John Myers
צפון קאָרעיִש פרישטיק קולטור
צפון קאָרעיִש פרישטיק קולטור איז אַ יקערדיק אַספּעקט פון די לאַנד 'ס קולינאַריש העריטאַגע. פרישטיק אין צפון קארעע איז אַ קריטיש מאָלצייַט פון דעם טאָג, און עס ריפלעקס די לאַנד 'ס קולטור און געזעלשאַפטלעך וואַלועס. צפון קאָרעיִש פרישטיק באשטייט יוזשאַוואַלי פון פּשוט און געזונט פודז וואָס זענען גרינג צו צוגרייטן, נערעוודיק און פילונג. די לאַנד 'ס טראדיציאנעלן פרישטיק אָפּציעס בייַטן זייער פון געגנט צו געגנט און אָפענגען אויף די אַוויילאַבילאַטי פון היגע ינגרידיאַנץ.
טראַדיציאָנעל פרישטיק טשויס
די מערסט פּראָסט טראדיציאנעלן פרישטיק אָפּציעס אין צפון קארעע אַרייַננעמען רייַז קאַשע, סטימד בונס און זופּ. רייַז קאַשע, אָדער דזשאַק, איז אַ העפטן עסנוואַרג אין צפון קארעע און איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט זייַט קיילים ווי קימטשי, זויער וועדזשטאַבאַלז און סעאַפאָאָד. סטימד בונס, אָדער מאַנדזשו, זענען אן אנדער פאָלקס פרישטיק עסנוואַרג אין צפון קארעע. זיי זענען געמאכט מיט מעל און סטאַפט מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער זיס בעבל פּאַפּ. זופּ, אָדער גוק, איז אויך אַ פּראָסט פרישטיק ברירה, און עס קענען זיין געמאכט מיט פאַרשידן ינגרידיאַנץ ווי רינדערנס, וועדזשטאַבאַלז אָדער טאָפו.
רעגיאָנאַל ווערייישאַנז און ינגרידיאַנץ
צפון קארעע ס רעגיאָנאַל ווערייישאַנז און ינגרידיאַנץ שפּילן אַ באַטייטיק ראָלע אין די לאַנד 'ס פרישטיק קולטור. אין די צאָפנדיק מקומות, פרישטיק אָפט כולל לאָקשן קיילים ווי נאַענגמיעאָן, וואָס איז געמאכט מיט באַקוויט לאָקשן אין אַ קאַלט יויך. אין די דרום געגנטן, פרישטיק יוזשאַוואַלי באשטייט פון רייַז קיילים ווי ביבימבאַפּ, וואָס איז אַ שיסל פון רייַז טאַפּט מיט סוטיד וועדזשטאַבאַלז, פלייש און אַ געפּרעגלט יי. קאָוסטאַל מקומות אָפט ינקאָרפּערייט סעאַפאָאָד אין זייער פרישטיק קיילים, אַזאַ ווי סטימד קראַבס אָדער גרילד פיש. וועדזשטאַבאַלז ווי ראַדישעס, קיוקאַמערז און קרויט זענען אויך קאַמאַנלי געדינט ווי זייַט קיילים אין צפון קאָרעיִש פרישטיק מילז.
אין מסקנא, צפון קאָרעיִש פרישטיק קולטור איז אַ יקערדיק טייל פון די לאַנד 'ס קולינאַריש העריטאַגע. טראַדיציאָנעל פרישטיק אָפּציעס אין צפון קארעע אַרייַננעמען רייַז קאַשע, סטימד בונס און זופּ. רעגיאָנאַל ווערייישאַנז און ינגרידיאַנץ שפּילן אַ באַטייטיק ראָלע אין דער לאַנד 'ס פרישטיק קולטור, מיט צאָפנדיק מקומות פאַוואָריטעד לאָקשן קיילים, דרום געגנטן פאַוואָרינג רייַז קיילים, און קאָוסטאַל מקומות ינקאָרפּערייט סעאַפאָאָד. צפון קאָרעיִש פרישטיק איז אַ פּשוט און נערעוודיק מאָלצייַט וואָס ריפלעקס די לאַנד 'ס קולטור און געזעלשאַפטלעך וואַלועס.
