איז סמאָוקט פלייש שלעכט פֿאַר איר?

סמאָוקט, פּראַסעסט פלייש און רויט פלייש זענען פארבונדן מיט אַ העכער ריזיקירן פון פאַרשידן געזונט באדינגונגען, אַרייַנגערעכנט: מאַך, האַרץ קרענק, טיפּ 2 צוקערקרענק.

איז סמאָוקט פלייש מער אַנכעלטי?

ונפּראָסעססעד פלייש איז כעלטיער און טוט נישט פאַרגרעסערן דיין גיכער פון צאָרעס פון האַרץ חולאתן און צוקערקרענק. בשעת איבער-ינדאַלדזשינג אין פּראַסעסט מיץ קענען זיין דעטראַמענאַל צו דיין געזונט, גענומען מעסיק אַמאַונץ פון געהיילט אָדער סמאָוקט פלייש איז אַלע רעכט.

איז שטוב סמאָוקט פלייש געזונט?

סמאָוקט פלייש איז די שליימעסדיק ברירה פֿאַר אַ געזונט פֿאַרבייַסן ווייַל עס איז הויך אין דאַר פּראָטעין בשעת נידעריק אין פעט און קאַרבס. די מיץ זענען פּאַקט מיט גוט דאַר פּראָטעין, רויך טאַם, נעץ, אָבער האָבן אַ בראָכצאָל פון פעט.

ווי אָפט קענען איר עסן סמאָוקט פלייש?

אויב איר עסן עס אין מאַדעריישאַן און נאָכגיין אַלע די זיכערקייַט סטאַנדאַרדס, איר קענען פאַרנוצן סמאָוקט פלייש איין צו צוויי מאָל אַ וואָך.

איז עס אַנכעלטי צו עסן סמאָוקט פודז?

לעצטע שטודיום אויף סמאָוקט אָדער באַרביקיו פודז האָבן אנגעוויזן אַז זיי אַנטהאַלטן כעמישער קאַנטאַמאַנאַנץ וואָס זענען שעדלעך פֿאַר אונדזער געזונט, און קענען פאַרשאַפן געפערלעך חולאתן ווי ראַק און האַרץ יילמאַנץ אין די לאַנג טערמין.

איז סמאָוקט עסנוואַרג קאַרסאַנאָודזשעניק?

סמאָוקינג איז אַ געזונט-באַוווסט מקור פון קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג געפֿירט דורך קאַרסאַנאָודזשעניק פּאַליסיקליק עראַמאַטיק כיידראָוקאַרבאַנז. עפּידעמיאָלאָגיקאַל שטודיום ינדיקייץ אַ סטאַטיסטיש קאָראַליישאַן צווישן די געוואקסן פּאַסירונג פון ראַק פון די ינטעסטאַנאַל שעטעך און די אָפט ינטייק פון סמאָוקט פודז.

ווי אַזוי איז עס זיכער צו עסן סמאָוקינג פלייש?

סמאָוקינג פלייש, פיש און אָף איז איין וועג צו לייגן טאַם צו די עסנוואַרג פּראָדוקט, אָבער עס האט זייער קליין עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן ווירקונג. צו האַלטן סמאָוקט פלייש, אָף און פיש זיכער, קאָכן די פלייש פּראָדוקט צו רעקאַמענדיד לעצט טעמפּעראַטורעס צו טייטן די פּאַטאַדזשאַנז פון פוד-באָרנע קראַנקייַט.

איז סמאָוקינג פלייש בעסער ווי גריללינג?

די ביגאַסט חילוק צווישן סמאָוקינג קעגן גרילינג איז צייט. סמאָוקינג קענען זיין אַ אַלע-טאָג פּראָצעס מיט קעסיידערדיק טעמפּעראַטור מאָניטאָרינג צו מאַכן זיכער אַז די פלייש קאָכן יוואַנלי. גריללינג איז מער צוטריטלעך און פיל קוויקער, אָבער סמאָוקינג גיט אַ ווייך און פלייווערפאַל פּראָדוקט וואָס איז כּמעט אוממעגלעך צו רעפּלאַקייט.

וואָס איז די כעלטייסט וועג צו קאָכן פלייש?

קלייַבן געזונט קוקינג מעטהאָדס, אַזאַ ווי פּאַמעלעך קוקינג, דרוק קוקינג און סאָוס ווידע, ווען מעגלעך. אָבער, אויב איר גריל אָדער טיף פּרעגלען דיין פלייש, איר קענען רעדוצירן די ריסקס דורך רימוווינג די דריפּינגז, נישט אָוווערקוקינג די פלייש און ניצן געזונט פאַץ און מאַריניידז.

איז סמאָוקט פלייש פּראַסעסט?

אַלע פלייש וואָס איז סמאָוקט, סאָלטיד, געהיילט, דאַר אָדער קאַנד איז געהאלטן פּראַסעסט. דאָס כולל סאָסידזשיז, הייס הינט, סאַלאַמי, שינקע און געהיילט בייקאָן.

פארוואס סמאָוקינג פלייש ופהיטן עס?

צו ופהיטן פלייש מיט רויך, קאַלט סמאָוקינג מעטהאָדס דאַרפֿן צו זיין געווענדט. דאָס ינוואַלווז אַ זאַלץ היילן צו ינכיבאַט די באַקטיריאַ, די קאַלט סמאָוקינג פאַסע דרייז די פלייש צו באַזייַטיקן די נעץ וואָס אַנוואָנטיד באַקטיריאַ דאַרפֿן צו בלייַבנ לעבן. רויך קאַריז אַנטימיקראָביאַל און אַנטיפאַנגגאַל פּראָפּערטיעס.

