चिकन को आलू के वेजेज के साथ रोस्ट करें (हिस्टामाइन-मुक्त)

चिकन को अच्छी तरह धो लें, अंदर और बाहर खूब नमक, काली मिर्च से रगड़ें और अंत में पेपरिका से रगड़ें।

रोस्टिंग ट्यूब (सील 1 साइड) तैयार करें, फिर उसमें चिकन रखें।

प्याज़, लहसुन और सेलेरी को मोटा-मोटा काट लें और भुने हुए चिकन के चारों ओर रख दें।

वेजिटेबल स्टॉक में डालें, रोस्टिंग ट्यूब को थोड़ा फुलाएँ (एक पीने के स्ट्रॉ के साथ अच्छी तरह से काम करता है!) और निर्देशानुसार बंद करें।

ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 60 मिनट तक भूनें

रोस्टिंग ट्यूब खोलें, चिकन को हटा दें और आधा काट लें। फिर इसे और 10 मिनट के लिए क्रिस्पी होने दें (ऊपरी गर्मी/ग्रिल)। नोट: यदि आप चाहें, तो आप एक सॉस पैन में काढ़ा डाल सकते हैं और एक मजबूत सॉस में बदलने के लिए एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं

चिकन के ओवन में होने के बाद: आलू को छीलकर क्वार्टर कर लें और रोस्टिंग पैन में रखें। मेंहदी की टहनी तोड़ें और, यदि आवश्यक हो, मेंहदी की सुइयों को काट लें और आलू के क्वार्टर पर छिड़क दें।

जैतून के तेल में थोड़ा पानी मिलाएं और लगाएं।

लगभग 15 मिनट के बाद, आलू को ओवन के निचले शेल्फ पर चिकन के नीचे रखें ताकि चिकन और आलू एक ही समय में पक जाएं।

45 मिनट के बाद, ओवन से निकालें, नमक के साथ मौसम और 1 चम्मच जैतून का तेल में ग्लेज़ करें। चिकन के साथ परोसें।