Bananas: עקזאָטיש, געשמאַק און געזונט

כאָטש די באַנאַנע קען זיין אַ וואָכעדיק פרוכט, די פּראָפּערטיעס און געזונט בענעפיץ זענען נישט אַזוי. רייפּ און אַנרייפּ bananas מאל ווייַזן זייער פאַרשידענע יפעקץ.

ניט יעדער באַנאַנע איז געל

לויט אַן אַלטע לעגענדע, איז דער אָריגינעל נאָמען פון די באַנאַנע געווען: די פייגל דערציילט עס. אויב די פייגל האט נישט אַזוי ענטוזיאַסטיק פּאַונסט אויף די צייַטיק bananas, יומאַנז זאל קיינמאָל האָבן געדאַנק פון טריינג די געל פרוכט. הייַנט עס איז קיין אנדערע עקזאָטיש פרוכט וואָס איז ווי גרינג בנימצא און פאָלקס אַרום די וועלט ווי די באַנאַנע.

אין טערמינען פון קאַנסאַמשאַן, apples זענען צווייטנס אין דייַטש-גערעדט לענדער: יעדער דייַטש עסט אַ דורכשניטלעך פון 25 קילאָגראַמס פון apples און 15 קילאָגראַמס פון bananas פּער יאָר. אין פאַרגלייַך מיט די דינער עפּל, אָבער, די באַנאַנע מוזן זיין ימפּאָרטיד פון ווייַט לענדער. פונדעסטוועגן, עס איז געפֿינט זייער ביליק און אין קיין צייַט פון די יאָר, אַזוי אַז עס איז לאַנג גענומען פֿאַר געגעבן.

פֿאַר אונדז אייראפעער, עס איז בלויז די באַנאַנע. עס איז געל און האט אַ קערווד פאָרעם. אין פאַקט, אָבער, עס זענען מער ווי 1,000 טייפּס פון bananas, וואָס אַלע קענען אויך קוקן זייער אַנדערש. עס זענען bananas אין פאַרשידענע סיזעס, מיט רויט, בלוי אָדער פיאַלקע הויט. עטלעכע געשמאַק זיס, אנדערע טערפּקע - און ניט יעדער באַנאַנע איז קרום.

פראַקטאָוס און גלוקאָוס אין באַנאַנע

טייפּס פון פרוכט אַזאַ ווי bananas, פייגן אָדער ווייַנטרויבן זענען אָפט וויוד קריטיקאַלי ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער, לפּחות ווען זיי זענען צייַטיק. אָבער, די פּראָבלעם איז נישט די צוקער אין די פרוכט, אָבער די ינדאַסטרילי געשאפן צוקער. שטודיעס, דעריבער, ווייַזן מיט גרויס רעגיאַלעראַטי אַז פירות טאָן ניט פאַרשאַפן קיין געזונט פּראָבלעמס, בשעת ינדאַסטריאַל צוקער קענען פירן צו אַביסאַטי, פּראַמאָוץ מעטאַבאַליק סינדראָום און ינקריסיז די ריזיקירן פון הויך בלוט דרוק, לעבער שעדיקן און האַרץ קרענק.

אָבער, אויב איר קענען נישט דערלאָזן פראַקטאָוס און ליידן פון פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס, עס איז ניט בלויז די פראַקטאָוס אינהאַלט וואָס איז באַשטימענדיק, אָבער אויך די פראַקטאָוס-גלוקאָוס פאַרהעלטעניש פון די פרוכט אין קשיא.

אויב די פאַרהעלטעניש איז דער הויפּט באַלאַנסט אָדער אויב די גלוקאָוס אינהאַלט אפילו פּרידאַמאַנייץ, ווי למשל מיט bananas, די פרוכט אין קשיא איז טאָלעראַטעד פיל בעסער ווי פירות מיט אַ וידעפדיק פון פראַקטאָוס. אָבער, די טאָלעראַביליטי פון פרוכט אין דעם פאַל פון פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז שטענדיק זייער יחיד, אַזוי עס איז ניט מעגלעך צו זאָגן אין אַלגעמיין צי bananas זענען טאָלעראַטעד מיט דעם פּראָבלעם אָדער נישט.

