John Myers
די זשורעכלינעס איז אַ פאָרעם פון די זשורעכלינעס. די אמעריקאנער זשורעכלינעס איז אַ ביסל מער שטאַרק ווי די אייראפעישע זשורעכלינעס. זייער קולינאַריש ניצט זענען גאָר ווערסאַטאַל. בייסיקלי, איר זאָל נישט עסן קראַנבעריז רוי, זיי געשמאַק אויך טערפּקע. בלויז ווען איר קאָכן זיי, זיי אַנטוויקלען זייער אַ ביסל מילדער, זויער אַראָמאַ.
אין די USA און קאַנאַדע, די זשורעכלינעס איז קאַלטאַווייטאַד ינטענסיוולי און געניצט פֿאַר קולינאַריש צוועקן, ספּעציעל בעשאַס פאַרשידן האָלידייַס: טהאַנקסגיווינג און ניטל, יום טוּב קיילים זענען טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט אָדער געדינט מיט קראַנבעריז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ סאָרט פון קאַמפּאָוט געמאכט פון די בעריז איז געדינט מיט טערקיי: די באַרימט זשורעכלינעס סאָוס. די טאַרט-זויערע זשורעכלינעס איז אויך גוט מיט פלייש אין אנדערע וועגן, ווי געזונט ווי מיט אָף און שפּיל. פֿאַר בייַשפּיל, עס בישליימעס ריפיינז אונדזער טערקיי בראָטן רעצעפּט ווי אַ טייל פון די פילונג. די בעריז קענען אפילו זיין געניצט אין דיזערץ. אין פּייסטריז, פֿאַר בייַשפּיל, זייער אַסידיק אַראָמאַ אָפפערס אַ סאַטאַל קאַנטראַסט.
אן אנדער קולינאַריש אָפּציע איז דאַר קראַנבעריז, וואָס זענען בנימצא אין סטאָרז אַלע יאָר קייַלעכיק, ראַגאַרדלאַס פון די צייַט. זיי קענען זיין געוויינט ווי אַ פֿאַרבייַסן, ווי אַ באַקינג ינגרידיאַנט אָדער אין מועסלי. זשורעכלינעס זאַפט איז אויך גאַנץ פּראָסט. עס קענען זיין שיקער ריין אָדער דיילוטאַד מיט וואַסער. צום סוף, איר קענען אויך קויפן זשורעכלינעס פּודער אין פאַרמאַסיז אָדער געזונט עסנוואַרג סטאָרז, וואָס קענען זיין געוויינט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע.
פילע מענטשן אויך שווערן ביי די געזונט בענעפיץ פון קראַנבעריז. פֿאַר בייַשפּיל, זשורעכלינעס זאַפט איז אָפט שיקער צו האָבן אַ היילונג ווירקונג אויף סיסטיטיס און אנדערע יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנז. זשורעכלינעס זאַפט איז אויך געזאגט צו קענען צו פאַרמייַדן פּלאַק פאָרמירונג אין די מויל, ווייַל די זאַפט איז געמיינט צו פאַרמייַדן באַקטיריאַ פון אַטאַטשינג צו די מיוקאַס מעמבריינז. די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די זשורעכלינעס זענען אויך געזאגט צו פאַרמייַדן צו פרי הויט יידזשינג און אויך באַשיצן די האַרץ און בלוט כלים. אָבער, קיין פון די קליימז האָבן שוין סייאַנטיפיקלי פּראָווען ביז איצט, טייַטש אַז קראַנבעריז קענען ניט זיין סאָלד אין אייראָפּע מיט קיין אָנווייַז פון מעגלעך געזונט בענעפיץ.
