1.
Grana Padano Filled Loin Pockets
1.1.
4 Schweine ausgelöstes kotlettstück auseinander klappen ,leicht anklopfen , würzen das klein geschnittene Gemüse und Frischkäse und Emmental, wammerl , schinken mit dem GRANA PADANO zusammen in eine schüssel geben und gut vermengen , abschmecken, evtl würzen die ganze masse auf die taschen streichen , zusammen legen und mit einem Zahnstocher abschliessen. den rest für die soße nehmen Pfanne mit Bratfett auf setzten , die taschen ringsum anbraten, heraus nehmen und den rest von zwiebeln , Gemüse , Frischkäse , zusammen anbraten , ablöschen mit kochsahne , Weißwein und Gemüsebrühe. alles zusammen in eine feuerfeste form geben , für oben drauf das es knusprig wird , einen gerieben käse sowie auch den GRANA PADANO abschliessen backofen 160 `C ca 30 Minuten backen lassen gutes gelingen
Grana Padano Filled Loin Pockets
The perfect grana padano filled loin pockets recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 4 Discs Pork loin
- 100 g Grated allgäu emmental
- 150 g Grana Padano grated
- 1 cups Herbal cream cheese
- 1 pod Paprika cubes
- 2 el Corn
- 50 g Boiled ham
- 80 g Raw smoked wammerl
- 4 Toothpick
- Spices, mustard
- 200 ml Vegetable broth
- 80 ml White wine
- 1 Diced shallot
- 1 cups Cream 10% fat
4 Schweine ausgelöstes kotlettstück auseinander klappen ,leicht anklopfen , würzen das klein geschnittene Gemüse und Frischkäse und Emmental, wammerl , schinken mit dem GRANA PADANO zusammen in eine schüssel geben und gut vermengen , abschmecken, evtl würzen die ganze masse auf die taschen streichen , zusammen legen und mit einem Zahnstocher abschliessen. den rest für die soße nehmen Pfanne mit Bratfett auf setzten , die taschen ringsum anbraten, heraus nehmen und den rest von zwiebeln , Gemüse , Frischkäse , zusammen anbraten , ablöschen mit kochsahne , Weißwein und Gemüsebrühe. alles zusammen in eine feuerfeste form geben , für oben drauf das es knusprig wird , einen gerieben käse sowie auch den GRANA PADANO abschliessen backofen 160 `C ca 30 Minuten backen lassen gutes gelingen
especially popular as side dishes in the Allgäu bread dumplings ducal potatoes, rosemary potatoes vegetable casserole spaetzle potato dumplings rice noodles for dipping white bread, grain baguettes or apple cider vinegar baguette white wine beer
John Myers
Facebook Comments