באַרנע און פעננעל גאָרגאָנזאָלאַ טאַרט

שטעלן די מעל מיט די זאַלץ און די פּימענטאָ ד'עספּעלעטטע אין אַ שיסל, מאַכן אַ ברונעם אין די מיטל, שלאָגן די יי אין עס און צעטיילן די פּוטער אין קליין קיובז אויף די ברעג און דעמאָלט געשווינד אַרבעט עס אין אַ גלאַט טייג מיט דיין הענט , ייַנוויקלען די טייג אין קלינג פילם און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער.

אַראָפּנעמען די גרינז פון די פעננעל און פיינלי צעהאַקן און שטעלן באַזונדער פֿאַר באַפּוצונג. שנייַדן די פעננעל ציבעלע אין אַכט און רעפטל עס פיינלי און היץ עטלעכע ייל אין אַ פּאַן און ברייז די פעננעל אין עס פֿאַר אַ ביסל מינוט, די פעננעל קענען לייכט ציען אַ ביסל קאָליר. גיסן אין אַ שיסל און לאָזן קיל אַראָפּ אַ ביסל.

וואַשן די באַרנע ונ דורך, פערטל עס, אַראָפּנעמען די האַרץ און דעמאָלט שנייַדן אין פייַן וועדזשיז.

ביינדלעך די גאָרגאָנזאָלאַ און גיסן עס אין אַ הויך קאַנטיינער צוזאַמען מיט די קרעם און דעמאָלט פּיוריי צו אַ קרעם מיט די מאַגיש שטעקל. דעריבער לייגן די יי און קראָכמאַל, קאָך אין און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.

פּרעהעאַט די ויוון צו 190 דיגריז. זעמל אויס די טייג טין צווישן צוויי שנייַדן פריזער באַגס, ציען אַוועק די שפּיץ פריזער זעקל און שטעלן די טערפּקע פּאַן קאַפּויער אויף עס און שנייַדן די טייג מיט אַ נעט פּענסיע פון ​​​​1 סענטימעטער. איצט קער איבער די טערפּקע פּאַן מיט די טייג און ציען אַוועק די אנדערע פריזער זעקל, איצט די טייג סליידז אין די פּאַן ווי אַליין.

שטעכן די געבעקס באַזע עטלעכע מאָל מיט אַ גאָפּל און פאַרשפּרייטן די באַרנע און ינגבער קלעם אויף די געבעקס באַזע. איצט פאַרשפּרייטן די סטימד פעננעל אויף שפּיץ און דעקאָראַטיוועלי פאַרשפּרייטן די באַרנע וועדזשיז.

איצט גיסן די גלייז איבער די פּערז און באַקן די טערפּקע אויף די מיטל געשטעל פֿאַר 40-45.