קאָקאָסנוס זופּ מיט הינדל ברוסט פילעט און מער בלאַסאַמז

• שאָלעכץ און ביינדלעך די קאַלראַבי, קעראַץ, אַניאַנז, סעלדעריי און פּערסיליאַ. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די ינגבער. ריין, וואַשן און פיינלי ביינדלעך די טשילי פעפער. שאָלעכץ די קעראַץ (400 ג) מיט די גרינס פּילער און שאָבן מיט די גרינס קווייט סקרייפּער / גרינס פּילער 2 אין 1 דעקערייטינג בלייד. היץ די פּוטער (2 טבספּ) אין אַ גרויס פאַן און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז (דאַקט קעראַץ, דאַקט אַניאַנז, צעהאַקן סעלדעריי, צעהאַקן פּעטרעשקע, צעהאַקן קאַלראַבי, ינגבער און טשילי אין ניסלעך). דעגלייז / גיסן אויף די גרינס לאַגער (1 ליטער / 4 טיספּונז רעגע) און קאָקאָסנוס מילך (1 ליטער). לייג צו די צוויי לאַקסאַ פּאַסטעס / קאָך אין, לייגן די מאַגי קרייַטעכץ און די סקראַפּערד קעראַץ און קאָכן / מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט. אַראָפּנעמען די סקריפּט קעראַץ נאָך אַפּפּראָקס. 8 מינוט און שנייַדן אין דעקאָראַטיווע מער קווייט סלייסיז (בעערעך 3 - 4 מם דיק). אַראָפּנעמען די מאַגי קרייַטעכץ און פיינלי פּיוריי די זופּ מיט די האַנט בלענדער. שנייַדן די הינדל ברוסט פאַליי אין קליין סלייסיז / סטריפּס און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט פיסטאַשקע בוימל (2 טבספּ). לייג די געפּרעגלט הינדל ברוסט פאַליי סטריפּס און די מער בלאַסאַמז צו די זופּ, היץ בעקיצער און דינען.

טיפּ:

• די זופּ איז גרינג צו פרירן.