זיס bananas: הויך-ענערגיע פרוכט פֿאַר אַטליץ

דער הויך צוקער אינהאַלט אין bananas קענען זיין געניצט ספּעציעל אין ספּאָרט. ספּעציעל בעשאַס לאַנג ספּאָרט וניץ אַזאַ ווי בייק טאָורס אָדער באַרג כייקס, היפּאָגליסעמיאַ סימפּטאָמס קענען פּאַסירן, אַזאַ ווי ומרויק און נערוואַסנאַס, און איר פילן שאַקי און שוואַך אין דיין לעגס. אָבער, היפּאָגליסעמיאַ קענען זיין אַוווידאַד דורך גענומען ברייקס אין אַ גוט צייט און עסן ליכט מילז אַזאַ ווי bananas. אפילו נאָך אָדער איידער ענדעראַנס טריינינג, bananas העלפן צו האַלטן די ענערגיע מדרגה אין וואָג אין אַ געזונט וועג

פֿאַר בייַשפּיל, אין אַ לערנען פון 14 געזונט-טריינד סייקאַליסץ, ריסערטשערז פון אַפּפּאַלאַטשיאַן שטאַט אוניווערסיטעט געפונען אַז זיי יקספּיריאַנסט אַ גרעסערע ענערגיע בוסט נאָך עסן bananas ווי נאָך אַ טיפּיש ספּאָרט טרינקען. איבער אַ ווייַטקייט פון 75 קילאָמעטערס, די אַטליץ אָדער געטרונקען אַ גלאז פון ספּאָרט טרינקען אָדער געגעסן האַלב אַ באַנאַנע יעדער 15 מינוט.

לויט סייאַנטיס, bananas זענען ניט בלויז רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער אויך אין פיברע, וויטאַל סאַבסטאַנסיז און אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין דערצו, bananas אַנטהאַלטן אַ פיל כעלטיער צוקער געמיש ווי ספּאָרט טרינקען, וואָס זענען גאָרנישט מער ווי צוקער וואַסער מיט טאַם ענהאַנסערס. אַטליץ פון אַלע מינים זענען דעריבער אַדווייזד צו פאַרלאָזנ זיך נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייט קוואלן אַזאַ ווי bananas.

רייפּ און אַנרייפּ bananas: די צוקער צופרידן

כאָטש bananas זענען צווישן די טייפּס פון פרוכט וואָס זענען דער הויפּט רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ און צוקער, די צוקער צופרידן דעפּענדס אויף דער גראַד פון ריפּענאַס פון די באַנאַנע. אויב איר איצט פאַרגלייַכן די גלייסעמיק מאַסע (גל) פון אַנרייפּ bananas מיט אַז פון צייַטיק bananas, עס איז אַ קלאָר חילוק. (גליסעמיק מאַסע ווייזט ווי פיל אַ עסנוואַרג אַפעקץ בלוט צוקער לעוועלס.)

אַנרייפּ bananas (נאָך אַ ביסל גרין) האָבן אַ גל פון 9.6, בשעת צייַטיק bananas (געל מיט ברוין ספּאַץ) האָבן אַ גל פון 12.8. דאָס איז ווייַל אַנרייפּ bananas אַנטהאַלטן ווייניקער צוקער אָבער מער קראָכמאַל, וואָס ענדערונגען אין די לויף פון די רייפּאַנינג פּראָצעס. אַ אַנרייפּ באַנאַנע כּולל קראָכמאַל און צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 20:1, וואָס איז פּונקט דער פאַרקערט פון אַ אָווועררייפּ באַנאַנע. בעשאַס יידזשינג, די קראָכמאַל איז ביסלעכווייַז קאָנווערטעד אין צוקער.

