קאַרטאָפל זופּ מיט נירנבערג סאָסידזשיז

שאָלעכץ, וואַשן און ביינדלעך די פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ די קעראַץ, שנייַדן אין האַלב לענגטס און שנייַדן דייאַגאַנאַלי אין קליין ברעקלעך. ריין און וואַשן די לעק, האַלב די לענג און שנייַדן אין סטריפּס. שאָלעכץ די ציבעלע, צעהאַקן איין ציבעלע און צעהאַקן די אנדערע, שנייַדן אין סלייסיז און אַסעמבאַל אין סטריפּס.. היץ די פּוטער (1 טבספּ) אין אַ פאַן, לייגן די וועדזשטאַבאַלז (קאַרטאָפל קיובז, מער ברעקלעך, לעק סטריפּס און ציבעלע קיובז), פּרעגלען די ציבעלע. געזונט. און דעגלייז / גיסן אויף די גרינס לאַגער (1 ליטער). געווירץ מיט ראַבד מערדזשאָראַם (1 לעפעלע), פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (4 גרויס פּינטשעס), בונט פעפער פון די מיל (4 גרויס פּינטשעס) און פרעשלי ערד מושקאַט (1 גרויס קניפּ). לאָזן אַלץ מליען / קאָכן מיט די דעקל אויף פֿאַר וועגן 20 - 25 מינוט און לעסאָף פּאָונד בעערעך (ניט צו פיינלי) מיט די קאַרטאָפל מאַשער. פּרעגלען די נירנבערג סאָסידזשיז ביז גאָלדען ברוין אין אַ פּאַן מיט זונרויז ייל (2 טבספּ). פּרעגלען אויך די ציבעלע סטריפּס אויף די ברעג פון די פּאַן. שנייַדן די סאָסידזשיז דייאַגאַנאַלי אין ברעקלעך און לייגן / קאָך אין די זופּ מיט די געפּרעגלט ציבעלע סטריפּס און די זויער קרעם (1 טבספּ). דינען די קאַרטאָפל זופּ הייס.