Барои дӯстдорони хӯрокворӣ, ки ба Македонияи Шимолӣ ташриф меоранд, кадом хӯрокҳоро бояд санҷанд?

Македонияи Шимолӣ, як кишвари хурд дар минтақаи Балкан, бо фарҳанги зинда, манзараҳои аҷиб ва таомҳои болаззат машҳур аст. Таомҳои ин кишвар омехтаи беназири таъсири баҳри Миёназамин ва Балканро инъикос намуда, онро ба биҳишт барои дӯстдорони ғизо табдил медиҳанд. Таомҳои Македонияи Шимолӣ бо маззаҳои бой ва таомҳои болаззат маълум аст, ки бешубҳа ҳатто табъи ҷолибтаринро қонеъ мекунанд. Дар ин мақола, мо баъзе аз хӯрокҳои ҳатман санҷидашударо барои дӯстдорони ғизо, ки ба Македонияи Шимолӣ ташриф меоранд, меомӯзем.

Беҳтарин 3 хӯрокҳои Македонияи Шимолӣ барои лаззат бурдан

1. Tavce Gravce - Ин таом таоми миллии Македонияи Шимолӣ ҳисобида мешавад. Он бо лӯбиёи сафед, қаламфури, пиёз ва помидор, ки дар як деги анъанавии сафолӣ, ки tavce ном дорад, пухта мешавад. Табақ бо як паҳлӯи нон гарм карда мешавад ва барои шоми сарди зимистон мувофиқ аст.
2. Ajvar - Ин паҳншавии болаззат аз қаламфури сурхи бирёншуда, бодинҷон ва сирпиёз тайёр карда мешавад. Ин як иштиҳои маъмул дар Македонияи Шимолӣ аст ва бо нон ё ҳамчун боло барои гӯшти гриллӣ хизмат мекунад. Аҷварро тайёр кардан осон аст ва онро дар аксари бозорҳои маҳаллӣ пайдо кардан мумкин аст.
3. Кебапи - Ин як ғизои маъмули кӯча дар Македонияи Шимолӣ аст. Он аз гӯшти қима, маъмулан гӯшти гов ё барра, бо ҳанут омехта карда, дар шишка грилл карда мешавад. Кабапиро аксар вақт бо пиёз, нон ва як паҳлӯи ажвар пешкаш мекунанд.

Деликатеси анъанавии Македонияи Шимолӣ

1. Сарма - Ин таом ба лӯлаҳои карами пуршуда монанд аст ва дар минтақаи Балкан маъмул аст. Он аз гӯшти қима, биринҷ ва ҳануте, ки дар баргҳои карам бодиринг печонида шудаанд, тайёр карда мешавад. Табақро одатан бо як тарафи сметана пешкаш мекунанд.
2. Pastrmajlija - Ин як нони анъанавии Македонияи Шимолӣ аст, ки бо гӯшти шифоёфта, помидор ва пиёз пур карда мешавад. Нон нарм ва болаззат аст ва иловаҳо ба он хушбӯй мебахшанд. Pastrmajlija одатан ҳамчун газак ё хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад.
3. Турлитава - ин табақест, ки бо картошка, пиёз, қаламфур ва помидор тайёр карда мешавад. Таом бо гиёҳҳо ва ҳанут мазза карда мешавад ва одатан бо як паҳлӯи нон гарм карда мешавад.

Хӯрокҳое, ки бояд барои дӯстдорони ғизо дар Македонияи Шимолӣ бисанҷанд

1. Rakija - Ин як нӯшокии машҳури спиртӣ дар Македонияи Шимолӣ аст. Он аз меваҳои ферментшуда, одатан ангур сохта шудааст ва ҳамчун аперитив ё ҳозима хизмат мекунад. Ракия барои ҳар касе, ки ба Македонияи Шимолӣ сафар мекунад, ҳатмист.
2. Хӯриш Шопска - Ин хӯриш тароватбахш аст, ки бо помидор, бодиринг, пиёз ва қаламфури боло бо панири фета гузошта шудааст. Хӯриш одатан бо равғани зайтун ва сирко пӯшида мешавад ва барои ҳама хӯрокҳо як табақи комил аст.
3. Мастика - Ин ликери ширинест, ки аз қатрони дарахти мастик сохта шудааст. Ин як нӯшокии маъмул дар Македонияи Шимолӣ аст ва аксар вақт ҳамчун ҳозима хунук карда мешавад. Мастика дорои маззаи нотакрор аст ва барои ҳар касе, ки дандони ширин дорад, ҳатмист.

Хулоса, таомҳои Македонияи Шимолӣ омехтаи таъсироти баҳри Миёназамин ва Балкан буда, онро таҷрибаи беназири ошпазӣ мегардонанд. Аз табакҳои болаззат то нонҳои болаззат ва салатҳои тароватбахш, кишвар барои ҳар як дӯстдори ғизо чизе пешкаш мекунад. Ҳангоми боздид аз Македонияи Шимолӣ барои таҷрибаи фаромӯшнашавандаи ошпазӣ, ҳатман ин таомҳо ва лазизҳоро санҷед.