פון קורס, דער אינהאַלט פון צוקער אָדער קראָכמאַל אויך ינפלואַנסיז די טעם און קאָנסיסטענסי פון די באַנאַנע. בשעת די פלייש איז טכילעס גאַנץ שווער און טערפּקע, עס ווערט סאַפטער און סוויטער ווען עס מאַטיורז. ווייַל פון זייער נידעריק צוקער צופרידן, אַנרייפּ bananas זענען ידעאַל פודז פֿאַר יענע מיט בלוט צוקער פּראָבלעמס.

א לערנען אין Aarhus Amtssygehus ינוואַלווד 10 פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. עס איז געלערנט ווי bananas ווירקן בלוט צוקער לעוועלס נאָך מילז. אין דריי קאָנסעקוטיווע טעג, די סאַבדזשעקץ זענען געגעבן 40 גראַמז פון ווייַס ברויט, 120 גראַמז פון אַנרייפּ bananas, און 120 גראַמז פון צייַטיק bananas. די ריסערטשערז געפונען אַז די ווייַס ברויט רייזאַז די בלוט צוקער לעוועלס די מערסט און אַז די ומרייפּ bananas האָבן די בעסטער.

אין פֿאַרגלײַך מיט די צוקער-רײַכע, רייפּע bananas, האָבן די קראָכמאַל-רײַכע אומ-רייפּע bananas באַשטימענדיקע אַדוואַנטאַגעס, ווי אירישע וויסנשאפטלער פון אוניווערסיטעט קאָלעדזש דובלין האָבן אויסגעפונען אין 2016. ווייל זיי האָבן פאקטיש די פיייקייט צו רעגולירן בלוט צוקער. בלוט צוקער ספּייקס זענען סמודד אויס, ינסאַלאַן סענסיטיוויטי איז ימפּרוווד, און עסנוואַרג קרייווינגז זענען אַוווידיד.

Bananas אַנטהאַלטן פּרעביאָטיקס

איר קען זיין וואַנדערינג וואָס אַ הויך קראָכמאַל אינהאַלט זאָל זיין ביכולת צו רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס ווען קראָכמאַל פודז יוזשאַוואַלי האָבן אַ הויך גלייסעמיק מאַסע. אבער שטאַרקייַט איז נישט די זעלבע ווי שטאַרקייַט. ווייַל די קראָכמאַל קאַנטיינד אין bananas באשטייט טייל פון אַזוי גערופענע קעגנשטעליק קראָכמאַל.

אין קאַנטראַסט צו נאָרמאַל קראָכמאַל, קעגנשטעליק קראָכמאַל איז נישט צעבראכן אין צוקער (גלוקאָוס), אָבער ריטשאַז די גרויס קישקע אַנטשיינדזשד, וואָס פון קורס אויך סאַוועס קאַלאָריעס. עס איז דעריבער גערעכנט צווישן דייאַטערי פייבערז.

ביידע די קעגנשטעליק קראָכמאַל און אנדערע ינגרידיאַנץ אין די באַנאַנע אַזאַ ווי פּעקטין און אָליגאָפראַקטאָוס זענען צווישן די מערסט וויכטיק פּרעביאָטיקס, וואָס מיטל אַז זיי ביישטייערן צו דער געזונט ינטעסטאַנאַל פלאָראַ. זיי דינען ווי עסנוואַרג פֿאַר די באַקטיריאַ אין די גרויס קישקע (ינטעסטאַנאַל פלאָראַ) און זענען פערמענטעד דורך זיי. דאָס רעזולטאַטן אין קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז, וואָס ינשורז אַז די סוויווע אין די קישקע ריטשאַז אַ געזונט אַסידיק ף מדרגה.

די קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז ז. ב׳האט געצײלט די בוטיריק זויערע. עס איז געזאגט צו שפּילן אַ ספּעציעל ראָלע אין די געזונט פון די צווייפּינטל. אויף די איין האַנט, עס איז געהאלטן די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר די קאָלאָניק מיוקאָוסאַ, אויף די אנדערע האַנט, עס האט אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג און סטימיאַלייץ ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. פּרעביאָטיק פודז אַזאַ ווי אַנרייפּ bananas קומען פֿון למשל פּאַטיענץ מיט ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק נוץ און זענען אויך וויכטיק פֿאַר דער פאַרהיטונג פון קאָלאָרעקטאַל ראַק.

צי bananas העלפן מיט שילשל אָדער פאַרשטאָפּונג?

זינט די בענקל וואָג איז געוואקסן דורך די קעגנשטעליק קראָכמאַל, גרין bananas קענען אַנטקעגנשטעלנ פאַרשטאָפּונג אויף די איין האַנט, אָבער קענען אויך זיין געניצט פֿאַר שילשל, ווייַל די פּעקטין קאַנטיינד פּראַטעקץ די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ און ביינדז באַקטיריאַל טאַקסאַנז.

אין אַ בראַזיליאַן שטודיע פון ​​דער וניווערסידאַדע עסטאַדואַל פּאַוליסטאַ, 80 קינדער, וואָס אַלע האָבן געליטן פון פאַרשטאָפּונג, זענען ביכולת צו ווייַזן אַז געבן זיי גרין bananas איז יוזשאַוואַלי גענוג צו באַקומען זייער דיידזשעסטשאַן ווידער. אויב קינדער דאַרפֿן לאַקסאַטיווז, זייער דאָזע קען זיין רידוסט אויב גרין bananas זענען געגעסן אין דער זעלביקער צייט.

א טאָפּל-בלינד לערנען פון באַנגלאַדעש יגזאַמאַנד די ווירקונג פון גרין bananas אויף פּערסיסטענט שילשל אין 62 קליינע קינדער אַלט 5-12 חדשים. נאָך בלויז דריי טעג פון באַהאַנדלונג, 55 פּראָצענט פון די קינדער וואָס האָבן באקומען האַלב גרין bananas און רייַז ריקאַווערד, קאַמפּערד מיט בלויז 15 פּראָצענט פון די קינדער אין די קאָנטראָל גרופּע (וואָס געגעסן בלויז רייַז). נאָך פיר טעג, 78 פּראָצענט פון די באַנאַנע בייביז זענען גוט, אָבער בלויז 23 פּראָצענט פון די רייַז בייביז.

די ריסערטשערז געפונען אַז גרין bananas זענען גרויס פֿאַר טרעאַטינג קינדער וואָס ליידן פון שילשל. אין דערצו, bananas זענען רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס קענען העלפן פאַרבייַטן נוטריאַנט לאָססעס געפֿירט דורך שילשל.

אַנטיאַקסאַדאַנץ רעדוצירן די ריזיקירן פון קרענק

לויט אַ לערנען אין די פעדעראלע אוניווערסיטעט פון סאַנטאַ קאַטאַרינאַ, ביידע די פלייש און די הויט פון די באַנאַנע זענען זייער רייַך אין ביאָאַקטיווע סאַבסטאַנסיז וואָס האָבן אַנטימיקראָביאַל און אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקץ, פארשטארקן די ימיון סיסטעם און אַזוי רעדוצירן די ריזיקירן פון פאַרשידן חולאתן אַזאַ ווי אַרטיריאָסקלעראָוסיס און ראַק. די אַרייַננעמען די יו. קאַראָטענאָידס (למשל ביתא קעראַטין), פיטאָסטעראָלס, ביאָגעניק אַמינעס (למשל דאַפּאַמיין), פּאָליפענאָלס (למשל פלאַוואָנאָידס) אַלסערז און ראַק.
ענגליש ריסערטשערז געלערנט אַ ספּעציפיש פלאַוואָנאָיד געפונען אין bananas. עס איז גערופן לעוקאָסיאַנידין און האט די פיייקייַט צו באַשיצן די מאָגן ונטערשלאַק פון שעדיקן, למשל בי דורך אַספּירין. אין דערצו, עס איז שוין גאַנץ אַ ביסל זאָגן אַז דעם פלאַוואָנאָיד קאַונטעראַקץ מאָגן אַלסערז און קענען אויך באַפרייַען זיי.

