Emma Miller
Ang Hunyo at Hulyo ay ang mga panahon para sa ripening juicy zucchini at paghahanda ng masasarap na pagkain na may ganitong gulay. Gayundin sa gitna ng taglamig ang isa ay naghahanda ng de-latang zucchini para sa taglamig. Ngunit kung naubusan ka ng lakas para sa canning, at hindi mo nais na tingnan ang mga pinggan mula sa gulay na ito - ang zucchini ay maaaring panatilihing sariwa sa loob ng ilang buwan.
Aling mga zucchini ang angkop para sa pangmatagalang imbakan
Ang zucchini - madilim na berdeng zucchini na may siksik na balat - ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Gayundin, ang zucchini na may puting balat, tulad ng mga uri ng "puting prutas" at "puting prutas" ay maaaring mapanatili hanggang sa taglamig. Ang kanilang balat ay nagiging napakatigas sa taglamig at napapanatili ng mabuti ang laman. Ang dilaw na zucchini ay nakakasira ng pinakamabilis.
Paano maiintindihan na ang zucchini ay maaaring maimbak nang mahabang panahon? Bigyang-pansin ang mga sumusunod na palatandaan:
- Ang zucchini ay ganap na hinog, ngunit hindi overripe;
- Ang prutas ay katamtaman ang laki;
- Ang balat ay halos hindi mabutas ng kuko;
- Ang balat ay hindi nagpapakita ng anumang mga marka o pinsala na maaaring mapabilis ang pagkabulok;
- ang mga prutas ay may isang buong "buntot" na hindi kukulangin sa 10 cm ang haba;
- Ang mga prutas ay hindi pa nahuhugasan.
Ang mga zucchini ay maaaring maimbak kaagad pagkatapos ng pag-aani. Ang mga napiling zucchini ay dapat na punasan mula sa lupa gamit ang isang tuyong tela at tuyo sa araw sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay titigas ang kanilang mga balat, na magpapahaba ng kanilang buhay sa istante.
Ang mga zucchini para sa pangmatagalang imbakan ay hindi dapat hugasan.
Paano mag-imbak ng mga zucchini para sa taglamig sa refrigerator
Ang pag-imbak ng zucchini sa refrigerator ay maaaring nasa isang plastic o paper bag. Kailangan mong gumawa ng mga butas sa mga bag upang ang zucchini ay "huminga". I-wrap ang zucchini sa naturang pakete at ilagay ito sa drawer ng gulay sa ilalim ng refrigerator. Maaari mo ring balutin ang prutas sa isang vegetable net bag.
Ang zucchini ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa 3 buwan. Kung napansin mo ang mga palatandaan ng nabubulok sa isang prutas - alisin ito.
Paano i-save ang mga zucchini para sa taglamig sa cellar
Kung ang bahay ay may isang cellar - ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga zucchini. Sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +6 degrees at halumigmig na hindi mas mataas kaysa sa 85%, ang zucchini ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng 6 na buwan. Ang mga zucchini ay maaaring maimbak sa cellar sa tatlong paraan:
- ilagay sa karton o kahoy na mga kahon (huwag takpan ng takip);
- ilagay ang mga indibidwal na prutas sa mga lambat o pampitis ng kapron at ibitin ang mga ito nang mataas hangga't maaari;
- ilatag ang mga zucchini sa isang "pugad" ng dayami o dayami.
Paano mapanatili ang zucchini hanggang taglamig sa apartment
Mag-imbak ng mga zucchini hanggang sa taglamig ay maaaring direkta sa apartment sa isang madilim na lugar, halimbawa, sa pantry o sa ilalim ng kama. Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay hindi masyadong mahaba - ang mga prutas na may manipis na balat sa temperatura ng silid ay itatabi sa loob ng 3-4 na linggo at may matigas na - 2-3 buwan.
Para sa panloob na imbakan, kumuha ng anumang kahon na may mga butas sa dingding. Takpan ang ilalim ng papel o pahayagan. Ilagay ang zucchini nang patayo sa kahon na nakataas ang kanilang mga buntot. Ilagay ang kahon sa anumang madilim at hindi masyadong mainit na lugar.
