John Myers
גויאנעז סטריט פאָאָדס: א געשמאַק קולינאַריש פּאַסירונג
גויאנעז גאַס עסנוואַרג איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די לאַנד 'ס דייווערס קולטור העריטאַגע, בלענדינג אפריקאנער, ינדיאַן, כינעזיש און אייראפעישע ינפלואַנסיז. די געשמאַק און אַפאָרדאַבאַל סנאַקס זענען אָפט סאָלד דורך רירעוודיק ווענדאָרס אויף גאַס עקן, ביי מארקפלעצער און ביי events. גויאנעז גאַס עסנוואַרג איז אַ יקערדיק טייל פון די לאַנד 'ס קולינאַריש לאַנדשאַפט, וואָס אָפפערס לאָוקאַלז און טוריס אַ געלעגנהייט צו געשמאַק די פלייווערז פון גויאנע.
וואָס צו דערוואַרטן פון פאָלקס סטריט פוד ווענדאָרס אין גויאנע
גויאנעסע גאַס עסנוואַרג ווענדאָרס זענען באַוווסט פֿאַר זייער פרייַנדלעך און וועלקאַמינג דימאַנער. זיי זענען לייַדנשאַפטלעך וועגן זייער עסנוואַרג און אָפט האָבן דורות פון משפּחה רעסאַפּיז דורכגעגאנגען איבער צייַט. רובֿ גאַס עסנוואַרג ווענדאָרס אין גויאנע נוצן פריש ינגרידיאַנץ, לאָוקאַלי סאָורסעד ווען מעגלעך. די עסנוואַרג איז יוזשאַוואַלי האַלב רעכט אין פראָנט פון איר, ענכאַנסינג די דערפאַרונג מיט געשמאַק אַראָמאַ און סיזינג סאָונדס.
א רייַזע פון די שפּיץ גויאנעז סטריט פאָאָדס: מוזן-פּרובירן סנאַקקס און טריץ
איינער פון די מערסט פאָלקס גויאנעז גאַס פודז איז די "פאָלאָוריע," אַ געפּרעגלט טייג פּילקע געמאכט פון ערד געל שפּאַלטן פּיז, סיזאַנד מיט קנאָבל, קומין און פעפער. אן אנדער באַליבט איז די "באַקן און הייַפיש," אַ סענדוויטש געמאכט מיט הייַפיש פלייש, געפּרעגלט ברויט, סאַלאַט, טאַמאַטאָוז און פאַרשידן סאָסיז. די "ראָטי" איז אַ געשמאַק מייַכל וואָס באשטייט פון אַ דין ווייץ מעל ייַנוויקלען סטאַפט מיט קעריד וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש.
אנדערע גויאנעז גאַס עסנוואַרג פאַוואָריטעס אַרייַננעמען "דאַבאַלז," אַ סענדוויטש געמאכט מיט צוויי ברעקלעך פון געפּרעגלט פלאַטברעאַד סטאַפט מיט קעריד טשאַנאַ (טשיקקפּעאַס) און טאַפּט מיט טאַמאַרינד און פעפער סאָוס. די "טשאָוו מיין" איז אַ גערודער-געפּרעגלט נאָאָדלע שיסל מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש אָדער סעאַפאָאָד, בשעת די "סאָסנע טאַרט" איז אַ זיס געבעקס אָנגעפילט מיט אַנאַנאַס קלעם. ניט קיין ענין וואָס דיין ייבערהאַנט איז, גויאנעז גאַס עסנוואַרג וועט צושטעלן אַ געשמאַק פון די מדינה ס רייַך קולטור העריטאַגע.