Bananas אויך האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס. לויט אַ יאַפּאַניש לערנען, די צייַטיק פרוכט פיעסעס אַ שליסל ראָלע דאָ. די האָבן אַ העכער אינהאַלט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און זענען דעריבער מער עפעקטיוו קעגן פריי ראַדאַקאַלז, סטימולירן די פאָרמירונג פון ווייַס בלוט סעלז און פארשטארקן די ימיון סיסטעם. יאָ, רייפּ bananas זענען געזאגט צו בוסט די ימיון סיסטעם 8 מאל מער ווי אַנרייפּ פרוכט.

Bananas זענען עסנוואַרג פֿאַר די נערוועס

Bananas זענען צווישן די פודז וואָס אַנטהאַלטן רובֿ פון די גליק האָרמאָנע דאַפּאַמיין. אויך דאָ די צייַטיק פרוכט האָבן די ברעג. אַנאַליזעס אין קאָבע אוניווערסיטעט אין יאַפּאַן האָבן געוויזן אַז די פלייש פון 100 גראַמז פון צייַטיק bananas באַהאַלטן אַרויף צו 10 מילאַגראַמז פון דאַפּאַמיין. דערצו, bananas אַנטהאַלטן כּמעט אַלע די ב-קאָמפּלעקס וויטאַמינס וואָס זענען יקערדיק פֿאַר די הויפט נערוועז סיסטעם (אַחוץ וויטאַמין ב 12).

אַזוי עס ס 'נישט חידוש אַז bananas האָבן לאַנג שוין געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין צו פארשטארקן די נערוועס און קעמפן דעפּרעסיע. די באַנאַנע שאָלעכץ אפילו כּולל אַרויף צו 560 מילאַגראַמז פון דאַפּאַמיין. ססיענטיסץ, דעריבער, זען גרויס פּאָטענציעל אין עס פֿאַר פּרעווענטינג און היילן חולאתן אַזאַ ווי פּאַרקינסאָן ס.

באַנאַנע בלעטער אַנשטאָט פון אַלומינום שטער

כאָטש bananas זענען זייער פאָלקס אין אונדזער ברייט, זייער קליין איז באַוווסט וועגן די נוצן פון באַנאַנע בלעטער, למשל בי ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר אַלומינום שטער.

וואָס צו קוקן פֿאַר ווען בייינג bananas

זינט קאַנווענשאַנאַלי דערוואַקסן bananas זענען צווישן די פירות וואָס זענען מערסט קאַנטאַמאַנייטאַד מיט פּעסטאַסיידז, איר זאָל נאָר נוצן אָרגאַניק bananas. קוק אויך אויס פֿאַר שיין האַנדל סתימות אויב איר ניטאָ רילאַקטאַנט צו אָנטייל נעמען אין די עקספּלויטיישאַן פון פּלאַנטיישאַן טוערס.

ווען איר קויפן דיין אָרגאַניק bananas, באַטראַכטן צי איר ווילן צו עסן זיי ווען זיי זענען אַנרייפּ אָדער צייַטיק, אָדער ווען איר דאַרפֿן די פרוכט, ווייַל די גרין פירות ריפּען לייכט, אַזוי איר קען אויך קויפן גראָז-גרין bananas, וואָס קענען זיין סטאָרד מער.

זינט עס איז אַזוי פיל צו באַריכט וועגן קאַלטיוויישאַן און די קרייטיריאַ ווען בייינג bananas, מיר האָבן אַ באַזונדער אַרטיקל אויף דעם: וואָס איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווען בייינג bananas.

