כינעזיש קרויט וואָק מיט סטריפּס פון הינדל ברוסט פילעט

שנייַדן די הינדל ברוסט פיליץ אין סטריפּס. אַרבעט ספּעציעל גוט אויב די פלייש איז נאָך אַ ביסל פאַרפרוירן. וואַשן די כינעזיש קרויט בלעטער, פליסן געזונט, האַלב די לענג און שנייַדן אין סטריפּס. ריין די לעק, וואַש עס געזונט און שנייַדן אין רינגס. שאָלעכץ די מער מיט די פּילער, סקראַפּ מיט די גרינס קווייט סקרייפּער / פּילער 2 אין 1 דעקערייטינג בלייד און שנייַדן אין דעקאָראַטיווע מער קווייט סלייסיז (בעערעך 3 - 4 מם דיק) מיט דעם מעסער. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די ינגבער, ריין און וואַשן די טשילי פעפער און שנייַדן אין זייער קליין ברעקלעך. היץ פיסטאַשקע בוימל (1 טבספּ) אין אַ וואָק (אָלטערנאַטיוולי אַ הויך פּאַן), קאָך-פּרעגלען די פלייש וויגעראַסלי און רוק עס צו די ברעג פון די וואָק. לייג צו ייל (1 טבספּ) און לייג די וועדזשטאַבאַלז (ינגבער, טשילי פעפער, מער בלאַסאַמז, לעק און כינעזיש קרויט) איינער נאָך די אנדערע, מישן אַלץ צוזאַמען און קאָך-פרייען. געווירץ מיט ליכט סוי סאָוס (2 טבספּ), זיס סוי סאָוס (2 טבספּ), שערי (1 טבספּ) און פינף געווירץ פּודער (½ לעפעלע) און דינען.