Florentina Lewis
[lwptoc]
Эгер макарон калган болсо, анда бул эч кандай көйгөй эмес: буга чейин бышырылган макарон муздаткычта бир нече күн сакталат. Ошондой эле бир нече пунктка көңүл бурсаңыз, эч кандай көйгөйсүз тоңдурсаңыз болот.
Бышыруу учурунда макарондун туура көлөмүн баалоо дайыма эле оңой эмес. Эгерде сизде макарон калдыктары болсо, анда калдыктарды ыргытууга эч кандай себеп жок. Калган макаронду тоңдурсаңыз болот. Сиз көп ката кетире албайсыз – жок дегенде, эриген макарон нымдуу болуп калбашы үчүн, бирок жаңы бышырылгандай даамы сезилиши үчүн бир нече кеңештерди аткарсаңыз.
Пастаны тоңдуруңуз жана калдыктарды сактаңыз
Кесме тоңуп калганда бири-бирине көп жабышып калбашы үчүн бир аз май менен ыргытыңыз.
Тоңдурардан мурун макарон толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз.
Кесмени тоңдургуч идиштерге же көп жолу колдонулуучу тоңдургуч баштыктарга бөлүңүз.
Тоңдургуч кутучага датаны жазып, анан тоңдургучка салыңыз.
Кесме тоңдургучта үч-төрт айга чейин оңой сакталат.
Маанилүү: Макарон муздаткычта бир нече күн сакталган болсо, аны жегенден кийин дароо тоңдурган жакшы.
Бышкан кесмени былжырлуу болуп калбаш үчүн тоңдуруңуз
Макаронду соус менен тоңдурбаганыңыз жакшы. Кошумча нымдуулук кесмени былжырлуу кылат.
Эгер макаронду тоңдургуңуз келгенин алдын ала билсеңиз, аны эң жакшы дегенде ал дентеге чейин бышырыңыз.
Микротолкундуу меште макаронду эритип албаңыз.
Тоңдурулган макаронду эритүү
Тоңдурулган макаронду муздаткычта түнү менен эритип, анан кайра ысытып же макарон салатында муздак кылып колдонсоңуз болот.
Эгер тоңдурулган макаронду кайнап жаткан туздуу сууга кыска убакытка салып койсоңуз, эритүү жакшы натыйжа берет. Ошентип, алар жаңы бышырылган сыяктуу даамы.
Дагы бир вариант: тоңдурулган макаронду ысык көмөч казанга бир аз май кошуп, кууруп, эритүү.
Билүү жакшы: Микротолкундуу меште эритүү учурунда кесме бир аз былжырлуу болуп калат.
Макаронду тоңдургуңуз келбесе, макаронду эртеси күнү ысытып койсоңуз болот.
