גייט גנאָקשי שלעכט?

ווי לאַנג טוט נאָטשי לעצטע?

פריש גנאָקשי קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו איין חודש; אַמאָל געעפנט, קאַנסומד ין 72 שעה. גנאָקטשי קענען זיין וואַקוום-פּאַקט און האַלטן אין די טונקל, טרוקן קאַבינעט פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.

ווי לאַנג קענען איר האַלטן אַנקאָקעד גנאָקטשי?

פריש אַנקאָוקט גנאָקשי וועט לעצטע אַ ביסל שעה איידער זיי זענען קלעפּיק, אָבער אַרויף צו 6 וואָכן אין די פריזער. האַלב גנאָקשי וועט האַלטן פֿאַר 2 טעג אין די פרידזש אָבער זאָל נישט זיין פאַרפרוירן.

וואָס טוט שלעכט גנאָקטשי געשמאַק?

א זויער טעם קען מיינען אַז דיין גנאָקשי איז שלעכט און דאַרף זיין ארלנגעווארפן, אָבער עס קען אויך מיינען אַז עס איז געווען סטאָרד און כאַנדאַלד ימפּראַפּערלי. עס טוט נישט דאַווקע מיינען אַז עס איז שלעכט יעדער מאָל.

קענען גנאָקשי געבן איר עסנוואַרג פאַרסאַמונג?

אויב גנאָקטשיס זענען לינקס צו לאַנג נאָך קוקינג, Bacillus cereus, אַ באַקטיריאַ וואָס רעפּראָדוצירן אויף סטאַרטשי עסנוואַרג, קענען אָנמאַכן עסנוואַרג פאַרסאַמונג. סימפּטאָמס אַרייַננעמען וואַמאַטינג, קראַמפּס, שילשל, און אפילו טויט.

ווי לאַנג קענען איר האַלטן נאָטשי אין די פרידזש?

צו קראָם: האַלטן די פריש גנאָקטשי אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו 1 חודש, אַמאָל געעפנט, נוצן אין 48 שעה. וואַקוום פּאַקט גנאָקטשי קענען זיין סטאָרד אין אַ טונקל, טרוקן שאַפע פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. אַמאָל געעפנט די קראָם אין די פרידזש און געוויינט אין 3 טעג.

פארוואס איז פאַרפרוירן גנאָקטשי געווארן מאַש?

דיין גנאָקטשי קען זיין מושי ווייַל פון קיין אָדער אַלע פון ​​די פאלגענדע סיבות: בוילד די פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון בייקט זיי. געוויינט וואַקסי נייַ פּאַטייטאָוז מיט צו פיל נעץ אין זיי. ניט געוויינט עגגס צו העלפן געוועב.

איז גנאָקטשי אַ קאַרטאָפל אָדער מאַקאַראָנען?

גנאָקטשי זענען אַ טיפּ פון מיניאַטורע מאַקאַראָנען דאַמפּלינגז, יוזשאַוואַלי געמאכט פון ווייץ, עגגס, פּאַטייטאָוז. מיט אַ לייטלי געדיכט געוועב און קאַרטאָפל טאַם, זיי זענען אַ האַרציק און יינציק טיפּ פון מאַקאַראָנען. גנאָקטשי האָבן שוין אַ טראדיציאנעלן טיפּ פון מאַקאַראָנען אין איטאליע זינט די רוימישע צייט, כאָטש זיי זענען געזאגט צו זיין ערידזשאַנייטאַד אין די מיטל מזרח.

זאָל גנאָקטשי זיין טשוי?

גוט גנאָקטשי, וואָס זענען יסענשאַלי ליכט קאַרטאָפל דאַמפּלינגז, זאָל נישט זיין האַרט אָדער טשוי בייַ אַלע; זיי זאָל זיין ווייך און יידל, מיט אַ סילקי-גלאַט געוועב - פּונקט ווי מיין מוטער. עס איז גרינג גענוג צו מאַכן נאָטשי ווי דאָס אין שטוב: אַלע איר דאַרפֿן איז פּאַטייטאָוז, מעל, עגגס און אַ ביסל זאַלץ.

וואָס זאָל די געוועב פון האַלב גנאָקשי זיין?

א טייג איז געשאפן, זיי זענען צעטיילט אין קליין נאַגאַץ, און קענען זיין דזשענטלי געפּרעגלט, בוילד אָדער בייקט. גנאָקטשי זענען פאַרטיק דורך זייַענדיק טאָסט אין אַ סאָוס, מאַסלינע ייל אָדער צעלאָזן פּוטער און הערבס. האַלב גנאָקשי זאָל האָבן אַ ליכט, סקווידגי געוועב, און זאָל נישט זיין האַרט און טשוי.

וואָס איז פּאָליצע סטאַביל גנאָקשי?

