פּריפּערינג מאַסאַלז: דער בעסטער עצות און טריקס

צוגרייטן מאַסאַלז רעכט - דאָס איז ווי עס אַרבעט

די מערסט פאָלקס טיפּ פון מאַסל איז די מאַסאַל, ענג נאכגעגאנגען דורך די מער טייַער אַלטערנאַטיוועס, די סקאַלאַפּ און ויסטער. אבער איידער איר קענען קאָכן געשמאַק קיילים מיט סעאַפאָאָד, איר זאָל באַטראַכטן אַ ביסל זאכן.

• די הויפּט מאַסאַלז פישערייַ צייַט איז סעפטעמבער-פעברואר. אין דעם צייט איר קענען כּמעט שטענדיק זיין זיכער צו געפֿינען פריש מאַסאַלז אין די סופּערמאַרק. ים אָדער יאַמ - גראָז שמעקן איז דער ערשטער גראדן פון פריש מאַסאַלז.
• מאַסאַלז זענען פּראַסעסט לעבעדיק. זיי זאָל דעריבער נאָך זיין פארמאכט ווען איר קויפן זיי. אויב יחיד מאַסאַלז זענען שוין אָפן און טאָן ניט נאָענט זיך ווען איר צאַפּן זיי, איר זאָל סאָרט זיי אויס.
• איר זאָל רעכענען אויף איין קילאָ פון מאַסאַלז פּער סערווינג. אין די סוף, דאָס רעזולטאַט אין בלויז אַרום 150 גראַמז פון מאַסל פלייש.
• מאַסאַלז קענען זיין סטימד, בוילד אָדער גרילד.
• די מאַסאַלז זענען איצט בנימצא אין געזונט-סטאַקט סופּערמאַרקיץ, אָבער איר קענען אויך קויפן זיי פאַרפרוירן אָנליין. פון קורס, די סעאַפאָאָד געשמאַק נישט פריש פון די ים.
• מאַסאַלז זענען אַ גרויס מקור פון פּראָטעין. אויב איר זענט אַלערדזשיק צו זיכער פּראָטעינס, ערשטער געפֿינען זיך וועגן ינטאַלעראַנסיז און הנאה די ים באשעפענישן מיט וואָרענען.
• איידער איר נוצן די מאַסאַלז פֿאַר קוקינג, איר זאָל וואַשן זיי ונ דורך אונטער קאַלט וואַסער און באַרשט זיי.
• טראַדישאַנאַלי, מאַסאַלז קאָכן אין אַ יויך פון וועדזשטאַבאַלז און ווייַס ווייַן פֿאַר וועגן צען מינוט ביז זיי עפענען. נישט עסן מאַסאַלז וואָס האָבן נישט געעפנט.
• געשמאַק מעדיטערראַנעאַן מאַקאַראָנען קיילים קענען אויך זיין געפּרעגלט צוזאַמען מיט טאַמאַטאָוז און מאַקאַראָנען.

מאַסאַלז מיט אַ חילוק: ויסטערז און קאָו.

אין אַדישאַן צו די פאָלקס מאַסאַלז, איר קענען לייכט צוגרייטן אנדערע טייפּס פון מאַסאַלז אין שטוב. דאָ איר זאָל אויך דערגרייכן פריש ספּעסאַמאַנז וואָס שמעקן ווי ים וואַסער.

• ויסטערז זענען בכלל געגעסן רוי. איר זאָל דעריבער באַצאָלן ספּעציעל אכטונג צו ערשטער-קלאַס קוואַליטעט און פרעשנאַס.
• די שטיין-ווי מאַסאַלז זענען געעפנט מיט אַ ויסטער מעסער און סיפּט פון די שאָל מיט אַ קוועטש פון לימענע זאַפט.
• די ווייַס מוסקל פלייש פון סקאַלאַפּס איז געגעסן. צו טאָן דאָס, עפענען די מאַסל - יידילי מיט אַ לאַנג, סטאַביל קיך מעסער - און אָפּטיילן די מוסקל פלייש פון דער אויבערשטער פלאַך שאָל. צו טאָן דאָס, שנייַדן צוזאמען די הויט צו באַזייַטיקן די פלייש ווי אַ גאַנץ.
• איצט אַראָפּנעמען די ויסווייניקסט גרוי גרענעץ און שעפּ אויס די עסן טיילן פון די סקאַלאַפּ. פון איין זייט איז פאראן אין מיטן דער ווייסער מוסקל, פון די אנדערע זייט די שימערנדיקע מאראנץ רוי, אויך באקאנט אלס קאראל. איר קענען דעריבער באַזייַטיקן זיי פון די ניט-עסן סקינס דורך האַנט.
• די פלייש קענען זיין געפּרעגלט אָדער געניצט אין מאַקאַראָנען קיילים, צווישן אנדערע זאכן.