро бо гиёҳҳо дар 180 дараҷа идома диҳед.
- Барои чошнӣ, аввал захираро дар як косаи хурд гузоред, сипас ҳама компонентҳоро илова кунед ва ба муддати кӯтоҳ ба напазед.
- Биринҷро дар як коса андохта, чанд бор бишӯед, то об ҳангоми шустан пок бошад. Дар ошпази биринҷ 5 порция биринҷ, 800 мл об, 200 грамм равған, нӯги корд, заъфарон ва намак илова кунед. Бигзор ҳама чиз тақрибан 20 дақиқа пухта шавад, пас биринҷро дар ҳарорати паст то хидмат гузоред.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 116ккалКарбогидратҳо: 0.3gСафеда: 11.8gFat: 6.9g
