ອົບເຄັກດ້ວຍສ່ວນປະກອບເພື່ອສຸຂະພາບ

ຖ້າທ່ານເຮັດໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ແປ້ງເຂົ້າສາລີແລະ້ໍາຕານ, ທ່ານສາມາດອົບເຄ້ກທີ່ມີສຸຂະພາບດີໄດ້. ອັນນີ້ຊ່ວຍປະຫຍັດແຄລໍຣີ – ແລະຫຼາຍຄົນກໍ່ບໍ່ໄດ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຄ້ກທີ່ອົບຕາມສູດຄລາດສິກ.

ແປ້ງ: ສະກົດແທນເຂົ້າສາລີ

ໃນສູດອົບທັງໝົດ, ແປ້ງສາລີສາມາດທົດແທນໄດ້ 100 ເປີເຊັນດ້ວຍແປ້ງທີ່ສະກົດອ່ອນໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະສົມມັນກັບແປ້ງທີ່ສະກົດຢູ່ໃນເມັດທັງຫມົດ - ຄຸນສົມບັດການອົບແມ່ນຄືກັນ.

ການສະກົດຄໍາມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ nuttier ເລັກນ້ອຍແລະມີສຸຂະພາບດີກ່ວາ wheat: ສະກົດມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ສໍາຄັນເລັກນ້ອຍ. Wholemeal spelled flour ສະຫນອງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ແລະຫຼາຍຄົນທົນທານຕໍ່ການສະກົດຄໍາດີກວ່າເຂົ້າສາລີຄລາສສິກ.

ຄວາມຫວານ: beet syrup ແທນທີ່ຈະເປັນ້ໍາຕານ

ຢານ້ໍາເຜິ້ງມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍກວ່ານ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອອົບ, ປະລິມານຫນ້ອຍກວ່າມັກຈະພຽງພໍ.

dough ຫມາກຖົ່ວເປັນພື້ນຖານ

ດ້ວຍຖົ່ວແດງ, ເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດແຕ່ງກິນສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດເຄັກແຊບໆ. ຖົ່ວ ແລະ legumes ມີສ່ວນປະສົມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຍັງໃຫ້ເສັ້ນໄຍທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດ flour ໃນ cake ໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, cake ໄດ້ຮັບພື້ນຖານຫມາກຖົ່ວ. ສໍາລັບການນີ້, ຫມາກຖົ່ວແດງແຫ້ງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານລຸ່ມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຫມາກໂປມ, ພ້ອມກັບວັນທີແລະເມັດ sunflower. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ kneaded ເປັນ dough ໃນ mixer ແລະ baked ໃນແຊ່ springform ໄດ້. ພື້ນຖານຕ້ອງໄດ້ອົບກ່ອນເວລາສິບນາທີກ່ອນທີ່ມັນຈະກັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບດ້ວຍ topping.

Baking soda ແທນຜົງອົບ

Baking soda ແມ່ນເກືອທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກໆຜົງອົບ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຜົງອົບ, ເນດ baking ບໍ່ມີສານຊ່ວຍໃນການໄຫຼວຽນຫຼືສານອອກເຊື້ອອື່ນໆ. ຖ້າກົດເຊັ່ນ: ນ້ໍານາວ, ນົມສົ້ມ, ຫຼື quark ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ baking, soda baking ສາມາດທົດແທນຝຸ່ນ baking.