John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
- 500 g לאַקס פאַליי
- 200 g סמאָוקט לאַקס
- 2,5 טבספּ מעל
- 2,5 טבספּ פּוטער
- 400 ml מילך
- 2 טבספּ גרייטיד פּאַרמעסאַן
- 5 פּיסי. געלעכל
- 7 פּיסי. יי ווייץ
- 2 קניפּ טאַרטאַר באַקינג פּודער
- זאַלץ
- פעפער
- קאַלע סאַלאַט:
- 3 בלאַט שלאָס
- 1 פּיסי. אַוואָקאַדאָ
- 3 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1 פּיסי. לימענע פרוכט נעקטער
- 1 פּיסי. מאַנגאָ
- 6 פּיסי. קאָקטייל טאַמאַטאָוז
- פּיין ניסלעך
ינסטראַקשאַנז
- זאל די פּוטער צעשמעלצן, לייגן די מעל, שווייס פֿאַר אַ ביסל מינוט, ביסלעכווייַז דיגלייז מיט מילך, מליען ביז דער סאָוס איז טיקאַנד, סטערינג קעסיידער. לאָזן קיל אַ ביסל, מישן אין די פּאַרמעסאַן.
- צעהאַקן די לאַקס פאַליי, לייגן די יי יאָוקס, זאַלץ און אַ ביסל פעפער. פּראָצעס געשווינד מיט די האַנט בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ווי קאַלט ווי מעגלעך. מישן אין די קולד בעטשאַמעל סאָוס און די סמאָוקט לאַקס שנייַדן אין פייַן סטריפּס. צייַט צו געשמאַק און ריפרידזשערייט ביז ווייַטער פּראַסעסינג.
- קלאַפּן די יי ווייץ מיט צוויי פּינטשעס יעדער פון זאַלץ און באַקינג פּודער ביז שייגעץ. קאָך 1/3 אין די לאַקס געמיש, דעמאָלט קערפאַלי פאַרלייגן אין די רוען יי ווייץ.
- פּוטער אַ סופליי פורעם (קאַפּאַציטעט בעערעך 1.8 לט.) אָדער שפּריץ עס מיט באַקינג מעלדונג פּאַפּ, פאַרשפּרייטן די געמיש אין עס. אין מינדסטער 2 סענטימעטער זאָל בלייַבן פריי אַרויף צו דער אויבערשטער ברעג. שטעלן די פורעם אויף אַ באַקינג בלאַט, שטעלן אַ ביסל טעפּלעך פון קאַלט וואַסער אויף די בויגן. באַקן בייַ 190 ° C (אויבן / דנאָ היץ, קיין קאַנוועקשאַן!) פֿאַר 40-45 מינוט ביז די סופליי איז גאָלדען ברוין. קיינמאָל עפענען די ויוון בעשאַס באַקינג, אַנדערש די סופליי וועט ייַנבראָך. דינען מיד.
קאַלע סאַלאַט:
- וואַשן די קאַלע בלעטער און אַראָפּנעמען די פעסט, הויפט טיילן פון די סטעם אָדער שנייַדן זיי פלאַך. אויב די בלעטער זענען זייער דיק, זיי קענען אויך זיין בעקיצער בלאַנטשעד אין זאַלץ וואַסער. זעמל די בלעטער און שנייַדן אין 1 סענטימעטער ברייט סטריפּס, שטעלן אין אַ שיסל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. גיסן אין די מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט און מישן געזונט.
- האַלב די אַוואָקאַדאָ, אַראָפּנעמען די האַרץ, אַראָפּנעמען די פּאַפּ פון די הויט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. לייג די אַוואָקאַדאָ ברעקלעך און די מאַנגאָ ברעקלעך צו די קאַלע און מישן.
- צולייגן די סאַלאַט אויף פּלאַטעס. וואַשן און האַלווע די קאָקטייל טאַמאַטאָוז און דריפּן זיי אויף די ברעג פון די טעלער ווי אַ באַפּוצונג אָדער אויף די סאַלאַט. די סאַלאַט / סטאַרטער קענען זיין געדינט מיד, אָבער איז אויך אַ גוט צוגרייטונג פֿאַר אַ מעניו אויב די סאַלאַט גייט אַ ביסל מער.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 217קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 5gפּראָטעין: 12.9gפעט: 16.3g
