หมี่ผัดผักราดไก่งวงสไลซ์

• ในตอนแรกคุณตัดอกไก่งวงเป็นเส้น (ชิ้นขนาดพอดีคำ) หนึ่งในสี่ของมันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ เป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 ซม. เหล่านี้จะแยกใส่ชามและหมักกับซอสพริก แถบสามารถหมักหรือแช่ในตู้เย็นได้นานขึ้นเล็กน้อย
• ในกระทะหรือกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวและทอดต้นกล้าถั่วเขียวภายใต้ความร้อนสูง หลังจากไม่กี่นาทีคุณเพิ่มไม้ไผ่ เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว สามารถเก็บผักไว้ในชามชั่วคราวได้
• ใส่ไขมันมะพร้าวอีกครั้งในกระทะแล้วทอดอกไก่งวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตอนนี้คุณต้องจับอกไก่งวงออกจากกระทะโดยไม่มีไขมันและใส่ลงในผัก (ถั่วเขียวงอกและหน่อไม้)
• ใส่กระทะผักในไขมันที่คุณผัดเนื้อและขับเหงื่อทุกอย่าง ดังนั้นทุกอย่างสามารถละลายและลดปริมาณน้ำได้ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อกับหน่อและถั่วงอกลงในกระทะผัก ใส่หัวกะทิและซอสพริกหนึ่งในสามถึงครึ่ง ปริมาณซอสพริกขึ้นอยู่กับรสนิยมและความเผ็ดที่คุณต้องการ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ในกรณีของฉันคือประมาณครึ่งช้อนชา เนื่องจากระดับความเผ็ดของฉันสูงเกินไปสำหรับแขกของฉัน ฉันจึงต้องลดระดับความเผ็ดลงเล็กน้อยโดยใช้น้ำตาลช่วย ขณะนี้สามารถถอดกระทะออกจากเปลวไฟได้ในขณะนี้-
• นำน้ำเค็มเข้มข้นไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้ใส่บะหมี่มิเอะลงไป ตอนนี้สามารถถอดหม้อออกจากจานและแช่พาสต้าได้แล้ว ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 6 นาที อย่าลืมคนพาสต้าเป็นระยะๆ
• ในขณะที่บะหมี่กำลังสุก คุณสามารถทอดอกไก่งวง (หั่นเป็นชิ้น) ในกระทะ
• ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือเทบะหมี่ออกแล้ววางบนจาน ด้านบนคุณใส่บางอย่างจากกระทะและปิดด้วยไก่งวงหั่นบาง ๆ

เคล็ดลับ;

• แทนที่จะใช้ไขมันมะพร้าว คุณสามารถใช้ไขมันหรือน้ำมันที่ทนความร้อนได้สูงกว่า ฉันใช้น้ำมันมะพร้าวเพราะมันยังคงให้รสชาติที่ดี หากคุณต้องการให้กระทะร้อนมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อยโดยใช้น้ำส้มสายชูและ/หรือมัสตาร์ดเล็กน้อย