ווי צו קראָם bananas

ווי לאַנג bananas לעצטע דעפּענדס אויף סטאָרידזש טנאָים. די עקזאָטיש ליב אַ ערי, קיל און טרוקן אָרט. זענען bananas אויך כאַנגגינג - למשל בי אויף אַ קרוק - סטאָרד, זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן. אויב אַ באַנאַנע איז וועגן צו ווערן אָווועררייפּ, איר קענען שטעלן עס אין די פרוכט און גרינס שופלאָד פון דיין פרידזש צו האַלטן עס פון שלעכט.

ווי צו פרירן bananas

איר קענען אויך שטעלן bananas (פּיילד און שנייַדן אין ברעקלעך) אין אַ פריזער זעקל און פרירן זיי. פאַרפרוירן bananas זענען גוט פֿאַר באַקינג און קוקינג, פֿאַר סמאָאָטהיעס אָדער פרוכט סאָסיז. איר קענען אויך נוצן אַ בלענדער צו געשווינד קאַנדזשער אַרויף געשמאַק ייַז קרעם. די פאַרפרוירן באַנאַנע ברעקלעך זענען פשוט געמישט ביז קרימי. לייג עטלעכע לימענע זאַפט, עטלעכע ברעקלעך פון מאַנגאָ אָדער עטלעכע ינגבער.

די באַנאַנע שאָלעכץ איז אויך צומ עסן

טאָנס פון באַנאַנע פּילז זענען ארלנגעווארפן אין די אָפּפאַל יעדער טאָג. צו האַלטן דעם וויסט, איר קענען אויך עסן דיין באַנאַנע פּילז. עס נאָר מוזן זיין אָרגאַניק bananas. קיילים אַזאַ ווי פּולד כאַזער קענען זיין צוגעגרייט זייער גוט פון די באַנאַנע שאָלעכץ - פון לויף אָן כאַזער, אַזוי די שיסל איז דעמאָלט גערופן אַ פּולד שאָלעכץ. פֿאַר אינפֿאָרמאַציע וועגן באַנאַנע פּילז, זייער נוטרישאַנאַל ווערט, און צי זיי זענען אַזוי געזונט ווי עטלעכע זאָגן, לייענען אונדזער אַרטיקל: סופּער-געזונט פאַבריק טיילן וואָס מענטשן אָפט וואַרפן אַוועק.

די באַנאַנע דעמאַנסטרייץ דייווערסיטי אין דער קיך

Bananas זענען בעסטער ינדזשויד אויף זייער אייגן אָדער אין די פאָרעם פון באַנאַנע ספּליץ (מיט אייז קרעם און שאָקאָלאַד סאָוס), אָבער זיי אויך גיין וואַנדערפאַלי מיט מועסליס, פרוכט סאַלאַדס, סמאָאָטהיעס און שייקס. פֿאַר באַנאַנע מילך, איר קענען טאָן אָן כייַע מילך, פּרובירן עס למשל בי מיט די געשמאַק טיגער נוס מילך, מיט אָוט מילך אָדער רייַז טרינקען. Bananas זענען אויך געשמאַק ווען האַלב און בייקט.

א ספּעציעל שטיקל איז די אַזוי גערופענע באַנאַנע ברויט, וואָס איז אַ גרויס מקור פון ענערגיע פֿאַר ענדעראַנס ספּאָרט. אן אנדער פאָלקס פֿאַרבייַסן איז באַנאַנע טשיפּס. טראַדישאַנאַלי, אַנרייפּ bananas זענען סלייסט, געפּרעגלט אין ייל, און דעמאָלט דאַר.

די זיס עקזאָטיש אויך כאַרמאַנייזיז בישליימעס מיט געווירציק בשמים אַזאַ ווי טשילי און גיט האַרציק קיילים אַזאַ ווי קעריז אַ ספּעציעל פרוטי און עראַמאַטיק טאָן. די קרימי באַנאַנע גיט טשאַטניז, סאָסיז און סופּס אַ קרימי קאָנסיסטענסי.

מיר ווינטשן איר אַ פּלאַץ פון שפּאַס קוקינג און אַ ויסגעצייכנט אַפּעטיט!