פּאָליצע סטאַביל גנאָקשי - די מין איר וועט געפֿינען וואַקוום-געחתמעט אין די מאַקאַראָנען דורכגאַנג - אַרבעט פּונקט ווי די באָקסעס אין די ריפרידזשערייטיד אָפּטיילונג לעבן די פריש לאָקשן. די געוועב וועט בייַטן אַ ביסל דיפּענדינג אויף די פּינטלעך סאָרט און סטיל פון גנאָקטשי איר נוצן, אָבער עס איז פּשוט צו סטרויערן די קאָכן-צייַט אַקאָרדינגלי.

קענען איר פרירן פאַר פּאַקידזשד גנאָקשי?

יאָ, וואַקוום-פּאַקט גנאָקשי וועט פרירן געזונט ווי עס וועט זיין גאָר ערטייט. דו זאלסט נישט באַזייַטיקן די גנאָקטשי פון די פּאַקקאַגינג. אַנשטאָט, שטעלן די גנאָקטשי גלייך אין די פריזער.

ווי טאָן איר קראָם גנאָקטשי מאַקאַראָנען?

אַריבערפירן האַלב אָדער אַנקאָוקט גנאָקטשי אין אַ פּלאַסטיק עסנוואַרג קאַנטיינער מיט אַ ערטייט דעקל. אָרט פּאַרמעט פּאַפּיר צווישן יעדער שיכטע פון ​​​​גנאָקטשי צו פאַרמייַדן די דאַמפּלינגז פון סטיקינג צוזאַמען. סטאָר די גנאָקטשי אין אַ פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג.

ווי לאַנג קענען איר קראָם האַלב גנאָקטשי?

האַלב גנאָקשי האט אַ לעפיערעך קורץ פּאָליצע לעבן, עס וועט לעצטע פֿאַר אַ וואָך אין די פרידזש. אבער ווען סטאָרד אין די פריזער, די גנאָקטשי וועט האַלטן פֿאַר בייַ מינדסטער 2 חדשים. איצט, די פּראָבלעם מיט סטאָרינג גנאָקשי אין די פרידזש אָדער פריזער איז די דאַמפּלינגז טענד צו דיסינטאַגרייט אַמאָל בוילד אין וואַסער.

קענען איר ריפרידזשערייט רוי גנאָקשי?

יאָ, גנאָקטשי קראָם געזונט אין די פרידזש פֿאַר אַ טאָג אָדער אַזוי, אָדער אין די פריזער פֿאַר מער טערמין סטאָרידזש. עס איז בעסטער צו פּרובירן און האַלטן די גנאָקטשי באַזונדער (פּלייסינג אויף אַ באַקינג בויגן אָדער טאַץ איז בעסטער) אַזוי זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען, און זייער געזונט באדעקט אַזוי אַז זיי טאָן ניט אַרייַנציען קיין אָודערז אין דיין פרידזש.

ווי לאַנג טוט די לינקס גנאָקטשי לעצטע?

האַלב גנאָקשי קענען זיין סטאָרד 2 טעג אין די פרידזשידער אָבער זאָל נישט פאַרפרוירן.

ווי לאַנג טוט פאַרפרוירן גנאָקשי האַלטן?

אַמאָל די וואַסער איז ביי אַ ראָולינג קאָכן, פשוט פאַלן די פאַרפרוירן גנאָקטשי אין און אָנהייבן צו קאָך די טאָפּ מיט אַ סלאַטיד לעפל צו מוטיקן צעשיידונג. קאָווער די טאָפּ און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, שעפּן עטלעכע ברעקלעך צו קאָנטראָלירן צי זיי זענען האַלב-זיי זאָל זיין ווייך און הייס ין.

פארוואס איז מיין האַלב גנאָקטשי גומע?

די גאנצע פליסיק אין דיין גנאָקטשי זאָל זיין פֿון דיין יי. די געוויינטלעך וועג פון פליסיק ינפעקציע זענען פּאַטייטאָוז. איר קאָכן די פּאַטייטאָוז, אַזוי אויב עס זענען קיין ימפּערפעקשאַנז אין די הויט, פליסיק וועט אַרייַן די פּאַטייטאָוז בעשאַס קוקינג, און אַזוי איר וועט האָבן וואָטערלאַגד פּאַטייטאָוז און גומע גנאָקטשי.

דאַרף De Cecco gnocchi זיין ריפרידזשערייטיד?

צוגרייטן אַטראַקטיוו קיילים יעדער טאָג; פון רעסאַפּיז מיט פלייש סאָוס אָדער פּעסטאָ אַלאַ גענאָווסע, צו מער אָריגינעל און ימאַדזשאַנאַטיוו אָנעס באזירט אויף וועלוואַטי קעז סאָסיז אָדער סימפּלער אָנעס מיט צעלאָזן פּוטער, סאַגע און גרייטיד פּאַרמאַזאַן. אַמאָל געעפנט עס וועט לעצטע 3 טעג ריפרידזשערייטיד.