Melis Campbell
Uma isivuno sikatamatisi siningi kakhulu noma uma uthenge utamatisi omningi ngephutha, kuphakama umbuzo: Ngingakwazi futhi ukufriza utamatisi? Lapha ungathola lapho lokhu kunengqondo nokuthi yini okufanele icatshangelwe.
Utamatisi uyimifino eyintandokazi yamaJalimane. Ngokwesilinganiso, amaJalimane adla amakhilogremu angama-28 amahle ngonyaka, okungamakhilogremu ayisishiyagalombili amasha. Kungakhathaliseki ukuthi kuluhlaza, kuphekwe noma njengososo katamatisi noma i-ketchup: utamatisi usebenza njalo! Utamatisi umnandi futhi ugcwele izakhi ezinempilo: aqukethe i-vitamin C eningi, i-potassium nezitshalo zezitshalo zesibili. EJalimane, imifino ebomvu isesikhathini kusukela ngoJuni kuya ku-Okthoba.
Uma ukuvuna utamatisi kuningi ikakhulukazi ehlobo noma uma uthenge utamatisi omningi ngephutha, kuphakama umbuzo: Ngingakwazi yini ukufriza utamatisi futhi ngiwenze ahlale isikhathi eside?
Ukuqandisa utamatisi: kungenzeka lokho?
Impendulo emfushane ithi: yebo.
Ezinye izinhlobo zemifino zilungele ukuqandiswa (isib. ubhontshisi oluhlaza, uphizi, i-kohlrabi, izaqathi, isilimo esinengono emnandi edliwayo, amakhowe, njll.), ezinye kancane kancane. Utamatisi ungenye yale mifino. Isizathu salokhu okuqukethwe kwawo okuphezulu kwamanzi: utamatisi unamanzi angama-95%.
Ngokuqinisekile ungafriza utamatisi, kodwa izithelo ezibomvu azisafanele ukusetshenziswa ngokuqondile ngemva kwalokho: Ngemva kokuncibilika, ngeke uthole utamatisi ogcwele, oqinile, kodwa kunalokho inqwaba yamatamatisi. Kodwa ungayicubungula kalula ibe amasoso noma amasobho. Kodwa-ke, kufanele ucabange ngokulahlekelwa okuthile kwe-flavour ngenxa yeqhwa.
Friza utamatisi: kufanele unake lokhu
Uma ufriza utamatisi, isithelo kufanele sivuthwe futhi siqine. Akuwona utamatisi ongavuthiwe noma osuvele une-mushy okulungele ukugcinwa efrijini.
Ungafriza utamatisi uphelele, uqoshwe, noma uhlanzwe.
Uma ucubungula utamatisi ngaphambi kokubanda, okungukuthi, upheke futhi ubeke inkathi (isb. ku-tomato sauce), iphunga lizogcinwa isikhathi eside.
Uma ufuna ukufriza utamatisi uphelele, kungcono ukukhipha isikhumba kuqala. Uma kungenjalo, uketshezi olukutamatisi luzokhula efrijini futhi izindonga zamaseli zizoqhuma.
Ukuze ususe isikhumba, yenza isiphambano ngaphansi kwe-utamatisi, ubeke emanzini abilayo imizuzwana embalwa, bese kafushane emanzini e-ice. Khona-ke isikhumba singasuswa kalula.
Friza utamatisi - ukuthi usebenza kanjani
Geza utamatisi, womise ngokucophelela futhi unqume iziqu kanye nanoma yimiphi imihuzuko.
Ukuze kube yiqhwa, kungcono ukusika utamatisi ube yizicucu ezincane noma uwahlanze.
Vala utamatisi bese ubhala usuku lwamanje.
Akufanele ushiye utamatisi efrijini isikhathi esingaphezu kwezinyanga eziyisithupha, njengoba elahlekelwa ukunambitheka kwawo ngokushesha.
Ukuze uncibilikise utamatisi, vele uwabeke esiqandisini. Ungasebenzisa izingcezu zikatamatisi ezincibilikisiwe njengotamatisi osemathinini.
Gcina utamatisi ngendlela efanele
Uma ugcina utamatisi ngendlela efanele, ungase ungadingi nhlobo ukuwafriza. Uma zigcinwe kahle, izithelo ezibomvu zingahlala izinsuku ezingu-14. Indlela yokuqinisekisa impilo ende yamatamatisi:
Kubanda kakhulu kusithelo esizwelayo esiqandisini, futhi kuzwakala kukhululekile kakhulu emazingeni okushisa ayi-12 kuya ku-16 degrees. Kungcono ukugcina utamatisi obala ukuze bathole umoya-mpilo owanele.
Utamatisi unikeza i-ethylene yegesi yokuvuthwa, esheshisa ukugaya kwezithelo nemifino futhi ivumele ukuthi ivuthwe ngokushesha. Ngakho-ke kungcono kakhulu ukugcina utamatisi ngokwehlukana. Kodwa ungasebenzisa futhi igesi yokuvuthwa kukatamatisi: uthenge ibhanana elingavuthiwe noma umango? Ngale ndlela, izithelo zivuthwa ngokushesha
