פילעט עצות מיט קאָקאָסנוס קערי סאָוס, פּאַפּשוי פריטטערס און שפּינאַט

שווענקען די פלייש מיט קאַלט וואַסער, פּונקט טרוקן. ערשטער אין סלייסיז, דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס. שאָלעכץ קנאָבל און צעהאַקן בעערעך. טשילי פעפער איז געווען שטעלן אין מאַסלינע ייל (ניט אַזוי הייס ענימאָר), בעערעך צעהאַקן.

מישן די מעל מיט די עגגס. שווענקען די פּאַפּשוי, פאַרלייגן אין. געווירץ מיט זאַלץ, פעפער און מושקאַט. היץ 2 טייבאַלספּונז פון ייל אין אַ גרויס פּאַן. לייג אַפּפּראָקס. 1-2 טייבאַלספּונז פון טייג צו די פּאַן, פון ביידע זייטן אַפּפּראָקס. פּרעגלען פֿאַר 4 מינוט. פאָרזעצן ביז וועגן 8 באַפערז זענען געפּרעגלט, האַלטן וואַרעם.

שאָלעכץ אַוועק די שאַלאַט, בעערעך ביינדלעך. וואַשן שפּינאַט, ומדריי טרוקן. סאָטיי שאַלאַט אין פּוטער, לייגן שפּינאַט, לאָזן צו ייַנבראָך. געווירץ מיט זאַלץ, פעפער און מושקאַט.

בראָטן די רינדערנס פאַליי אין די רוען ייל (1 לעפל פון ייל) אין אַ פּאַן פֿאַר וועגן 1 מינוט, אַראָפּנעמען מיד (די פלייש זאָל נאָך זיין ראָזעווע ין). בראָטן די קנאָבל, טשילי און קערי בעקיצער אין די פריינג פעט, דעגלייז מיט קאָקאָסנוס מילך. זאל דער סאָוס מליען. לייג די פלייש, לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 2 מינוט. דינען מיט פּאַפּשוי פריטטערס און שפּינאַט.