זיס סאַנדוויטשיז - ניטל קיכל

די ליסטעד ינגרידיאַנץ מאַכן וועגן 70 ברעקלעך. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין קאַלט.

מישן די מאַנדאַלז מיט די סיפטיד מעל אין אַ מיקסינג שיסל, לייגן די צוקער, אַ קניפּ זאַלץ און די גרייטיד שאָקאָלאַד. דריקן אַ פּוסט אין די מיטל און רוק די יי אין עס.

גיסן איבער די קאַלט פּוטער אין קליין ברעקלעך און אַרבעט אַלץ מיט די טייג קרוק פון אַן עלעקטריש מיקסער ביז אַלץ איז פייַן און קרומבלי. איצט גיסן די טייג אַנטו אַ אַרבעט ייבערפלאַך און אַרבעט עס אין אַ גלאַט טייג ווי געשווינד ווי מעגלעך מיט ספּאַרס פלאַוערד הענט.

ווען די טייג סטאַרץ צו שטעקן צו די אַרבעט ייבערפלאַך, לייגן "זייער קליין" מעל. אזוי ווען דער טייג קלעבט מער נישט צו די הענט, איז ער "גלאט".

עס איז איצט שנייַדן אין פיר טיילן און יעדער טייל ראָולד אין אַ זעמל וועגן 3 צו 4 סענטימעטער אין דיאַמעטער. דעמאָלט ייַנוויקלען אין שטער און לאָזן קיל פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער.

פֿאַר באַקינג, שורה די טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר און פּרעהעאַטעד די הרובע צו 180 דיגריז. שנייַדן די געבעקס ראָללס אין סלייסיז (וועגן 1/2 סענטימעטער דיק), שטעלן אויף די באַקינג בלאַט און באַקן פֿאַר 15 מינוט ביז גאָלדען ברוין (אָבער נישט צו טונקל) - דעמאָלט לאָזן קיל גאָר.

צו באַרשט די פּאַודערד צוקער מיט די סאָוס פּודער און יי ליקער, קאָך אין אַ ייסינג. צעשפרייט דערמיט די קאלטע "זיס סענדוויטשעס" - איך טו עס מיט א מעסער, ווי דו וואלסט טאקע פארשפרייט ברויט.

שפּריצן ספּערינגלי מיט געהאַקט פּיסטאַטשיאָס מיד און וואַרטן ביז די ייסינג האט שטעלן. קראָם אין צין קאַנס ... נאָך וועגן אַ וואָך די ניטל קיכלעך זענען ווונדערלעך קרומבלי (אויב זיי זענען נאָך דאָרט דורך דעמאָלט - איך האָבן שוין יקספּיריאַנסט עס אַנדערש)!

מיין עצה: באַהאַלטן זיך געזונט פון דער משפּחה. מײַנע מענטשן, פֿאַרשטייט זיך, באַשולדיקן דאָס אויף דער באַרימטער "ניטל־מויז", וואָס ניסנשט מיט אונדז אין געהיים אַזוי פֿיל קיכלעך נאָך פֿאַרן פֿעסטיוואַל.

דורך דעם וועג, מיין אנדערע באַליבסטע ניטל קיכלעך קענען זיין וויוד דאָ: ניטל קיכלעך ....