John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
Asparagus ກັບຊອດ Hollandaise:
- 1 kg ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສົດ
- 1 tsp ເກືອ
- 1 tsp ້ໍາຕານ
- 1 tbsp ເນີຍ
- 1 ສິ້ນ Lemon
- 250 ml ຊອດ hollandaise 1 ຊຸດ
- 1 tbsp ເນີຍ
ham ຕົ້ມ:
- 200 g / 6 ຊອຍ ແຕ່ງກິນ ham
ເຫັດມັນຕົ້ນ:
- 6 ຕ່ອນ / ປອກເປືອກແລະຮູບຮ່າງ, ປະມານ. 70 g ແຕ່ລະ ມັນຝຣັ່ງ
- 1 tsp ເກືອ
- 1 tsp ຂີ້ໝິ້ນ
ຮັບໃຊ້:
- 2 tbsp parsley ຟັກສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
Asparagus ກັບຊອດ Hollandaise:
- ປອກເປືອກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ) ກັບ້ໍາຕານ (1 ບ່ວງກາເຟ), ມັນເບີ (1 ບ່ວງກາເຟ) ແລະນາວ (1 ຊິ້ນ) ສໍາລັບປະມານ. ປະໄວ້ 8-10 ນາທີ ຈົນກ່ວາແໜ້ນໜາ ແລະ ເອົາອອກ (ເຄັດລັບ: ອັນນີ້ດີຫຼາຍ ເຕົາປີ້ງໄມ້). ເອົາເປືອກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ແລະ ຕັດຕ່ອນປາຍລົງໄປໃນນ້ຳຕົ້ມ, ຕົ້ມປະມານ. 5 ນາທີແລະລະບາຍນ້ໍາຜ່ານ sieve ເຮືອນຄົວ. ຫຼັກຊັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງເກັບກໍາເປັນພື້ນຖານທີ່ດີສໍາລັບແກງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. Lovers ດື່ມ brew ສໍາລັບລະບາຍນ້ໍາ. ເອົາຊອດ hollandaise ໃສ່ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປັບປຸງມັນດ້ວຍມັນເບີ (1 tbsp).
ham ຕົ້ມ:
- ມ້ວນຕ່ອນ Ham ແລະແຈກຢາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕົກແຕ່ງໃນສອງແຜ່ນ.
ເຫັດມັນຕົ້ນ:
- ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ຮູບຮ່າງເປັນເຫັດມັນຕົ້ນດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຫມາກໂປມແລະມີດ (ເບິ່ງສູດຂອງຂ້ອຍ: ເຫັດມັນຕົ້ນ), ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ) ກັບຂີ້ເຜິ້ງ (1 ບ່ວງກາເຟ) ປະມານ 20 ນາທີແລະຖອກອອກ.
ຮັບໃຊ້:
- ຮັບໃຊ້ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທີ່ມີ hollandaise, ham ຕົ້ມແລະເຫັດມັນຕົ້ນ, garnished ດ້ວຍ parsley ຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
