John Myers
הקדמה צו ווינסענטיאַן קויסינע
ווינסענטיאַן קוויזין איז דיפיינד דורך דעם אינזל לאַנד 'ס רייַך קולטור העריטאַגע. לאָוקייטאַד אין די קאַריבבעאַן ים, סט ווינסענט און די גרענאַדינעס איז באַוווסט פֿאַר זייַן דייווערס קוויזין, ינפלואַנסט דורך אפריקאנער, אייראפעישער און קאַריבבעאַן קאַלטשערז. די קוויזין איז רייַך אין בשמים און פלייווערז, און איז סענטערד אַרום סעאַפאָאָד, רייַז, קאַססאַוואַ, קאָקאָסנוס און ברעאַדפרויט. די קיילים זענען צוגעגרייט מיט לאָוקאַלי סאָורסעד ינגרידיאַנץ, און די קוקינג טעקניקס זענען איבערגעגעבן דורך דורות.
סעאַפאָאָד אין ווינסענטיאַן דישעס
סעאַפאָאָד איז איינער פון די מערסט פאָלקס ינגרידיאַנץ אין ווינסענטיאַן קיילים. די פּראַקסימאַטי פון דעם אינזל צו די ים מיטל אַז פריש פיש און סעאַפאָאָד זענען גרינג בנימצא. עטלעכע פון די מערסט פאָלקס סעאַפאָאָד ינגרידיאַנץ אין ווינסענטיאַן קוויזין אַרייַננעמען האָמאַר, קאָנטש, באַראַקודאַ, סנאַפּער און קינגפיש. די ינגרידיאַנץ זענען געניצט צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון סופּס און סטעווס צו קעריז און גרילד דעליקאַסיז.
פאָלקס סעאַפאָאָד צוגרייטונג מעטהאָדס אין ווינסענטיאַן קויסינע
ווינסענטיאַן קוויזין ניצט אַ פאַרשיידנקייַט פון צוגרייטונג מעטהאָדס צו קאָכן סעאַפאָאָד. איינער פון די מערסט פאָלקס איז גרילינג. גרילד פיש איז אָפט געדינט מיט אַ לייַם און קרייַטעכץ רעגנדל, און איז אַ פאָלקס שיסל פֿאַר ביטשיז באַרביקיוז. אן אנדער פאָלקס צוגרייטונג אופֿן איז פריינג. געפּרעגלט פיש איז אָפט געדינט מיט אַ זייַט פון ברויט אָדער פּלאַנטאַן. ווינסענטיאַן קוויזין אויך ניצט סעאַפאָאָד אין סופּס און סטעווס. פיש יויך, פֿאַר בייַשפּיל, איז אַ פאָלקס זופּ געמאכט מיט פריש פיש און וועדזשטאַבאַלז. צום סוף, סעאַפאָאָד איז אָפט געניצט אין קעריז, וואָס זענען צוגעגרייט מיט קאָקאָסנוס מילך און אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים.
אין מסקנא, סעאַפאָאָד איז אַ ינטאַגראַל טייל פון ווינסענטיאַן קוויזין, און איז צענטראל אין פילע פון די אינזל ס מערסט פאָלקס קיילים. פון גרילינג צו פריינג, סופּס צו קעריז, סעאַפאָאָד איז צוגעגרייט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טעקניקס און ינגרידיאַנץ, וואָס מאכט עס אַ ווערסאַטאַל און פלייווערפאַל ינגרידיאַנט אין ווינסענטיאַן קיילים. אויב איר זוכט צו דערפאַרונג די יינציק פלייווערז און בשמים פון קאַריבבעאַן קוויזין, ווינסענטיאַן קוויזין איז באשטימט ווערט טריינג.
