John Myers
contingut
show
Ingredients
verdures
- 70 g Cebes blanques
- 100 g Pastanagues
- 360 g Bolets del bosc
- 215 g Patates vermelles cuites
- 60 g Patates cuites pelades
- 3 cda Oli d'oliva verge extra
- 150 ml Vi blanc semi-sec
- 3 cda Vinagre balsàmic
- 2 cda Meggle mantega de tòfona
espècies
- 1 cda Pebrot de colors
- 0,5 cda Sal condimentada
instruccions
preparació
- Rentar i netejar els bolets i tallar-los a trossets... Pelar la ceba i tallar-la a rodanxes... Pelar les pastanagues i tallar-les a rodanxes... Tallar les patates a rodanxes
cuiner
- Escalfeu l'oli en una paella... sofregiu la ceba i la pastanaga (3 minuts aprox.), desglaceu amb 100 ml de vi i reduïu (uns 5-7 minuts)... afegiu-hi els bolets i sofregiu fins que estiguin daurats en 10 minuts... Afegir les patates i sofregir uns 3 minuts... afegir 50 ml de vi i vinagre balsàmic i espessir amb mantega de tòfona... amanir sal i pebre
servir
- Posar en un plat i gaudir-ne calent
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 145kcalHidrats de carboni: 3.8gProteïna: 1.7gGreix: 12.7g