איז סמאָוקט בריסק געזונט?

לויט ריסערטשערז אין טעקסאַס א & ב, רינדערנס בריסקעט כּולל הויך לעוועלס פון אָלעיק זויער, וואָס טראגט הויך לעוועלס פון HDLs, די "גוטע" מין פון קאַלעסטעראַל. אָלעיק זויער האט צוויי הויפּט בענעפיץ: עס טראגט HDLs, וואָס נידעריקער דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק, און עס לאָווערס לדל די "שלעכט" טיפּ פון קאַלעסטעראַל.

קענען סמאָוקט פלייש מאַכן איר קראַנק?

סמאָוקט פלייש איז לינגקט צו עטלעכע באַקטיריאַ. פֿאַר בייַשפּיל, עס קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט ליסטעריאַ אָדער קלאָסטרידיום באָטולינום, ריזאַלטינג אין אַ פוד-באָרנע קראַנקייַט. קלאָסטרידיום באָטולינום קענען אויך גרונט עקסטרעם וואַמאַטינג, סלערד רעדע, מוסקל שוואַכקייַט און טאָפּל זעאונג.

איז עלעקטריק סמאָוקינג פלייש געזונט?

עלעקטריק סמאָוקערז זענען נישט בלויז כעלטיער ווייַל פון די דייווערס טייפּס פון עסנוואַרג זיי צוגרייטן, אָבער זייער פּלאַן איז אויך סאַפער. טראָץ דעם וואַרעם און היימיש געפיל אַז רויך פון אַ גרילל קענען אַרייַנציען, עס איז נישט ספּעציעל גוט פֿאַר איר.

ווי לאַנג איז סמאָוקט פלייש גוט פֿאַר?

סמאָוקט פלייש קענען זיין געהאלטן פֿאַר פיר טעג, ווי לאַנג ווי עס איז ריפרידזשערייטיד אין צוויי שעה פון אַוועקגענומען פון די סמאָוקער. אויב איר רעכט ייַנוויקלען און פרירן דיין סמאָוקט פלייש, עס קען דויערן אַרויף צו דריי חדשים.

איז סמאָוקינג אַ ביפסטייק ווערט עס?

סמאָוקט ביפסטייק איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק וועג צו צוגרייטן ביפסטייק. די ביפסטייק קומט פון די גריל זאַפטיק און פול פון טאַם. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פאַנטאַזיע מיט געווירץ, ווייַל דער רויך איז מערסט אַרבעט פֿאַר איר.

איז סמאָוקט פלייש האַלב אָדער רוי?

קאַלט סמאָוקינג דיפערז פון הייס סמאָוקינג אין אַז די עסנוואַרג בלייבט רוי, אלא ווי האַלב, איבער די סמאָוקינג פּראָצעס. סמאָוקעהאָוסע טעמפּעראַטורעס פֿאַר קאַלט סמאָוקינג זענען טיפּיקלי געטאן צווישן 20-30 °C (68-86 °F). אין דעם טעמפּעראַטור קייט, פודז נעמען אַ סמאָוקט טאַם, אָבער בלייבן לעפיערעך פייַכט.

צי איר דאַרפֿן צו ריפרידזשערייט סמאָוקט פלייש?

איידער ריפרידזשעריישאַן מענטשן געוויינט אַ קאָמבינאַציע פון ​​סמאָוקינג, קיורינג און דרייינג צו ופהיטן פלייש. הייַנט מיר פשוט רויך עס אָן קיורינג אָדער דרייינג, אַזוי עס דאַרף צו זיין ריפרידזשערייטיד ווייַל נעץ פּראַמאָוץ די וווּקס פון באַקטיריאַ.

ווי לאַנג טוט דאַר סמאָוקט פלייש לעצטע?

סמאָוקט פלייש וועט לעצטע פֿאַר 2-4 טעג אין די פרידזש אָדער 6 חדשים אין די פריזער. אויב איר פּלאַן צו סטאָרינג סמאָוקט מיץ פֿאַר מער ווי אַז, עס איז בעסטער צו וואַקוום פּלאָמבע זיי. וואַקוום סילינג וועט פאַרמייַדן די פלייש פון דריינג אויס און האַלטן עס פריש פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר.

פארוואס טוט מיר אַ קאָפּווייטיק פון סמאָוקט פלייש?

די נייטרייץ און נייטרייץ וואָס זענען טיפּיקלי געניצט אין פּאַקידזשד מיץ, אַזאַ ווי בייקאָן, לאָנטש פלייש און הייס הינט, קענען אָנמאַכן כעדייקס. דאס זענען פּראַזערוואַטיווז וואָס זענען געניצט צו געבן די פלייש אַ מער פּאָליצע לעבן.

זענען סמאָוקט מיץ הויך אין סאָדיום?

פּראַסעסט מיץ ווי לאָנטש מיץ, בייקאָן, ווורשט, סמאָוקט מיץ, קאָרנעד רינדערנס אָדער געהיילט מיץ זענען בכלל זייער הויך אין סאָדיום.

וואָס זענען די בענעפיץ פון סמאָוקט פּראָדוקטן פֿאַר אונדזער געזונט?

דורך קריייטינג נערעוודיק הויך-פּראָטעין פודז וואָס זענען ענדזשויאַבאַל צו עסן, סמאָוקט עסנוואַרג מאכט אַ גרויס דערצו צו קיין באַלאַנסט דיעטע. סמאָוקט פיש, אין באַזונדער, איז רייַך אין נוטריאַנץ ווי אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, בשעת פילע סמאָוקט פלייש האָבן אַ הויך פּרעסן אינהאַלט.